МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ
от 19 февраля 2018 г. N 70
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПЕРЕЧНЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
В соответствии с пунктом 30 раздела VIII Плана мероприятий по реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года, утвержденного распоряжением Правительства Российской Федерации от 19 апреля 2017 г. N 738-р (Собрание законодательства Российской Федерации, 2017, N 18, ст. 2804), приказываю:
Утвердить прилагаемый перечень пищевых ингредиентов, необходимых для производства основных видов пищевой продукции.
Министр
А.Н. ТКАЧЕВ
УТВЕРЖДЕН
приказом Минсельхоза России
от 19 февраля 2018 г. N 70
ПЕРЕЧЕНЬ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ, НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОСНОВНЫХ ВИДОВ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ
| N п/п | Наименование пищевого ингредиента |
| 1. | Аминокислоты |
| 2. | Антиокислители |
| 3. | Антислеживающие агенты |
| 4. | Биологически активные вещества |
| 5. | Витамины |
| 6. | Пищевые ароматизаторы |
| 7. | Воски |
| 8. | Глазирователи |
| 9. | Дрожжи |
| 10. | Загустители |
| 11. | Изоляты, концентраты, текстураты и гидролизаты белков животного и растительного происхождения |
| 12. | Камеди |
| 13. | Вещества для обработки муки |
| 14. | Консерванты |
| 15. | Концентраты сывороточных белков, сухая молочная сыворотка |
| 16. | Красители натуральные |
| 17. | Минеральные вещества |
| 18. | Минорные биологически активные компоненты пищи растительного происхождения |
| 19. | Модифицированные крахмалы различной степени и формы модификации |
| 20. | Наполнители |
| 21. | Неорганические кислоты |
| 22. | Органические кислоты |
| 23. | Пищевые волокна |
| 24. | Пищевые добавки, технологические вспомогательные средства |
| 25. | Подсластители |
| 26. | Пребиотики |
| 27. | Регуляторы кислотности |
| 28. | Стабилизаторы |
| 29. | Стартовые культуры штаммов, заквасочные культуры, пробиотические культуры микроорганизмов |
| 30. | Сухая пшеничная клейковина |
| 31. | Сухие закваски |
| 32. | Разрыхлители |
| 33. | Фиксаторы (стабилизаторы) окраски |
| 34. | Эмульгаторы |