Оказывает ли Ваша организация услуги общественного питания? (нужное обвести кружком) | ||||||||
Да |
01 |
|||||||
Нет |
02 |
|||||||
Если Вы ответили "ДА" на заданный вопрос, то переходите к заполнению формы и Анкеты. | ||||||||
Если - "НЕТ", то отчет возвращается в территориальный орган государственной статистики незаполненным. | ||||||||
Укажите тип Вашей организации (нужное обвести кружком) | ||||||||
Специализированная
организация общественного питания |
03 |
|||||||
Гостиница |
04 |
|||||||
Театр,
концертный зал |
05 |
|||||||
Кинотеатр |
06 |
|||||||
Музей |
07 |
|||||||
Спортивное сооружение (стадион, плавательный бассейн, велотрек и
т.д.) |
08 |
|||||||
Железнодорожный
вокзал |
09 |
|||||||
Автовокзал |
10 |
|||||||
Порт
(пристань) |
11 |
|||||||
Аэропорт |
12 |
|||||||
Другое, кроме
перечисленного |
13 |
|||||||
Раздел I. Наличие объектов общественного питания и их оборот | ||||||||||||||||||||
Коды по ОКЕИ: единица - 642, тысяча рублей - 384 | ||||||||||||||||||||
(с одним десятичным знаком) | ||||||||||||||||||||
Тип организации общественного питания
|
N строки
|
Количество
объектов общественного питания, единиц
|
Оборот
общественного питания, тыс. руб. |
|||||||||||||||||
Всего
|
в
том числе:
|
|||||||||||||||||||
собственных
|
арендованных
|
|||||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|||||||||||||||
Ресторан: |
||||||||||||||||||||
класса
"люкс" |
14 |
|||||||||||||||||||
высшего
класса |
15 |
|||||||||||||||||||
первого
класса |
16 |
|||||||||||||||||||
Бары |
17 |
|||||||||||||||||||
из них:
лобби-бар |
18 |
|||||||||||||||||||
скай-бар |
19 |
|||||||||||||||||||
Кафе |
20 |
|||||||||||||||||||
Буфет |
21 |
|||||||||||||||||||
Столовая |
22 |
|||||||||||||||||||
Закусочная |
23 |
|||||||||||||||||||
Раздел II. Основные показатели деятельности организации по предоставлению услуг общественного питания | |||||||||||||||||||||||||||
Коды по ОКЕИ: человек - 792, место - 698, | |||||||||||||||||||||||||||
тысяча рублей - 384, квадратный метр - 055 | |||||||||||||||||||||||||||
(с одним десятичным знаком) | |||||||||||||||||||||||||||
Наименование
показателей |
N
строки
|
Единица
измерения
|
За
2009 год
|
||||||||||||||||||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||||||||||||||||||||
Средняя численность работников, включая внешних совместителей и
работников несписочного состава, занятых в общественном питании |
24 |
чел.
|
|||||||||||||||||||||||||
из нее среднесписочная численность работников |
25 |
чел.
|
|||||||||||||||||||||||||
Число мест |
26 |
место
|
|||||||||||||||||||||||||
Площадь зала обслуживания посетителей |
27 |
м2
|
|||||||||||||||||||||||||
Выручка от деятельности по предоставлению услуг общественного
питания - всего |
28 |
тыс.
руб.
|
|||||||||||||||||||||||||
Расходы на предоставление услуг общественного питания -
всего |
29 |
тыс.
руб.
|
|||||||||||||||||||||||||
из них: расходы на приобретение сырья, покупку полуфабрикатов
для использования при изготовлении продукции собственного производства |
30 |
тыс.
руб.
|
|||||||||||||||||||||||||
расходы на приобретение товаров для дальнейшей реализации без
кулинарной обработки |
31 |
тыс.
руб.
|
|||||||||||||||||||||||||
арендная плата |
32 |
тыс.
руб.
|
|||||||||||||||||||||||||
Справочно: | |||||||||||||||||||||||||||
Если Вашей организацией заключены договора с туристскими фирмами на предоставление услуг общественного питания туристам и экскурсантам, то укажите за 2009 год: | |||||||||||||||||||||||||||
количество договоров суммы, на которые они были заключены | (33) | единиц (код по ОКЕИ: единица - 642) | |||||||||||||||||||||||||
(34) | тыс. руб. (код по ОКЕИ: тысяча рублей - 384) | ||||||||||||||||||||||||||
количество обслуженных туристов, экскурсантов | |||||||||||||||||||||||||||
(35) | человек (код по ОКЕИ: человек - 792) | ||||||||||||||||||||||||||
Должностное лицо, ответственное за предоставление статистической информации (лицо, уполномоченное предоставлять статистическую информацию от имени юридического лица) | |||||||||||||||||||||||||||
(должность) | (Ф.И.О.) | (подпись)
|
|||||||||||||||||||||||||
"__" __________ 20__ год | |||||||||||||||||||||||||||
(номер контактного телефона) | (дата составления документа) | ||||||||||||||||||||||||||
Предоставляется территориальному органу | |||||||||||||||||||||||||||||
государственной статистики одновременно | |||||||||||||||||||||||||||||
с формой N 2-общепит (тур) | |||||||||||||||||||||||||||||
АНКЕТА | |||||||||||||||||||||||||||||
В целях изучения роли общественного питания в развитии туризма в Российской Федерации просим Вас ответить на приведенные ниже вопросы. При этом гарантируем конфиденциальность результатов анкетирования. Ваши ответы будут использованы только для получения сводных итогов. | |||||||||||||||||||||||||||||
Выберите подходящий для Вас вариант ответа и сделайте пометку в соответствующей графоклетке. | |||||||||||||||||||||||||||||
1. Укажите, пожалуйста, год начала деятельности Вашей организации в сфере общественного питания: | |||||||||||||||||||||||||||||
г. | 101 |
||||||||||||||||||||||||||||
ВОПРОС N 2 ПРЕДНАЗНАЧЕН ТОЛЬКО ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ | |||||||||||||||||||||||||||||
2. Укажите, пожалуйста, имеются ли в Вашей организации подразделения (филиалы) общественного питания, которые расположены вблизи или арендуют площади (либо владеют площадями) следующих объектов туриндустрии (просьба в соответствующей клетке проставить их количество, единиц): | |||||||||||||||||||||||||||||
гостиницы или другого аналогичного коллективного средства размещения | 201 |
||||||||||||||||||||||||||||
организации отдыха (дома отдыха, санатория, пансионата и т.п.) | 202 |
||||||||||||||||||||||||||||
спортивного сооружения (стадиона, дворца спорта и т.д.) | 203 |
||||||||||||||||||||||||||||
железнодорожного вокзала, станции и т.п. | 204 |
||||||||||||||||||||||||||||
аэропорта | 205 |
||||||||||||||||||||||||||||
автовокзала | 206 |
||||||||||||||||||||||||||||
порта (пристани) | 207 |
||||||||||||||||||||||||||||
в учреждении культурно-досугового типа (театра, музея, кинотеатра, цирка и т.п.) | 208 |
||||||||||||||||||||||||||||
другое, кроме перечисленного | 209 |
||||||||||||||||||||||||||||
3. Назовите, пожалуйста, ориентирована ли Ваша организация общественного питания на обслуживание туристов и экскурсантов: | |||||||||||||||||||||||||||||
определенно "да" | 301 |
||||||||||||||||||||||||||||
скорее "да", чем "нет" | 302 |
||||||||||||||||||||||||||||
скорее "нет", чем "да" | 303 |
||||||||||||||||||||||||||||
определенно "нет" | 304 |
||||||||||||||||||||||||||||
4. Укажите, пожалуйста, какое примерно число лиц получает ежедневно услуги общественного питания в Вашей организации (человек): | |||||||||||||||||||||||||||||
в дни минимальной посещаемости | 401 |
||||||||||||||||||||||||||||
в дни максимальной посещаемости | 402 |
||||||||||||||||||||||||||||
5. Какую, на Ваш взгляд, долю в обороте общественного питания Вашей организации из приведенных в подсказе значений занимает оборот от обслуживания туристов и экскурсантов (нужное обвести кружком)? | |||||||||||||||||||||||||||||
501 |
502 |
503 |
504 |
505 |
506 |
507 |
508 |
509 |
510 |
||||||||||||||||||||
до 10%
|
10 - 20%
|
21 - 30%
|
31 - 40%
|
41 - 50%
|
51 - 60%
|
61 - 70%
|
71 - 80%
|
81 - 90%
|
91 - 100%
|
||||||||||||||||||||
6. Что из нижеперечисленного Ваша организация использует для привлечения туристов и экскурсантов (возможно несколько вариантов ответа): | |||||||||||||||||||||||||||||
предоставление меню на английском языке | 601 |
||||||||||||||||||||||||||||
предоставление меню на других иностранных языках | 602 |
||||||||||||||||||||||||||||
привлечение в штат обслуживающего персонала, владеющего знаниями иностранного языка | 603 |
||||||||||||||||||||||||||||
расширение ассортимента блюд, предложение дополнительных блюд из других национальных кухонь | 604 |
||||||||||||||||||||||||||||
предоставление скидок для организованных групп туристов | 605 |
||||||||||||||||||||||||||||
наличие страницы в Интернете (сайта) | 606 |
||||||||||||||||||||||||||||
распространение рекламных буклетов | 607 |
||||||||||||||||||||||||||||
развертывание в период наибольшего притока туристов дополнительных точек общественного питания | 608 |
||||||||||||||||||||||||||||
другое | 609 |
||||||||||||||||||||||||||||
затрудняюсь ответить | 610 |
||||||||||||||||||||||||||||
7. Укажите, пожалуйста, факторы, ограничивающие деятельность Вашей организации в области общественного питания (возможно несколько вариантов ответа): | |||||||||||||||||||||||||||||
действующая система налогообложения | 701 |
||||||||||||||||||||||||||||
недостаток финансовых средств | 702 |
||||||||||||||||||||||||||||
сложность получения кредита, высокий процент коммерческого кредита | 703 |
||||||||||||||||||||||||||||
высокие транспортные расходы | 704 |
||||||||||||||||||||||||||||
высокая стоимость используемого сырья | 705 |
||||||||||||||||||||||||||||
низкая платежеспособность населения | 706 |
||||||||||||||||||||||||||||
недостаток квалифицированных кадров | 707 |
||||||||||||||||||||||||||||
высокая арендная плата | 708 |
||||||||||||||||||||||||||||
большая отчетная нагрузка | 709 |
||||||||||||||||||||||||||||
частые проверки надзорных органов | 710 |
||||||||||||||||||||||||||||
высокая конкуренция со стороны других организаций общественного питания | 711 |
||||||||||||||||||||||||||||
рейдерское вмешательство, рэкет | 712 |
||||||||||||||||||||||||||||
другое | 713 |
||||||||||||||||||||||||||||
затрудняюсь ответить | 714 |
||||||||||||||||||||||||||||
8. Готова ли Ваша организация в случае увеличения потока посетителей к расширению своей деятельности в области общественного питания? | |||||||||||||||||||||||||||||
да | 801 |
||||||||||||||||||||||||||||
нет | 802 |
||||||||||||||||||||||||||||
затрудняюсь ответить | 803 |
||||||||||||||||||||||||||||
9. Действует ли в Вашем субъекте Российской Федерации региональная целевая программа развития туризма? | |||||||||||||||||||||||||||||
да | 901 |
||||||||||||||||||||||||||||
нет | 902 |
||||||||||||||||||||||||||||
затрудняюсь ответить | 903 |
||||||||||||||||||||||||||||
10. Если Вы ответили "Да" на предыдущий вопрос, то укажите, пожалуйста, содержит ли эта программа мероприятия по развитию общественного питания? | |||||||||||||||||||||||||||||
да | 1001 |
||||||||||||||||||||||||||||
нет | 1002 |
||||||||||||||||||||||||||||
затрудняюсь ответить | 1003 |
||||||||||||||||||||||||||||
Благодарим за ответы! | |||||||||||||||||||||||||||||