Форма 1-ПИТАНИЕ

"Вопросник для домохозяйства" (приложение 1 к приказу Росстата от 25.12.2017 N 872)
Редакция от 25.12.2017 — Документ не действует
Примечание:

Данная форма введена в действие, начиная с отчета за 2018 год с периодичностью 1 раз в 5 лет

ФЕДЕРАЛЬНОЕ СТАТИСТИЧЕСКОЕ НАБЛЮДЕНИЕ
КОНФИДЕНЦИАЛЬНОСТЬ ГАРАНТИРУЕТСЯ ПОЛУЧАТЕЛЕМ ИНФОРМАЦИИ
ВЫБОРОЧНОЕ НАБЛЮДЕНИЕ РАЦИОНА ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ
ВОПРОСНИК ДЛЯ ДОМОХОЗЯЙСТВА
ВЫБОРОЧНОЕ НАБЛЮДЕНИЕ
Предоставляют:
Сроки предоставления
Форма N 1-питание
интервьюеры выборочного наблюдения рациона питания населения
по специальному
графику
Приказ Росстата
об утверждении формы
от 25.12.2017 N 872
- территориальному органу Росстата в субъекте Российской Федерации по установленному им адресу
 
1 раз в 5 лет
Территория
 
Населенный пункт
 
Код формы по ОКУД
Код субъекта Российской Федерации по ОКАТО (1, 2 знаки)
Код населенного пункта (3 - 11 знаки)
Код типа населенного пункта (городской - 1; сельский - 2)
Номер участка переписи населения (6 знаков)
Номер домохозяйства в пределах территории (5 знаков)
1
2
3
4
5
6
 
 
 
 
 
 
0603044
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Тип населенного пункта по численности населения (округлить соответствующий код)
Городское поселение, тыс. чел.
Сельское поселение, чел.
Менее 50,0
50,0 - 99,9
100,0 - 249,9
250,0 - 499,9
500,0 - 999,9
1 млн. и более
До 200
201 - 1000
1001 -5000
Более 5000
7
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
ЗАПОЛНЯЕТСЯ ИНТЕРВЬЮЕРОМ
Дата проведения опроса
Время проведения опроса
Число (2 знака)
Месяц (2 знака)
Год (4 знака)
начало
окончание
часов
минут
часов
минут
8
9
10
11
12
13
14
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
15
 
Номер интервьюера
 
 
 
 
 
Фамилия И.О. интервьюера
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Раздел 1. СОСТАВ ДОМОХОЗЯЙСТВА
Назовите тех, кто обычно проживает в этой квартире (доме) и с кем Вы, как правило, ведете совместное хозяйство, вне зависимости от родственного отношения или отсутствия в настоящее время по какой-либо причине.
ИНДИВИ-ДУАЛЬНЫЙ КОД ЧЛЕНА ДОМОХО-ЗЯЙСТВА
ИМЯ, ОТЧЕСТВО
1.
ПОЛ
2. ЧИСЛО ИСПОЛНИВ-ШИХСЯ ЛЕТ
3. ОТНОШЕНИЕ РОДСТВА/ СВОЙСТВА К ОТВЕТ-СТВЕННОМУ ЛИЦУ
ДЛЯ ЛИЦ В ВОЗРАСТЕ ДО 18 ЛЕТ
ДЛЯ ЛИЦ В ВОЗРАСТЕ 16 ЛЕТ И БОЛЕЕ
мужской - 1
женский - 2
РЕБЕНОК ДО 1 ГОДА...........00
4. ИНДИВИДУ-АЛЬНЫЙ КОД МАТЕРИ
ЕСЛИ НЕ ПРОЖИВАЕТ..99
5. ИНДИВИДУ-АЛЬНЫЙ КОД ОТЦА
ЕСЛИ НЕ ПРОЖИВАЕТ..99
6. СЕМЕЙНОЕ ПОЛОЖЕ-НИЕ
7. ИНДИВИДУ-АЛЬНЫЙ КОД СУПРУГА
ЕСЛИ НЕ ПРОЖИВАЕТ..99
 
ЛИЦО СТАРШЕ 99 ЛЕТ...........99
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
01 ответствен-ное лицо 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
0
0
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
02
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
03
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
04
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
05
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
06
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
07
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
08
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
09
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
КОДЫ К ВОПРОСУ 3
КОДЫ К ВОПРОСУ 6. ДЛЯ ЛИЦ 16 ЛЕТ И БОЛЕЕ
КОДЫ К ВОПРОСУ 8. ДЛЯ ЛИЦ 14 ЛЕТ И БОЛЕЕ
01 - жена/муж
1 - состоит в зарегистрированном браке
1 - не имеет основного общего
02 - сын/дочь
2 - состоит в незарегистрированном браке
2 - основное общее
03- зять/невестка
3 - вдовец/вдова
3 - среднее общее
04 - отец/мать
4 - разведен (а)
4 - среднее профессиональное
05 - родители жены/мужа
5 - разошелся (лась)
5 - высшее
06 - брат/ сестра
6 - никогда не состоял(а) в браке
 
07 - внук/внучка
 
 
08 - племянник/ца
 
 
09 - другие родственники
 
 
10 - не родственники
 
 
 
ДЛЯ ЛИЦ В ВОЗРАСТЕ 14 ЛЕТ И БОЛЕЕ
9. Проживание в домохо-зяйстве
10. Проживал ли в домохозяйстве на день опроса?
11 По какой причине отсутствует?
12. Может ли дать информацию о самом себе?
13. Причина, по которой не может дать о себе информацию
ПО ЗАВЕРШЕНИИ ОПРОСА В ДОМОХОЗЯЙСТВЕ УКАЖИТЕ
14. ПРОСТАВЬТЕ КОД ОТВЕТИВШЕГО ЛИЦА ИЛИ КОД "99", ЕСЛИ ИНФОРМАЦИЯ НЕ БЫЛА ПОЛУЧЕНА
15. ТИП СЕМЕЙНОЙ ЕДИНИЦЫ
16. ПОРЯДКОВЫЙ НОМЕР СЕМЕЙНОЙ ЕДИНИЦЫ
8. ДОСТИГНУТЫЙ УРОВЕНЬ ОБРАЗОВАНИЯ
Да …1 →12
Да …1 →15
Нет...2 →11
→14
Нет...2 →13
 
 
 
 
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 
 
1
 
 
 
 
 
 
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
02
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
03
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
04
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
05
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
06
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
07
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
08
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
09
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
10
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
КОДЫ К ВОПРОСУ 9
КОДЫ К ВОПРОСУ 11
КОДЫ К ВОПРОСУ 13
КОДЫ К ВОПРОСУ 15
1 - проживает постоянно
01 - отъезд на заработки
1 - по состоянию здоровья или в силу преклонного возраста (недееспособный)
1 - одиночка
2 - регулярно отсутствует в связи с работой, учебой в другом населенном пункте
02 - отъезд на учебу
2 - одиночка с детьми до 18 лет
03 - отъезд в командировку, в дальнее плавание, призыв на военно-учебный сбор
3 - супружеская пара
2 - временное ухудшение состояния здоровья
4 - супружеская пара с детьми до 18 лет
3- отсутствует более 12 месяцев
 
 
04 - отъезд на отдых (на дачу), по семейным и личным обстоятельствам
3 - ребенок в возрасте до 14 лет
5 - ребенок до 18 лет, проживающий без родителей
 
 
4 - отказ от участия в обследовании
 
05 - госпитализация
5 - не могли застать дома
6 - ребенок до 18 лет, не имеющий родителей
 
06 - служба по призыву или контракту
 
 
 
07 - нахождение в местах предварительного заключения и др.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
99 - отказ от указания причины
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
17 Назовите лицо, вносившее наибольший вклад в общий бюджет Вашего домохозяйства в текущем году?
[ ВПИШИТЕ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ КОД ЧЛЕНА ДОМОХОЗЯЙСТВА ]
 
 
Раздел 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ДОМАШНЕГО ПИТАНИЯ
ВОПРОСЫ ЭТОГО РАЗДЕЛА ЗАДАЮТСЯ ЛИЦУ, НАИБОЛЕЕ ОСВЕДОМЛЕННОМУ О ПИТАНИИ ВСЕХ ЧЛЕНОВ ДОМАШНЕГО ХОЗЯЙСТВА
1
Какие из этих утверждений лучше описывают питание в Вашем домохозяйстве за последние 3 месяца?
2
Как вы считаете, за последний год питание в Вашем домохозяйстве…?
достаточно той еды, которую мы хотим есть 1 улучшилось 1
достаточно еды, но не всегда той, которую мы хотим есть 2 ухудшилось 2
иногда недостаточно еды 3 осталось без изменений 3
часто недостаточно еды 4 ЗАТРУДНЯЮСЬ ОТВЕТИТЬ -7
ЗАТРУДНЯЮСЬ ОТВЕТИТЬ -7
3
Предпочитаете ли Вы использовать при приготовлении блюд ...?
4
Как часто Вы это делаете?
Почти всегда Нерегулярно (от случая к случаю) Крайне редко
1 нежирное мясо или рыбу, птицу вместо мяса Да 1 → 1 2 3
Нет 2 ↓
2 птицу без кожи Да 1 → 1 2 3
Нет 2 ↓
3 нежирное молоко или молочные продукты с низким содержанием жира Да 1 → 1 2 3
Нет 2 ↓
4 низкокалорийную заправку для салата вместо майонеза Да 1 → 1 2 3
Нет 2 ↓
5
Какие виды жира Вы обычно используете при приготовлении пищи, и какое их количество потребовалось в Вашем домохозяйстве за последний месяц, не считая заготовок для длительного хранения?
Количество (мл, г)
1 Растительное масло 1
 
 
 
 
мл
2 Мягкий маргарин (спред) 2
 
 
 
 
г
3 Сливочное масло 3
 
 
 
 
г
4 Топленый жир 4
 
 
 
 
г
5 Не используем никаких жиров 5
6 ЗАТРУДНЯЮСЬ ОТВЕТИТЬ -7
6
Назовите приготовленные в Вашем домохозяйстве блюда и купленные готовые продукты, которые ел кто-либо из членов Вашего домохозяйства в течение вчерашнего дня.
КОД
1
 
 
 
 
 
2
 
 
 
 
 
3
 
 
 
 
 
4
 
 
 
 
 
5
 
 
 
 
 
6
 
 
 
 
 
7
 
 
 
 
 
8
 
 
 
 
 
9
 
 
 
 
 
10
 
 
 
 
 
7
К 1
Сколько примерно денег уходило в Вашем домохозяйстве на питание в среднем за один месяц на протяжении последних трех месяцев? Учитывайте здесь также расходы на покупку еды всеми членами домохозяйства (детьми и взрослыми) для питания вне дома.
ОТМЕТЬТЕ ИНТЕРВАЛ, УКАЗАННЫЙ РЕСПОНДЕНТОМ
2 тыс. руб. и менее
1
от 15,1 до 20,0 - " -
5
от 40,1 до 60,0 - " -
9
от 2,1 до 5,0 - " -
2
от 20,1 до 25,0 - " -
6
свыше 60,0 - " -
10
от 5,1 до 10,0 - " -
3
от 25,1 до 30,0 - " -
7
ЗАТРУДНЯЮСЬ ОТВЕТИТЬ
-7
от 10,1 до 15,0 - " -
4
от 30,1 до 40,0 - " -
8
 
8
К 2
Сколько приблизительно составлял денежный доход Вашего домохозяйства в среднем за один месяц на протяжении последних трех месяцев?
ОТМЕТЬТЕ ИНТЕРВАЛ, УКАЗАННЫЙ РЕСПОНДЕНТОМ
5 тыс. руб. и менее
1
от 30,1 до 40,0 - " -
7
от 125,1 до 150,0 - " -
13
от 5,1 до 10,0 тыс. руб.
2
от 40,1 до 50,0 - " -
8
от 150,1 до 175,0 - " -
14
от 10,1 до 15,0 - " -
3
от 50,1 до 60,0 - " -
9
от 175,1 до 200,0 - " -
15
от 15,1 до 20,0 - " -
4
от 60,1 до 75,0 - " -
10
от 200,1 до 250,0 - " -
16
от 20,1 до 25,0 - " -
5
от 75,1 до 100,0 - " -
11
свыше 250,0 - " -
17
от 25,1 до 30,0 - " -
6
от 100,1 до 125,0 - " -
12
ЗАТРУДНЯЮСЬ ОТВЕТИТЬ
-7
9
Насколько получается у Вашего домохозяйства "свести концы с концами" при покупке самого необходимого?
С большими затруднениями 1
С затруднениями 2
С небольшими затруднениями 3
Сравнительно легко 4
Легко 5
Очень легко 6
БЛАГОДАРЮ ЗА УЧАСТИЕ В ОПРОСЕ!
ИНФОРМАЦИЯ О КАЧЕСТВЕ ВОПРОСОВ
Раздел вопросника
Номер вопроса
Код респондента
Проблемная ситуация
Комментарий интервьюера
тип
код
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
УДОСТОВЕРЯЮ, ЧТО ОПРОС ПРОВЕДЕН МНОЮ В СООТВЕТСТВИИ С УКАЗАНИЯМИ ПО ЗАПОЛНЕНИЮ ВОПРОСНИКА
Подпись интервьюера