"Дополнение N 2 к санитарным правилам и нормам СанПиН 2.3.2.560-96 "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов". Гигиенический норматив ГН 2.3.2.961-00. 2.3.2. Продовольственное сырье и пищевые продукты"
(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 21.03.2000)