Решение Комиссии Таможенного союза ЕврАзЭС от 28.05.2010 N 299

"О применении санитарных мер в Таможенном союзе" (часть 2)
Редакция от 22.02.2022 — Не действует Перейти в действующую
Показать изменения

УТВЕРЖДЕНЫ
Решением Комиссии
таможенного союза
от 28 мая 2010 г. N 299

ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОДУКЦИИ (ТОВАРАМ), ПОДЛЕЖАЩЕЙ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМУ НАДЗОРУ (КОНТРОЛЮ)

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341, от 20.09.2010 N 383, от 14.10.2010 N 432, от 18.11.2010 N 456, от 02.03.2011 N 566, от 02.03.2011 N 567, от 02.03.2011 N 568, от 02.03.2011 N 571, от 07.04.2011 N 622, от 18.10.2011 N 828, от 18.10.2011 N 829, от 09.12.2011 N 859, от 09.12.2011 N 888, от 09.12.2011 N 889, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34, Совета Евразийской экономической комиссии от 15.06.2012 N 36, от 15.06.2012 N 37, от 20.07.2012 N 64, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 16.08.2012 N 125, от 23.08.2012 N 141, Совета Евразийской экономической комиссии от 24.08.2012 N 73, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 06.11.2012 N 206, от 06.11.2012 N 208, Совета Евразийской экономической комиссии от 17.12.2012 N 114, от 17.12.2012 N 115, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 15.01.2013 N 6, от 13.05.2014 N 71, от 07.07.2014 N 101, Совета Евразийской экономической комиссии от 18.09.2014 N 78, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 18.11.2014 N 209, от 10.11.2015 N 149, Совета Евразийской экономической комиссии от 02.12.2015 N 82, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 08.12.2015 N 162, от 25.10.2016 N 118, от 30.06.2017 N 80, от 29.08.2017 N 107, от 23.01.2018 N 12, Совета Евразийской экономической комиссии от 16.02.2018 N 5, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.05.2018 N 76, от 21.05.2019 N 78, Совета Евразийской экономической комиссии от 14.06.2018 N 64, от 22.02.2019 N 8, от 09.09.2019 N 97, от 04.09.2020 N 65, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 08.09.2020 N 106, от 08.09.2020 N 107, от 08.12.2020 N 162, от 03.08.2021 N 99, от 29.10.2021 N 109, от 29.11.2021 N 161, от 08.02.2022 N 22, от 18.02.2022 N 15, от 22.02.2022 N 28)

Решение, части 1, 3, 4, 5 Единых санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) включены в систему отдельными документами.

Перечень товаров, для которых настоящим разделом установлены единые санитарные требования (согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС)

10. Биологически активные добавки к пище - группа 21

Наименование продукции Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечания
10.1. БАД преимущественно на основе белков, аминокислот и их комплексов Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Яичные продукты сухие", "Продукты молочные сухие", "Изоляты, концентраты, гидролизаты, текстураты растительных белков; пищевой шрот и мука с различным содержанием жира из семян бобовых, масличных и нетрадиционных культур"; "Концентраты молочных сывороточных белков, казеин, казеинаты, гидролизаты молочных белков", "Концентраты белков крови", "Зародыши семян зерновых, зернобобовых и других культур, хлопья и шрот из них, отруби", "Аминокислоты кристаллические и смеси из них" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)
10.2. БАД на основе преимущественно липидов животного и растительного происхождения
- БАД на основе растительных масел Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Масло растительные, все виды", "Продукты переработки растительных масел и животных жиров, включая жир рыбный" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)
- БАД на основе рыбного жира Показатели безопасности регламентируются по пункту "Рыбный жир и жир морских млекопитающих" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)
- БАД на основе животных жиров Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных, шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый", "Жиры животные, топленые", "Масло коровье" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)
- БАД на смешанной основе По преобладающему компоненту
Диоксины (в пересчете на жир) По п. "Масло растительное (все виды)"
п. "Продукты переработки масел и животных жиров", включая рыбный жир (маргарины, кулинарные жиры, кондитерские жиры, майонезы, фосфатидные концентраты)
БАД на основе растительных масел
По п. "Жир пищевой морских млекопитающих и рыбный в качестве диетического (лечебного и профилактического) питания" БАД на основе рыбного жира
По п. "Жир-сырец говяжий, свиной, бараний и др. убойных животных (охлажденный, замороженный), шпик свиной охлажденный, замороженный, соленый, копченый" БАД на основе животных жиров
П. "Продукты переработки масел и животных жиров", включая рыбный жир (маргарины, кулинарные жиры, кондитерские жиры, майонезы, фосфатидные концентраты) БАД на смешанной жировой основе
10.3. БАД на основе преимущественно усвояемых углеводов, в т.ч. мед с добавками биологически активных компонентов, сиропы и др. Показатели безопасности регламентируются по пунктам "Сахар", "Сухие овощи, картофель, фрукты, ягоды, грибы", "Крахмалы, патока и продукты их переработки", "Мед" Главы II Раздела 1 Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
Для сиропов расчет показателей безопасности по сухому веществу (пункт "Сахар")
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)
10.4. БАД на основе преимущественно пищевых волокон (целлюлоза, камеди, пектин, гумми, микрокристаллическая целлюлоза, отруби, фруктоолигосахара, хитозан и др. полисахариды) Токсичные элементы:
свинец 1,0
мышьяк 0,2
кадмий 0,1
ртуть 0,03
Микотоксины: регламентируются по сырью
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,5
ДДТ и его метаболиты 0,02
гептахлор не допускается (< 0,002)
алдрин не допускается (< 0,002)
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более 100
10.5. БАД на основе чистых субстанций (витамины, минеральные вещества, органические и др.) или концентратов (экстракты растений и др.) с использованием различных наполнителей, в т.ч. сухие концентраты для напитков Токсичные элементы:
свинец 5,0
мышьяк 3,0
кадмий 1,0
ртуть 1,0
Пестициды <**>: для композиций с включением растительных компонентов
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,1
ДДТ и его метаболиты 0,1
гептахлор не допускается (< 0,002)
алдрин не допускается (< 0,002)
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более 100
10.6. БАД на основе природных минералов (цеолиты и др.), в т.ч. мумие Токсичные элементы:
свинец 6,0
мышьяк 3,0
12,0 (мумие)
кадмий 1,0
ртуть 1,0
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
S. aureus в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
B. cereus, КОЕ/г, не более 200
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более 100
10.7. БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца:
- сухие (чаи)
Токсичные элементы:
свинец 6,0
мышьяк 0,5
кадмий 1,0
ртуть 0,1
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,1
ДДТ и его метаболиты 0,1
гептахлор не допускается (< 0,002)
алдрин не допускается (< 0,002)
- жидкие (эликсиры, бальзамы, настойки и др.) Токсичные элементы:
свинец 0,5
мышьяк 0,05
кадмий 0,03
ртуть 0,01
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,1
ДДТ и его метаболиты 0,1
гептахлор не допускается (< 0,002)
алдрин не допускается (< 0,002)
- БАД на растительной основе, в т.ч. цветочная пыльца:
- таблетированные, капсулированные, порошкообразные
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1,0 г не допускаются
S. aureus в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 100
плесени, КОЕ/г, не более 100
B. cereus, КОЕ/г, не более 200
- таблетированные, капсулированные, порошкообразные с добавлением микроорганизмов - пробиотиков пробиотики, КОЕ/г, не менее 1 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1,0 г не допускаются
S. aureus в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 100
плесени, КОЕ/г, не более 100
- жидкие асептического разлива Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп консервов в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)
- жидкие в виде сиропов, эликсиров, настоев, бальзамов и др. КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 x
БГКП (колиформы) в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 50
плесени, КОЕ/г, не более 50
B. cereus, КОЕ/г, не более 200
- смеси высушенных лекарственных растений (чаи) КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 x
БГКП (колиформы) в 0,01 г не допускаются
E. coli в 0,1 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 100
плесени, КОЕ/г, не более 103
- БАД-чаи (детские сухие) КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 5 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1,0 г продукта не допускаются
S. aureus в 1,0 г продукта не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 25 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 50
плесени, КОЕ/г, не более 50
B. cereus, КОЕ/г, не более 200
10.8. БАД на основе переработки мясо-молочного сырья, в т.ч. субпродуктов, птицы; членистоногих, земноводных, продуктов пчеловодства (маточное молочко, прополис и др.) - сухие Токсичные элементы:
свинец 1,0
мышьяк 1,5
кадмий 1,0
ртуть 0,2
Микотоксины:
афлатоксин 0,0005 (для БАД на основе переработки молочного сырья)
- БАД на основе мясного сырья, в т.ч. субпродуктов птицы Антибиотики <*>:
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
- БАД на основе молочного сырья Антибиотики <*>:
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,1
ДДТ и его метаболиты 0,1
гептахлор не допускается (< 0,002)
алдрин не допускается (< 0,002)
Диоксины <***> не допускаются
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1 х
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1,0 г не допускаются
S. aureus в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более 200 (для продуктов пчеловодства)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
10.9. БАД на основе рыбы, морских беспозвоночных, ракообразных, моллюсков и др. морепродуктов, растительных морских организмов (водоросли и др.) - сухие Токсичные элементы:
свинец 10,0
мышьяк 12,0
кадмий 2,0
ртуть 0,5
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,2
ДДТ и его метаболиты 2,0
гептахлор не допускается (< 0,002)
алдрин не допускается (< 0,002)
Диоксины <***> не допускаются
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1,0 г не допускаются
S. aureus в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более 200 (для БАД растительных морских организмов)
10.10. БАД на основе пробиотических микроорганизмов Токсичные элементы:
свинец 0,1
мышьяк 0,05
кадмий 0,03
ртуть 0,005
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,05
ДДТ и его метаболиты 0,05
гептахлор не допускается < 0,002
алдрин не допускается < 0,002
- БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов Микробиологические показатели:
пробиотики, КОЕ/г, не менее
БГКП (колиформы) в 2,0 г не допускаются
S. aureus в 2,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 10
плесени, КОЕ/г, не более 10
- БАД - сухие на основе чистых культур микроорганизмов с добавлением аминокислот, микроэлементов, моно-, ди- и олигосахаридов и т.д.) пробиотики, КОЕ/г, не менее 1 x
БГКП (колиформы) в 1,0 г не допускаются
E. coli в 5,0 г не допускаются
S. aureus в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 50
плесени, КОЕ/г, не более 50
- БАД - жидкие на основе чистых культур микроорганизмов концентрированные пробиотики, КОЕ/г, не менее
БГКП (колиформы) в 10 г не допускаются
S. aureus в 10 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более 10
- БАД - жидкие на основе чистых культур микроорганизмов неконцентрированные пробиотики, КОЕ/г, не менее 1 x
БГКП (колиформы) в 10 г не допускаются
S. aureus в 10 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 50 г не допускаются
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более 10
10.11. БАД на основе одноклеточных водорослей (спирулина, хлорелла и др.), дрожжнй и их лизатов Токсичные элементы:
свинец 2,0
мышьяк 1,0
кадмий 1,0
ртуть 0,1
Нитраты 1000 (для БАД на основе водорослей)
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,1
ДДТ и его метаболиты 0,1
гептахлор не допускается (< 0,002)
алдрин не допускается (< 0,002)
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более 1 x
БГКП (колиформы) в 0,1 г не допускаются
E. coli в 1,0 г не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы в 10 г не допускаются
дрожжи, КОЕ/г, не более 10 (для дрожжей и их лизатов);
100 (для водорослей)
плесени, КОЕ/г, не более 50 (для дрожжей и их лизатов);
100 (для водорослей)
живые клетки продуцента (для дрожжей и их лизатов) в 1,0 г продукта не допускаются

11. Продукты для питания беременных и кормящих женщин (группы 04, 08, 09, 11, 19, 20)

11.1. Продукты на молочной основе и на основе изолята соевого белка

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечания
нормируемые маркируемые
Белок г/л 30 - 100 +
Жир г/л 8 - 35 +
Углеводы г/л 100 - 140 +
Энергетическая ценность ккал/л 610 - 1300 +
Минеральные вещества:
кальций мг/л 1200 - 2000 +
фосфор мг/л 900 - 1400 +
кальций/фосфор - 1,1 - 2,0 -
калий мг/л 1400 - 2500 +
натрий мг/л 450 - 750 +
калий/натрий - 2 - 3 -
магний мг/л 150 - 250 +
медь мкг/л 600 - 1000 +
марганец мкг/л 200 - 250 +
железо мг/л 30 - 50 +
цинк мг/л 10 - 40 +
хлориды мг/л 1000 - 1600 - -
йод мкг/л 100 - 250 +
зола г/л 9 - 12 +
Витамины:
ретинол (A) мкг - экв/л 500 - 1500 +
токоферол (E) мг/л 10 - 40 +
кальциферол (Д) мкг/л 10 - 15 +
витамин K мкг/л 50 - 120 +
тиамин () мг/л 0,8 - 1,5 +
рибофлавин () мг/л 0,8 - 1,5 +
пантотеновая кислота мг/л 8 - 12 +
пиридоксин () мг/л 1,5 - 3,0 +
ниацин (PP) мг/л 10 - 25 +
фолиевая кислота () мг/л 0,8 - 2,0 +
цианкобаламин () мкг/л 3,0 - 8,0 +
аскорбиновая кислота (C) мг/л 100 - 300 +
инозит мг/л 80 - 120 +
холин мг/л 80 - 120 +
биотин мкг/л 80 - 200 +

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечания
Показатели окислительной порчи:
перекисное число, ммоль активного кислорода/кг жира 4,0
Токсичные элементы:
свинец 0,05
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Антибиотики <*>: для продуктов на молочной основе
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002, для продуктов на молочной основе
афлатоксин не допускается < 0,00015, для продуктов на соевой основе
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Диоксины не допускаются для продуктов на молочной основе
Меламин <****> не допускается < 1,0 мг/кг (для продуктов на основе молока)
Микробиологические показатели:
Сухие продукты инстантного приготовления
КМАФАнМ 2,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
E. coli 10 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 масса (г), в которой не допускаются
B. cereus 200 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 масса (г), в которой не допускаются
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 КОЕ/г, не более
Жидкие продукты пресные стерилизованные
Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для стерилизованного молока в соответствии с Приложением 1 к Разделу 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)
Жидкие продукты кисломолочные и на сквашенной соевой основе
БГКП (колиформы) 3,0 объем (см3), в котором не допускаются
S. aureus 10,0 объем (см3), в котором не допускаются
B. cereus 1,0 объем (см3), в котором не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 объем (см3), в котором не допускаются
бифидобактерии 1 x КОЕ/см3, не менее, при изготовлении с их использованием
молочнокислые микроорганизмы 1 x КОЕ/см3, не менее, при изготовлении с их использованием
плесени 10 КОЕ/см3, не более
дрожжи 10 КОЕ/см3, не более

11.2. Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечания
нормируемые маркируемые
Влага г 4 - 6 -
Белок г 10 - 14 +
Жир г 2 - 10 +
Углеводы г 70 - 80 +
Энергетическая ценность ккал 340 - 460 +
Зола г 0,5 - 3,5 -
Минеральные вещества:
натрий мг, не более 250 +
кальций (для обогащенных продуктов) мг 200 - 500 +
железо (для обогащенных продуктов) мг 20 - 50 +
Витамины (для витаминизированных продуктов):
ретинол (A) мкг-экв 300 - 400 +
витамин E мг 5 - 12 +
витамин Д мкг 5 - 10 +
аскорбиновая кислота (C) мг 30 - 120 +
тиамин () мг 0,2 - 0,7 +
рибофлавин () мг 0,3 - 0,8 +
ниацин (PP) мг 5 - 12 +
фолиевая кислота () мкг 600 - 1200 +

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечания
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,2
кадмий 0,06
ртуть 0,03
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
афлатоксин не допускается < 0,00015
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 для пшеничной, ячменной
зеараленон не допускается < 0,005 для кукурузной, пшеничной, ячменной
T-2 токсин не допускается < 0,05
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,01
гексахлорбензол 0,01
ртутьорганические пестициды не допускаются
2,4-Д кислота, ее соли, эфиры не допускаются
Бенз(а)пирен не допускается < 0,2 мкг/кг
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускаются < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускается < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Вредные примеси:
зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) не допускается
металлические примеси 3 x %, размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении
Диоксины не допускаются для продуктов на молочной основе
Меламин <****> не допускается < 1,0 мг/кг (для продуктов на основе молока)
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 5 х КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 0,1 масса (г), в которой не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 25 масса (г), в которой не допускаются
плесени 200 КОЕ/г, не более
дрожжи 100 КОЕ/г, не более

11.3. Продукты на плодовоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечания
нормируемые маркируемые
Массовая доля растворимых сухих веществ г 4 - 16 для соковой продукции из фруктов и такой продукции с добавлением овощей
4 - 10 для соковой продукции из овощей и такой продукции с добавлением фруктов, за исключением тыквы и моркови
4 - 11 для соковой продукции из тыквы и моркови и такой продукции с добавлением фруктов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Углеводы г 4 - 20
Минеральные вещества:
железо (для обогащенных продуктов) мг 2 - 4
Витамины (для витаминизированных продуктов):
аскорбиновая кислота (C) мг, не более 75
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
-каротин мг 1 - 2
фолиевая кислота () мкг 100 - 400
ретинол (A) мкг-экв 100 - 300
Добавленный сахар не допускается для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима
10 для нектаров и сокосодержащих напитков
12 для морсов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечания
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,1
кадмий 0,02
ртуть 0,01
Микотоксины:
патулин не допускается < 0,02 для содержащих яблоки, томаты, облепиху
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,005
Нитраты 200 на овощной и фруктово-овощной основе
50 на фруктовой основе
5-Оксиметилфурфурол 20 для соковой продукции
Микробиологические показатели: Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп консервов в соответствии с Приложением 1 Раздела 1 Главы II Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

11.4. Травяные инстантные чаи (на растительной основе)

Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечания
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
КМАФАнМ 5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 25 масса (г), в которой не допускаются
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 КОЕ/г, не более

12. Продукты для питания детей раннего возраста

12.1. Продукты на молочной основе

12.1.1. Адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и кисломолочные) и продукты на основе частично гидролизованных белков (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Для детей от 0 до 6 месяцев жизни
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Белок г/л 12 <1> - 17 +
Белки молочной сыворотки % от общего количества белка, не менее 50 <*> +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Таурин мг/л, не более 80 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир <2> г/л 30 - 40 +
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот 14 - 20 +
То же мг/л, не менее 4000 - 8000 -
Отношение витамин E (мг/л)/ПНЖК (г/л) - 1 - 2 -
Углеводы <3> г/л 65 - 80 +
Лактоза % от общего количества углеводов, не менее 65 (за исключением смесей на основе частично гидролизованных белков) +
(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341, от 07.04.2011 N 622)
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Минеральные вещества:
кальций мг/л 330 - 700 +
фосфор то же 150 - 400 +
кальций/фосфор - 1,2 - 2,0 -
калий мг/л 400 - 850 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
натрий то же 150 - 300 +
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
магний то же 30 - 90 +
медь мкг/л 300 - 600 +
марганец то же 10 - 300 +
железо мг/л 3 - 9 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
цинк то же 3 - 10 +
хлориды то же 300 - 800 -
йод мкг/л 50 - 150 +
селен мкг/л 10 - 40 +
зола г/л 2,5 - 4 +
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 400 - 1000 +
токоферол (E) мг/л 4 - 12 +
кальциферол (Д) мкг/л 7,5 - 12,5 +
витамин K мкг/л 25 - 100 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
тиамин () то же 400 - 2100 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
рибофлавин () то же 500 - 2800 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
пантотеновая кислота то же 2700 - 14000 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
пиридоксин () то же 300 - 1000 +
ниацин (PP) то же 2000 - 10000 +
фолиевая кислота () то же 60 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
цианкобаламин () то же 1,0 - 3,0 +
аскорбиновая кислота (C) мг/л 55 - 150 +
инозит мг/л 20 - 280 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
холин то же 50 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
биотин мкг/л 10 - 40 +
L-карнитин мг/л, не более 20 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
лютеин мкг/л, не более 250 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Нуклеотиды (сумма цитидин-, уридин-, аденозин-, гуанозин-, инозин-5 монофосфатов) мг/л, не более 35 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Кислотность градусов Тернера, не более 60,0 - для жидких кисломолочных
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Осмоляльность мОсм/кг, не более 320 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Для детей от 6 до 12 месяцев
Белок г/л 12 - 21 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Белки молочной сыворотки % от общего количества белка, не менее 35 <**> +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир <2> г/л 25 - 40 +
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот 14 - 20 +
мг/л 4000 - 8000 -
Углеводы <3> г/л 70 - 90 +
Лактоза % от общего количества углеводов, не менее 50 (за исключением смесей на основе частично гидролизованных белков)
(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341, от 07.04.2011 N 622)
Энергетическая ценность ккал/л 640 - 750 +
Минеральные вещества:
кальций мг/л 400 - 900 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
фосфор то же 200 - 600 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
кальций/фосфор - 1,2 - 2,0 -
калий мг/л 500 - 1000 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
натрий то же 150 - 300 +
калий/натрий - 2 - 3 -
магний мг/л 50 - 100 +
медь мкг/л 400 - 1000 +
марганец то же 10 - 300 +
железо мг/л 7 - 14 +
цинк то же 4 - 10 +
хлориды то же 300 - 800 -
йод мкг/л 50 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
селен мкг/л 10 - 40 +
зола г/л 2,5 - 6,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 400 - 1000 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
токоферол (E) мг/л 4 - 20 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
кальциферол (D) мкг/л 8,0 - 21,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
витамин K то же 25 - 170 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
тиамин () то же 400 - 2100 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
рибофлавин () то же 600 - 2800 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
пантотеновая кислота то же 3000 - 14000 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
пиридоксин () то же 400 - 1200 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
ниацин (PP) то же 3000 - 10000 +
фолиевая кислота () то же 60 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
цианкобаламин () то же 1,5 - 3,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
аскорбиновая кислота (C) мг/л 55 - 150 +
холин мг/л 50 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
биотин мкг/л 10 - 40 +
инозит мг/л 20 - 280 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
L-карнитин мг/л, не более 20 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
лютеин мкг/л, не более 250 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Нуклеотиды (сумма цитидин-, уридин-, аденозин-, гуанозин-, инозин-5 монофосфатов) мг/л, не более 35 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Кислотность градусов Тернера, не более 60,0 - для жидких кисломолочных
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Осмоляльность мОсм/кг, не более 320 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Для детей от рождения до 12 месяцев жизни
Белок г/л 12,0 <1> - 21,0 +
Белки молочной сыворотки процент от общего количества белка, не менее 50,0 <*> +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Таурин мг/л, не более 80,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир <**> г/л 30,0 - 40,0 +
Линолевая кислота процент от суммы жирных кислот 14,0 - 20,0 -
мг/л 4000 - 8000 +
Отношение витамин E (мг/л)/ПНЖК (г/л) 1 - 2 -
Углеводы <3> г/л 65,0 - 80,0 +
Лактоза процент от общего количества углеводов, не менее 65,0 (не менее 40 для смесей на основе частично гидролизованных белков) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Энергетическая ценность ккал/л 640,0 - 720,0 +
Минеральные вещества:
кальций мг/л 400,0 - 900,0 +
фосфор мг/л 200,0 - 600,0 +
отношение кальций/фосфор - 1,2 - 2,0 -
калий мг/л 400,0 - 800,0 +
натрий мг/л 150,0 - 300,0 +
отношение калий/натрий - 2,5 - 3,0 -
магний мг/л 40,0 - 100,0 +
медь мкг/л 300,0 - 1000,0 +
марганец мкг/л 10,0 - 300,0 +
железо мг/л 6,0 - 10,0 +
цинк мг/л 3,0 - 10,0 +
хлориды мг/л 300,0 - 800,0 -
йод мкг/л 50,0 - 350,0 +
селен мкг/л 10,0 - 40,0 +
зола г/л 2,5 - 6,0 -
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 400,0 - 1000,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
токоферол (E) мг/л 4,0 - 12,0 +
кальциферол (Д) мкг/л 8,0 - 21,0 +
витамин K мкг/л 25,0 - 170,0 +
тиамин () мкг/л 400,0 - +
рибофлавин () мкг/л 500,0 - +
пантотеновая кислота мг/л 2,7 - 14,0 +
пиридоксин () мкг/л 300,0 - +
ниацин (PP) мг/л 3,0 - 10,0 +
фолиевая кислота () мкг/л 60,0 - 350,0 +
цианкобаламин () мкг/л 1,5 - 3,0 +
аскорбиновая кислота (C) мг/л 55,0 - 150,0 +
инозит мг/л 20,0 - 280,0 +
холин мг/л 50,0 - 350,0 +
биотин мкг/л 10,0 - 40,0 +
L-карнитин мг/л, не более 20 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
лютеин мкг/л, не более 250 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Нуклеотиды (сумма цитидин-, уридин-, аденозин-, гуанозин- и инозин-5 монофосфатов) мг/л, не более 35 (при внесении) +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Осмоляльность мОсм/кг, не более 320 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Кислотность градусов Тернера, не более 60,0 - для жидких кисломолочных
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<*> За исключением адаптированных казеиндоминирующих смесей (молочных смесей с содержанием казеина более 50 процентов от общего количества белка). (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<**> За исключением адаптированных казеиндоминирующих смесей (молочных смесей с содержанием казеина более 65 процентов от общего количества белка). (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<1> При условии обеспечения максимального приближения состава белков смеси к составу белков женского молока.

<2> Запрещено использование кунжутного и хлопкового масла;

содержание транс-изомеров не должно превышать 3 процентов от содержания общих жиров;

содержание миристиновой и лауриновой кислот не должно превышать в сумме 20 процентов от содержания общего жира;

отношение линолевой к альфа-линоленовой кислоте не должно быть менее 5 и более 15;

при обогащении смесей длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами (ДЦПНЖК) их содержание не должно быть более 1 процента от общего жира для омега-3 ДЦПНЖК и 2 процентов для омега-6 ДЦПНЖК;

содержание эйкозапентаеновой кислоты не должно быть выше содержания докозагексаеновой кислоты.

<3> - помимо лактозы могут быть использованы мальтодекстрин и частично гидролизованный безглютеновый крахмал; сахароза и фруктоза - только в начальных и последующих смесях на основе частично гидролизованных белков и в последующих частично адаптированных смесях; содержание сахарозы и (или) фруктозы или их сумма не должны быть выше 20 процентов от общего содержания углеводов; глюкоза и глюкозный сироп - только в начальных и последующих смесях на основе частично гидролизованных белков в количестве не более 14 г/л; углеводный компонент может включать пребиотики - галактоолигосахариды и фруктоолигосахариды (в сумме не более 8 г/л продукта) и лактулозу. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

<4> Лабораторный контроль мальтодекстина, нуклеотидов, галактоолигосахаридов и фруктоолигосахаридов осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Диоксины не допускаются
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Микробиологические показатели:
Сухие молочные смеси моментального приготовления (пресные, кисломолочные)
КМАФАнМ 2 x КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 37 - 50 °C; не нормируется для кисломолочных
3 x КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 70 - 85 °C; не нормируется для кисломолочных
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
E. coli 10 то же
S. aureus 10 то же
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 10 то же
ацидофильные микроорганизмы 1 x КОЕ/г, не менее в кисломолочных (при изготовлении с их использованием)
бифидобактерии 1 x то же
молочнокислые микроорганизмы 1 x КОЕ/г, не менее, при добавлении после сушки
1 x КОЕ/г, не менее, без добавления после сушки
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жидкие молочные смеси пресные стерилизованные
Вырабатываемые в промышленных условиях с УВТ-обработкой и асептическим розливом Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности:
- после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
- после термостатной выдержки допускаются изменения:
а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера;
б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г)
Жидкие кисломолочные смеси асептического розлива, в т.ч. с использованием ацидофильных микроорганизмов или бифидобактерий
БГКП (колиформы) 3 объем (см3), в котором не допускаются
E. coli 10 то же
S. aureus 10 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 то же
ацидофильные микроорганизмы 1 x КОЕ/см3, не менее (при изготовлении с их использованием)
бифидобактерии 1 x то же
молочнокислые микроорганизмы 1 x КОЕ/см3, не менее
плесени 10 КОЕ/см3, не более
дрожжи 10 то же
для последующих смесей, требующих термической обработки после восстановления:
КМАФАнМ 2,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 то же
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

<*> - для продуктов, предназначенных для питания детей от 0 до 6 месяцев и от 0 до 12 месяцев: при контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

12.1.2. Частично адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и кисломолочные) для питания детей в возрасте старше 6 месяцев (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г/л 15 - 24 +
Белки молочной сыворотки % от общего количества белка 20 - 50 -
Жир г/л 25 - 40 +
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот, не менее 14 +
мг/л, не менее 4000 -
Углеводы г/л 60 - 90 +
Энергетическая ценность ккал/л 520 - 820 +
Минеральные вещества:
кальций мг/л 600 - 900 +
фосфор то же 200 - 600 +
кальций/фосфор соотношение 1,2 - 2,0
калий мг/л 400 - 1000
натрий мг/л 150 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
магний мг/л 50 - 100 +
медь мкг/л 400 - 1000 +
марганец то же 10 - 650 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
железо мг/л 5 - 14 +
цинк то же 4 - 10 +
хлориды то же 300 - 800
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
йод мкг/л 50 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
зола г/л 2,5 - 6,0 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 400 - 1000 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341
токоферол (E) мг/л 4 - 12 +
кальциферол (D) мкг/л 7 - 21 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
тиамин () то же 400 - 2100 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
рибофлавин () то же 500 - 2800 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
пантотеновая кислота то же 2500 - 14000 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
пиридоксин () то же 400 - 1200 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
ниацин (PP) то же 3000 - 10000 +
фолиевая кислота () то же 60 - 350 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
цианкобаламин () то же 1,5 - 3,0 +
аскорбиновая кислота (C) мг/л 55 - 150 +
Кислотность градусов Тернера, не более 60,0 - для жидких кисломолочных
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Осмоляльность мОсм/кг, не более 330 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
Токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины по адаптированным молочным смесям
Микробиологические показатели:
Смеси моментального приготовления
КМАФАнМ 2 x КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 37 - 50 °C
3 x КОЕ/г, не более, для смесей, восстанавливаемых при 70 - 85 °C
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
E. coli 10 то же
S. aureus 10 то же
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 10 то же
Смеси, требующие термической обработки
КМАФАнМ 2,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
B. cereus 200 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 масса (г), в которой не допускаются
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

<*> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

12.1.3. Молоко пастеризованное <*>, стерилизованное, ультрапастеризованное питьевое, в том числе обогащенное, сливки стерилизованные питьевые (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<*> Для детей первого года жизни только после термической обработки. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность на 100 мл готового к употреблению продукта

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок: +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
молоко г 2,8 - 3,2
сливки г, не менее 2,6
Жир: +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
молоко г 2,0 - 4,0
сливки г, не более 10,0
зола г 0,6 - 0,8 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Минеральные вещества:
кальций мг, не менее 100
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины по адаптированным молочным смесям
Микробиологические показатели: Стерилизованное, в т.ч. витаминизированное Требования промышленной стерильности:
после термостатной выдержки при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
после термостатной выдержки допускаются изменения:
а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера;
б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г)
Пастеризованное, в т.ч. со сроком годности более 72 часов - КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более - 1,5 x
- БГКП (колиформы) в 0,1 г/см3 не допускаются
- патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes в 50 г/см3 не допускаются
- стафилококки S. aureus в 1,0 г/см3 не допускаются
- E. coli в 1,0 г/см3 не допускаются
- B. cereus КОЕ/см3, не более 20
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

12.1.4. Кисломолочные продукты, в том числе с фруктовыми и (или) овощными компонентами (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в 100 мл готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 2,0 - 3,2 +
г, не более 4,0 + для профилактического питания
Жир г 2,0 - 4,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Углеводы, г, не более 12 +
в том числе сахароза <*> г, не более 10 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Зола г 0,5 - 0,8 -
Минеральные вещества:
кальций мг, не менее 60 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Кислотность °Тернера, не более 100 -

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины по адаптированным молочным смесям
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) 3,0 объем (см3), в котором не допускаются
E. coli 10,0 то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч
S. aureus 10,0 объем (см3), в котором не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, L. monocytogenes 50 то же
дрожжи 10 КОЕ/см3, не более, для продуктов со сроками годности более 72 ч
1 x для кефира
плесени 10 КОЕ/см3, не более, для продуктов со сроками годности более 72 ч
молочнокислые микроорганизмы 1 x КОЕ/см3, не менее
бифидобактерии 1 x КОЕ/см3, не менее; при изготовлении с их использованием
ацидофильные микроорганизмы 1 x то же

12.1.5. Творог и продукты на его основе, пастообразные молочные продукты, в том числе с фруктовыми и (или) овощными компонентами (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 7 - 17 +
Жир то же 3,0 - 10,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Углеводы, г, не более 12 +
в том числе сахароза <*> г, не более 10 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Минеральные вещества:
кальций мг, не менее 85 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Кислотность °T, не более 150 +

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира, для продуктов с содержанием жира более 5 г/100 г и продуктов, обогащенных растительными маслами
Токсичные элементы:
свинец 0,06
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
мышьяк 0,15
кадмий 0,06
ртуть 0,015
Антибиотики, микотоксины, меламин, диоксины по адаптированным молочным смесям
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,55 в пересчете на жир
ДДТ и его метаболиты 0,33 то же
Микробиологические показатели:
БГКП (колиформы) 0,3 масса (г), в которой не допускаются
E. coli 1,0 то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч
St. aureus 1,0 масса (г), в которой не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы, L. monocytogenes 50 то же
дрожжи, КОЕ/г, не более 10 то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч
плесени, КОЕ/г, не более 10 то же
Микроскопический препарат отсутствие посторонней микрофлоры наличие технологической заквасочной микрофлоры
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

12.1.6. Молоко сухое для детского питания

1) Пищевая ценность (в 100 г готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 2,8 - 3,2 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир то же 2,0 - 4,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Минеральные вещества:
кальций мг, не менее 100 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины по адаптированным молочным смесям
Микробиологические показатели:
для молока моментального приготовления по частично адаптированным молочным смесям
для молока, требующего термической обработки после восстановления:
КМАФАнМ 2,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
B. cereus 200 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 то же
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

12.1.7. Сухие и жидкие молочные, молочные составные и молокосодержащие напитки для детей старше 6 месяцев (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в 100 г готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г, не менее 1,8 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир то же 1,0 - 4,0 +
Углеводы, г, не более 12,0 +
в т.ч. сахароза <*>, <**> г, не более 6,0 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
кальций мг 90 - 240 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 3 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<**> Контроль по фактической закладке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи, токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины по адаптированным молочным смесям для сухих напитков - в пересчете на восстановленный продукт
Микробиологические показатели:
Жидкие напитки
КМАФАнМ 1,5 x КОЕ/см3, не более
БГКП (колиформы) 0,1 объем (см3), в котором не допускаются
E. coli 1,0 то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч
S. aureus 1,0 объем (см3), в котором не допускаются
B. aureus 20 КОЕ/см3 (г), не более
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 то же
дрожжи 50 КОЕ/см3, не более; для продуктов со сроками годности более 72 ч
плесени 50 то же
Сухие напитки, требующие термической обработки после восстановления
КМАФАнМ 2,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 то же
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же
Сухие напитки моментального приготовления по частично адаптированным молочным смесям

Примечание: Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

12.2. Продукты прикорма на зерновой основе

12.2.1. Мука и крупа, требующая варки

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Влага г, не более 9 -
Белок г 7 - 14 +
Жир то же 0,5 - 7,0 +
Углеводы то же 70 - 85 +
Энергетическая ценность ккал 310 - 460 +
Зола г 0,5 - 2,5 -
Минеральные вещества:
натрий мг, не более 25 -
железо мг 1 - 8 -

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,2
кадмий 0,06
ртуть 0,02
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00015
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 для пшеничной, ячменной муки
зеараленон не допускается < 0,005 для кукурузной, ячменной, пшеничной муки
T-2 токсин не допускается < 0,05
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов
фумонизины и 0,2 для кукурузной муки
Пестициды:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,01
гексахлорбензол 0,01
ртутьорганические пестициды не допускаются
2,4-Д кислота, ее соли, эфиры не допускаются
Бенз(а)пирен не допускается < 0,2 мкг/кг
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) не допускается
металлические примеси 3 x %; размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 0,1 масса (г), в которой не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 25 то же
плесени 200 КОЕ/г, не более
дрожжи 100 то же

12.2.2. Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (инстантного приготовления)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Влага г 4 - 6 -
Белок г, не менее 4,0 +
Жир г, не более 12,0 +
Углеводы, г 70,0 - 85,0 +
в т.ч. добавленная сахароза <*>, <**> г, не более 30,0 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Энергетическая ценность ккал 315 - 480 +
Зола г 0,5 - 3,5 -
Минеральные вещества:
натрий мг, не более 30 +
кальций мг 300 - 600 + для обогащенных продуктов
железо то же 5 - 12 + то же
йод мкг 40 - 80 + то же
Витамины:
тиамин () мг 0,2 - 0,6 + для витаминизированных продуктов
рибофлавин () то же 0,3 - 0,8 + то же
ниацин (PP) то же 3 - 8 + то же
аскорбиновая кислота (C) то же 30 - 100 + то же
ретинол (A) мкг-экв 300 - 500 + то же
токоферол (E) мг 5 - 10 + то же

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 15 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<**> Контроль по фактической закладке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, бенз(а)пирен, зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) и металлические примеси по муке и крупе, требующим варки
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 1 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 50 то же
B. cereus 200 КОЕ/г, не более
плесени 100 то же
дрожжи 50 то же

12.2.3. Каши сухие на молочной основе, требующие варки (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Влага г, не более 8 +
Белок г 12 - 20 +
Жир то же 10 - 18 +
Углеводы, г 60 - 70 +
в т.ч. добавленная сахароза <*>, <**> г, не более 20 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Минеральные вещества:
натрий мг, не более 500 +
кальций мг 400 - 600 + для обогащенных продуктов
железо то же 6 - 10 + то же
йод мкг 40 - 80 + то же
Витамины:
тиамин () мг 0,2 - 0,6 + для обогащенных продуктов
рибофлавин () то же 0,4 - 0,8 + то же
ниацин (PP) то же 4 - 8 + то же
ретинол (A) мкг-экв 300 - 500 + то же
токоферол (E) мг 5 - 10 + то же
аскорбиновая кислота (C) то же 30 - 100 + то же

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 10 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<**> Контроль по фактической закладке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности в сухом продукте
 
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
мышьяк 0,2
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
кадмий 0,06
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
ртуть 0,03
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Меламин <****> не допускается < 1
Антибиотики <*> (в готовом к употреблению продукте):
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00015
афлатоксин не допускается < 0,00002
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 для каш, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
зеараленон не допускается < 0,005 для каш, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку или крупу
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
T-2 токсин не допускается < 0,05
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов
фумонизины и 0,2 для кукурузной муки
Пестициды:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01 В пересчете на жир
ДДТ и его метаболиты 0,01 В пересчете на жир
Бенз(а)пирен не допускается < 0,2 мкг/кг
Диоксины не допускаются
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов и металлические примеси по муке и крупам, требующим варки
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 0,1 масса (г), в которой не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 50 то же
плесени 200 КОЕ/г, не более
дрожжи 100 то же

12.2.4. Каши сухие молочные быстрорастворимые (моментального приготовления)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 12 - 20 +
г, не менее 7 + в кашах, требующих восстановления цельным или частично разведенным коровьим молоком
Жир г 10 - 18 +
г, не менее 5 в кашах на цельном молоке, массовая доля которого менее 25% при условии добавления в восстановленную кашу сливочного или растительного масла
то же 0,5 в кашах на обезжиренном молоке при условии их восстановления цельным молоком или добавления в восстановленную кашу сливочного или растительного масла
Углеводы, г 60 - 70 +
в т.ч. добавленная сахароза <*>, <**> г, не более 20 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Минеральные вещества по кашам сухим молочным, требующим варки
Витамины то же

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 10 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<**> Контроль по фактической закладке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, микотоксины, меламин, антибиотики, пестициды, бенз(а)пирен, диоксины по сухим молочным кашам, требующим варки
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) и металлические примеси по муке и крупам, требующим варки
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 1 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
B. cereus 2 x КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> 50 Масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же
Позиция - Исключена.    
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<*> При контроле каш, предназначенных для питания детей с 4-х месяцев на патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

Каши молочные, готовые к употреблению, стерилизованные, каши молочные готовые, произведенные на молочных кухнях
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Меламин <****> не допускается < 1,0
Антибиотики:
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01мг/кг
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01мг/кг
пенициллин не допускается < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,5 мг/кг
Микотоксины
афлатоксин не допускается < 0,00015
афлатоксин не допускается < 0,00002
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 для каш, содержащих пшеничную, ячменную муку или крупу
зеараленон не допускается < 0,005 для каш, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку или крупу
T-2 токсин не допускается < 0,05
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов
фумонизины и 0,2 для кукурузной муки
Пестициды:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,001
ДДТ и его метаболиты 0,001
Бенз(а)пирен не допускается < 0,2 мкг/кг
Диоксины не допускаются
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов и металлические примеси по муке и крупам, требующим варки
Микробиологические показатели:
Микробиологические показатели каш молочных готовых к употреблению стерилизованных в соответствии с требования промышленной стерильности:
- после термостатной выдержки при температуре 37 °С в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
- после термостатной выдержки допускаются изменения:
а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера;
б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3 (г)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

12.2.5. Растворимое печенье

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 5 - 11 +
Жир то же 6 - 12 +
Углеводы то же 65 - 80 +
Энергетическая ценность ккал 330 - 440 +
Минеральные вещества:
натрий мг не более 500 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
кальций то же 300 - 600 + для обогащенных продуктов
железо то же 10 - 18 + то же
Витамины:
тиамин () мг 0,3 - 0,6 + для витаминизированных продуктов
рибофлавин () то же 0,3 - 0,8 + то же
ниацин (PP) то же 4 - 9 + то же
аскорбиновая кислота (C) то же 20 - 50 + то же

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,2
кадмий 0,06
ртуть 0,03
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00015
афлатоксин не допускается < 0,00002
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 для пшеничной, ячменной
зеараленон не допускается < 0,005 для кукурузной, пшеничной, ячменной
T-2 токсин не допускается < 0,05
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов
фумонизины и 0,2 для кукурузной муки
Пестициды:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01 В пересчете на жир
ДДТ и его метаболиты 0,01 В пересчете на жир
Бенз(а)пирен не допускается < 0,2 мкг/кг
Диоксины не допускаются
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) и металлические примеси по муке и крупам, требующим варки
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 1 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 50 то же
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

12.3. Продукты на плодоовощной основе, плодоовощные консервы (фруктовые, овощные и фруктово-овощные соки, нектары и напитки, морсы, пюреобразные продукты на фруктовой и (или) овощной основе, фруктово-молочные и фруктово-зерновые пюре) (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Массовая доля растворимых сухих веществ % 4 - 16 - для соковой продукции из фруктов, фруктов с добавлением овощей
% 4 - 10 - для соковой продукции из овощей и для такой продукции с добавлением фруктов, за исключением тыквы и моркови
% 4 - 11 - для соковой продукции из моркови и тыквы
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Массовая доля сухих веществ % 4 - 25 - для пюреобразных продуктов на фруктовой и (или овощной основе
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Массовая доля титруемых кислот %, не более 1,2 - Для соков из цитрусовых фруктов (в пересчете на безводную лимонную кислоту)
то же 0,8 - Для соковой продукции из других фруктов и (или) овощей (в пересчете на яблочную кислоту), для нектаров, морсов, напитков из цитрусовых фруктов (в пересчете на безводную лимонную кислоту)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Углеводы, г 3 - 25 +
в т.ч. добавленного сахара не допускается - для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима
г, не более 10 - для нектаров и сокосодержащих напитков
г, не более 12 - для морсов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Белки г, не менее 0,5 - для фруктово-молочных и фруктово-зерновых пюре
Массовая доля этилового спирта %, не более 0,2 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Поваренная соль %, не более 0,4 - для продукции из овощей, за исключением томатного сока
%, не более 0,6
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Минеральные вещества:
калий мг Не более 300 + Для нектаров, напитков, морсов
70 - 300 + Для соков и других продуктов на плодоовощной основе
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
натрий мг, не более 200 -
железо мг, не более 3,0 + для обогащенных продуктов
Витамины:
аскорбиновая кислота (C) мг, не более 75,0 + для обогащенных продуктов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
-каротин то же 1 - 4 + то же

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,1
кадмий 0,02
ртуть 0,01
Микотоксины:
патулин не допускается < 0,02 для продуктов содержащих яблоки, томаты, облепиху
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, ячменную муку
зеараленон не допускается < 0,005 для фруктово-зерновых пюре, содержащих пшеничную, кукурузную, ячменную муку
афлатоксин не допускается < 0,00002 для фруктово-молочных пюре
афлатоксин не допускается < 0,00015 для фруктово-зерновых пюре
охратоксин A не допускается < 0,0005 для содержащих муку, крупу
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
T-2 токсин не допускается < 0,05 для продуктов с добавлением зерновых компонентов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,005
Нитраты 50 на фруктовой основе (за исключением содержащих бананы и клубнику)
200 на овощной и фруктово-овощной основе, а также для содержащих бананы и клубнику
5-Оксиметилфурфурол 10,0 Для соковой продукции из цитрусовых фруктов
20,0 Для соковой продукции из других фруктов и ягод
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Микробиологические показатели: Продукты на плодоовощной основе (фруктовые, овощные и фруктово-овощные пюре; фруктово-молочные и фруктово-зерновые пюре) должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп
Консервированная соковая продукция из фруктов и (или) овощей (требования промышленной стерильности) для детского питания (требования промышленной стериальности):
Микроорганизмы после термостатной выдержки
Соковая продукция из фруктов с:

- pH 4,2 и выше, а также pH 3,8 и выше для соковой продукции из абрикосов, персиков, груш
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы B. cereus и B. polymixa в 1 г (см3) не допускается
B. subtilis КОЕ/1 г (см3), не более 11
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
Мезофильные клостридии в 10 г (см3) не допускаются
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
pH ниже 4,2, а также pH ниже 3,8 для соковой продукции из абрикосов, персиков, груш Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
Соковая продукция из овощей:
Томатная с содержанием сухих веществ менее 12% Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы B. cereus и B. polymixa в 1 г (см3) не допускаются
B. subtilis КОЕ/1 г (см3), не более 11
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
Мезофильные клостридии в 10 г (см3) не допускаются
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
Прочие:
pH 4,2 и выше Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы B. cereus и B. polymixa в 1 г (см3) не допускаются
B. subtilis КОЕ/1 г (см3), не более 11
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизы в 1 г (см3) не допускаются
Мезофильные клостридии в 10 г не допускаются
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
pH 3,7 - 4,2 Мезофильные клостридии в 10 г (см3) не допускаются
Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) не допускаются
Спорообразующие термофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизы в 1 г (см3) не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
pH ниже 3,7 Неспорообразующие микроорганизмы, плесневые грибы, дрожжи в 1 г (см3) не допускаются
Молочнокислые микроорганизмы в 1 г (см3) не допускаются
Антибиотики <*> (для продуктов с добавлением молочных компонентов):
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,5 мг/кг

12.4. Продукты прикорма на мясной основе

12.4.1. Консервы из мяса (говядины, свинины, баранины, птицы и др.), в т.ч. с добавлением субпродуктов

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Массовая доля сухих веществ г, не менее 20 -
то же 17 - консервы из мяса птицы
Белок г 8,5 - 15 +
г, не менее 7 + консервы из мяса птицы
Жир г 3 - 12 +
Энергетическая ценность ккал 80 - 180 +
Поваренная соль г, не более 0,4 +
Железо мг 1 - 5 + в консервах, обогащенных железом
Витамины по мясо-растительным консервам
Крахмал г, не более 3 - как загуститель
Рисовая и пшеничная мука г, не более 5 - то же

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,2
мышьяк 0,1
кадмий 0,03
ртуть 0,02
олово 100 для консервов в сборной жестяной таре
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Нитриты не допускается < 0,5
Нитрозамины:
сумма НДМА и НДЭА не допускается < 0,001
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели: Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Микроорганизмы, выявленные в консервах
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa не допускаются
Мезофильные клостридии Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи не допускаются
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) не допускаются
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы не допускаются

12.4.2. Пастеризованные колбаски на мясной основе (с 1,5 лет жизни и старше)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г, не менее 12 +
Жир г 16 - 20 +
Поваренная соль г, не более 1,5 +
Энергетическая ценность ккал 180 - 240 +

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, антибиотики, пестициды, нитриты, нитрозамины по консервам из мяса
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 2 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 50 то же
сульфитредуцирующие клостридии 0,1 то же
B. cereus 1,0 то же

12.4.3. Мясо-растительные консервы (растительно-мясные консервы)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Массовая доля сухих веществ г 5 - 26 -
Белок г 1,5 - 8,0 +
Жир то же 1 - 6 +
Углеводы то же 5 - 15 +
Энергетическая ценность ккал 40 - 140 +
Поваренная соль г, не более 0,4 +
Железо мг 0,5 - 3,0 + для обогащенных продуктов
Витамины:
-каротин мг 1 - 3 - для витаминизированных продуктов
тиамин () мг 0,1 - 0,2 - то же
рибофлавин () то же 0,1 - 0,3 - то же
Ниацин (PP) то же 1 - 4 - то же
Крахмал г, не более 3 - вносимый как загуститель
Рисовая и пшеничная мука г, не более 5 - то же

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,2
кадмий 0,03
ртуть 0,02
олово 100 для консервов в сборной жестяной таре
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
Микотоксины:
патулин не допускается < 0,02, для содержащих томаты
афлатоксин не допускается < 0,00015, для содержащих крупу и муку
дезоксиниваленол не допускается < 0,05, для консервов, содержащих пшеничную, ячменную крупу и муку
зеараленон не допускается < 0,005, для содержащих пшеничную, ячменную, кукурузную крупу и муку
T-2 токсин не допускается < 0,05, для содержащих крупу и муку
охратоксин A не допускается < 0,0005 для содержащих крупу и муку
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Нитраты 150 для консервов, содержащих овощи
Нитриты не допускаются < 0,5
Нитрозамины:
сумма НДМА и НДЭА не допускается < 0,001
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Микроорганизмы, выявленные в консервах
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa не допускаются
Мезофильные клостридии Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи не допускаются
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) не допускаются
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы не допускаются

12.5. Продукты прикорма на рыбной основе

12.5.1. Рыбные консервы

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Массовая доля сухих веществ г 15 - 25 -
Белок г 8 - 15 +
Жир то же 5 - 11 +
Энергетическая ценность ккал 100 - 155 +
Поваренная соль г, не более 0,4 +
Минеральные вещества:
железо мг 0,4 - 3,0 + для обогащенных продуктов
Витамины:
тиамин () мг 0,1 - 0,2 + для обогащенных продуктов
рибофлавин () то же 0,1 - 0,3 + то же
Ниацин (PP) то же 1 - 4 + то же
Крахмал г, не более 3 - вносимый как загуститель
Рисовая и пшеничная мука г, не более 5 - то же

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,5
мышьяк 0,5
кадмий 0,1
ртуть 0,15
олово 100 для консервов в сборной жестяной таре
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Полихлорированные бифенилы 0,5
Гистамин 100 тунец, скумбрия, лосось, сельдь
Нитрозамины не допускаются < 0,001
Диоксины <***> не допускаются
Микробиологические показатели: Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания):
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
Микроорганизмы, выявленные в консервах
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa не допускаются
Мезофильные клостридии Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи не допускаются
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) не допускаются
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы не допускаются

12.5.2. Рыбо-растительные консервы

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Массовая доля сухих веществ г, не менее 17 -
Белок г 1,5 - 6 +
Жир то же 1 - 6 +
Энергетическая ценность ккал 35 - 120 +
Поваренная соль г, не более 0,4 +
Минеральные вещества:
железо мг по рыбным консервам -
Витамины по рыбным консервам
Крахмал г, не более 3 - вносимый как загуститель
Рисовая и пшеничная мука г, не более 5 - то же

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,4
мышьяк 0,2
кадмий 0,04
ртуть 0,05
олово 100 для консервов в сборной жестяной таре
Микотоксины: по мясо-растительным консервам
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Полихлорированные бифенилы 0,2
Гистамин 40 тунец, скумбрия, лосось, сельдь
Нитраты 150 для консервов, содержащих овощи
Нитрозамины не допускаются < 0,001
Диоксины <***> не допускаются
Микробиологические показатели: Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания):
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
Микроорганизмы, выявленные в консервах
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa не допускаются
Мезофильные клостридии Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи не допускаются
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) не допускаются
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы не допускаются

12.6. Детские травяные инстантные чаи

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Углеводы г 85 - 96 +
Энергетическая ценность ккал 340 - 385 +

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 5 x 103 КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 25 масса (г), в которой не допускаются
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

13. Продукты для питания дошкольников и школьников

13.1. Продукты на мясной основе

13.1.1. Консервы мясные (в т.ч. из мяса птицы)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 12 - 14 +
Жир то же 10 - 18 +
Энергетическая ценность ккал 130 - 220 +
Поваренная соль г, не более 1,2 +
Железо мг 1 - 5 + для обогащенных продуктов
Крахмал или рисовая и пшеничная мука г, не более 3 -
г, не более 5 -

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,1
кадмий 0,03
ртуть 0,02
олово 100 для консервов в сборной жестяной таре
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Нитриты не допускаются < 0,5
Нитрозамины:
сумма НДМА и НДЭА не допускается < 0,001
Диоксины <***> не допускаются
Микробиологические показатели: Должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для консервов группы "А"
Микроорганизмы, выявленные в консервах
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта
Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa не допускаются
Мезофильные клостридии Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 10 г (см3) продукта
Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи не допускаются
Плесневые грибы, дрожжи, молочнокислые микроорганизмы (при посеве на эти группы) не допускаются
Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы не допускаются

13.1.2. Колбасные изделия

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г, не менее 12 +
Жир г, не более 22 +
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Поваренная соль г, не более 1,8 +
Крахмал г, не более 5 -

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,1
кадмий 0,03
ртуть 0,02
Антибиотики <*> по мясным консервам
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Нитриты 30
Нитрозамины:
сумма НДМА и НДЭА 0,002
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 1 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
E. coli 1,0 то же, для продуктов со сроками годности более 5 суток
S. aureus 1,0 масса (г), в которой не допускаются
сульфитредуцирующие клостридии 0,1 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> 25 то же; <*> для сосисок и сарделек дополнительно L. monocytogenes
дрожжи 100 КОЕ/г, не более, для продуктов со сроками годности более 5 суток
плесени 100 то же

13.1.3. Мясные полуфабрикаты

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г, не менее 10 +
Жир г, не более 20 +
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Поваренная соль г, не более 0,9 +

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, антибиотики, пестициды, диоксины, нитриты, нитрозамины по мясным консервам
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 5 x КОЕ/г, не более, рубленные сырые
1 x КОЕ/г, не более, натуральные сырые
БГКП (колиформы) 0,001 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 0,1 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 25 то же
плесени 250 КОЕ/г, не более, для полуфабрикатов в панировке

13.1.4. Паштеты и кулинарные изделия

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г, не менее 8 +
Жир г, не более 16 +
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Поваренная соль г, не более 1,2 +

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы, антибиотики, пестициды, нитрозамины, нитриты, диоксины по мясным консервам
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 1 x 103 КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
E. coli 1,0 то же, для продуктов со сроками годности более 72 ч
S. aureus 1,0 масса (г), в которой не допускаются
сульфитредуцирующие клостридии 0,1 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 25 то же
дрожжи 100 КОЕ/г, не более; для продуктов со сроками годности более 72 ч
плесени 100 то же

13.2. Хлебобулочные, мучные кондитерские и мукомольно-крупяные изделия

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Белки г 10 - 13 +
Жиры то же 1 - 3 +
Углеводы то же 60 - 70 +
Энергетическая ценность ккал 300 - 360 +
Железо мг 1,0 - 2,0 + для обогащенных продуктов
Витамины:
тиамин () мг 0,15 - 0,25 + для витаминизированных продуктов
рибофлавин () то же 0,1 - 0,15 + то же
ниацин (PP) то же 1,0 - 3,0 + то же
ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Белки г 8,0 - 13,0 +
Жиры то же 1,0 - 8,0 +
Углеводы то же 45 - 55 +
Энергетическая ценность ккал 210 - 340 +
Железо мг 1,8 - 3,0 + для обогащенных продуктов
Витамины:
тиамин () мг 0,15 - 0,40 + для витаминизированных продуктов
рибофлавин () то же 0,1 - 0,5 + то же
ниацин (PP) то же 1,5 - 3,0 + то же
МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Жиры г, не более 25 +
Транс-изомеры % от общего жира, не более 7
Добавленный сахар г, не более 25 + для печенья
38 + для изделий из бисквитного полуфабриката

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,5 мукомольно-крупяные
0,35 хлебобулочные и мучные кондитерские
мышьяк 0,2 мукомольно-крупяные
0,15 хлебобулочные и мучные кондитерские
кадмий 0,1 мукомольно-крупяные
0,07 хлебобулочные и мучные кондитерские
ртуть 0,03 мукомольно-крупяные
0,015 хлебобулочные и мучные кондитерские
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00015
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 из пшеницы, ячменя
зеараленон не допускается < 0,005 из пшеницы, ячменя, кукурузы
T-2 токсин не допускается < 0,05
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов
фумонизины и 0,2 для кукурузной муки
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,01
Бенз(а)пирен не допускается < 0,0002
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) не допускается
Микробиологические показатели для мукомольно-крупяных изделий:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (г), в которой не допускаются Дрожжи и плесени (сумма), КОЕ/г, не более Примечание  
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы  
Яичные макаронные изделия - - - 25 -  
Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на молочной основе 5 x 0,01 0,1 25 -  
Макаронные изделия быстрого приготовления с добавками на растительной основе 5 x 0,1 - 25 100  
Микробиологические показатели для хлебобулочных изделий:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (г), в которой не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более Примечание
БГКП (колиформы) S. aureus бактерии рода Proteus патогенные, в том числе сальмонеллы
Хлебобулочные изделия 1 x 1,0 1,0 - 25 50
Микробиологические показатели для мучных кондитерских изделий:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (г), в которой не допускаются Дрожжи, КОЕ/г, не более Плесени, КОЕ/г, не более Примечание
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы
Рулеты бисквитные с начинкой:
- сливочной, жировой 5 x 0,01 0,1 25 50 100
- фруктовой, с цукатами, маком, орехами 1 x 1,0 1,0 25 50 100
Кексы:
- с сахарной пудрой 5 x 0,1 - 25 50 50
- глазированные, с орехами, цукатами, с пропиткой фруктовой, ромовой 5 x 0,1 - 25 50 100
Кексы и рулеты в герметизированной упаковке 5 x 0,1 0,1 25 50 50
Вафли:
- без начинки, с начинками фруктовой, помадной, жировой 5 x 0,1 - 25 50 100
- с орехово-пралиновой начинкой, глазированные шоколадной глазурью 5 x 0,01 - 25 50 100
Пряники, коврижки:
- без начинки 2,5 x 1,0 - 25 50 50
- с начинкой 5 x 0,1 - 25 50 50
Печенье:
- сахарное, с шоколадной глазурью, сдобное 1 x 0,1 - 25 50 100
- с кремовой прослойкой, начинкой 1 x 0,1 0,1 25 50 100
- галеты, крекеры 1 x 1,0 - 25 - 100

13.3. Продукты из рыбы и нерыбных объектов промысла

13.3.1. Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г, не менее 16 +
Жир г 1 - 11 +
Энергетическая ценность ккал 70 - 160 +

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,5
мышьяк 0,5
кадмий 0,1
ртуть 0,15
Фикотоксины
Паралитический яд моллюсков (сакситоксин) не допускается моллюски
Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) не допускается моллюски
Амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) не допускается внутренние органы крабов
Диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота) не допускается моллюски
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Нитрозамины:
сумма НДМА и НДЭА не допускается
гистамин 100 тунец, скумбрия, лосось, сельдь
Полихлорированные бифинилы 0,5
Диоксины не допускаются полуфабрикаты из рыбы
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 0,01 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 0,01 масса (г), в которой не допускаются
сульфитредуцирующие клостридии 0,1 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes 25 то же
сульфитредуцирующие клостридии 0,01 масса (г), в которой не допускаются (для продукции, упакованной под вакуумом)
V. parahaemolyticus 100 КОЕ/г, не более (для морской рыбы)
Антибиотики <*> (для рыбы прудовой и садкового содержания):
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг

13.3.2. Кулинарные изделия из рыбы и нерыбных объектов промысла

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г, не менее 13 +
Жир г, не более 8 +
Энергетическая ценность ккал 90 - 130 +
Поваренная соль г, не более 0,8 +
Крахмал г, не более 5 -

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,5
мышьяк 0,5
кадмий 0,1
ртуть 0,15
Фикотоксины
паралитический яд моллюсков (сакситоксин) контроль по сырью моллюски
амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) контроль по сырью моллюски
амнестический яд моллюсков (домоевая кислота) контроль по сырью внутренние органы крабов
диарейный яд моллюсков (окадаиковая кислота) контроль по сырью моллюски
Микотоксины (контроль по сырью):
афлатоксин не допускается для продукта с молочным компонентом
афлатоксин не допускается для содержащих крупу, муку
дезоксиниваленол не допускается для содержащих крупу, муку
зеараленон не допускается для содержащих крупу, муку
T-2 токсин не допускается для содержащих крупу, муку
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов, содержащих муку и крупу
Антибиотики <*> (контроль по сырью):
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин не допускается (< 0,01) для продукта с молочным компонентом
тетрациклиновая группа не допускается (< 0,01 ед./г) для продукта с молочным компонентом
пенициллин не допускается (< 0,01 ед./г) для продукта с молочным компонентом
стрептомицитин не допускается (< 0,5 ед./г) для продукта с молочным компонентом
бацитрацин не допускается для продукта с яичным компонентом
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
гексахлорбензол 0,01 контроль по сырью для крупы, муки
ртутьорганические пестициды не допускаются контроль по сырью для крупы, муки
2,4-Д кислота, ее соли, эфиры не допускаются контроль по сырью для крупы, муки
Бенз(а)пирен не допускается < 0,0002
Нитраты 150 для продуктов, содержащих овощи
Нитрозамины:
сумма НДМА и НДЭА не допускается
Гистамин 100 тунец, скумбрия, лосось, сельдь
Полихлорированные бифинилы 0,5
Диоксины <***> не допускаются полуфабрикаты из рыбы
Микробиологические показатели:
Кулинарные изделия с термической обработкой:
рыба и фаршевые изделия, запеченные, отварные, в т.ч. замороженные 1 x 1,0 1,0 1,0 <*> 25 <**> <*> в упакованной под вакуумом;
<**> только сальмонеллы; плесени и дрожжи не более 100 КОЕ/г
Кулинарные изделия без тепловой обработки:
салаты из рыбы и морепродуктов без заправки 1 x 1,0 1,0 - 25 Proteus в 0,1 г не допускаются
Вареномороженая продукция:
быстрозамороженные готовые обеденные рыбные блюда, в т.ч. упакованные под вакуумом 2 x 0,1 0,1 0,1 <*> 25 Enterococcus - 1 x , КОЕ/г, не более (в продукции из порционных кусков);
<*> в упакованной под вакуумом
- изделия структурированные ("крабовые палочки" и др.) 1 x 1,0 1,0 1,0 25 Enterococcus - 2 x КОЕ/г, не более (в фаршевых)

13.4. Молоко и молочные продукты

13.4.1. Молоко питьевое; сливки питьевые; кисломолочные продукты <*>; напитки на молочной основе (сухие и жидкие), в том числе обогащенные (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<*> Для составных кисломолочных продуктов допускается регламентировать их пищевую ценность установлением нормативными и (или) техническими документами, в соответствии с которыми производятся эти продукты. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в 100 г готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 2,0 - 5,0 + молоко, кисломолочные продукты, напитки на молочной основе
г, не менее 2,5 + сливки
г, не менее 2,5 + сметана
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир г 1,5 - 4,0 + молоко, кисломолочные продукты, напитки на молочной основе
г 10 - 20 + сливки
г 10 - 20 + сметана
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Углеводы, г, не менее 4,7 + молоко
г, не менее 3,4 + сметана
г, не менее 3,7 + сливки
г, не более 16,0 + кисломолочные продукты, напитки на молочной основе
в т.ч. добавленная сахароза <**>, <***> г, не более 10 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Кальций мг 105 - 240 + для обогащенных продуктов

<**> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<***> Контроль по фактической закладке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира для продуктов с содержанием жира более 5,0 г/100 г и продуктов, обогащенных растительными маслами
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Пестициды (в пересчете на жир) <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Диоксины <***> не допускается
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ <*>, КОЕ <**>/см3 (г), (или КОЕ <**>/г, не более Масса продукта (г, см3), в которой не допускаются Дрожжи (Д), плесени (П), КОЕ/см3 или КОЕ/(г), не более
БГКП <***> (колиформы) патогенные, в том числе сальмонеллы стафилок окки S. aureus листерии L. monocytogenes
Молоко пастеризованное в потребительской таре 1 x 105 0,01 25 1,0 25 -
Молоко ультрапастеризованное без асептического розлива в потребительской таре 100 10,0 100 10,0 25 -
Сливки пастеризованные в потребительской таре 1 x 105 0,01 25 1,0 25 -
Сливки ультрапастеризованные без асептического розлива в потребительской таре 100 10,0 100 10,0 25 -
Молоко и сливки стерилизованные, ультрапастеризованные с асептическим розливом, в том числе обогащенные Должны соответствовать требованиям промышленной стерильности:
1) после термостатной выдержки при температуре 37 °С в течение 3 - 5 суток отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменение внешнего вида и другие), отсутствие изменений вкуса и консистенции;
2) после термостатной выдержки допускаются изменения:
а) титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера;
б) КМАФАнМ не более 10 КОЕ/см3(г)
Ряженка Молочнокислых микроорганизмов не менее 1 x 1,0 25 1,0 - Д-50
П-50 (нормируется для продукции со сроком годности более 72 часов)
Сметана и продукты, произведенные на ее основе Для сметаны - молочнокислых микроорганизмов не менее 1 x 0,001 (для термически обработанных после сквашивания сметанных продуктов - 0,1) 25 1,0 - Д-50
П-50 - для продуктов со сроком годности более 72 часов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Дрожжи, плесени, КОЕ/см3 (г), не более Примечание
БГКП (колиформы) S. aureus Патогенные, в том числе сальмонеллы
Жидкие кисломолочные продукты, в т.ч. йогурт, в т.ч. со сроками годности не более 72 ч - 0,01 1,0 25 -
Жидкие кисломолочные продукты, в т.ч. йогурт, в т.ч. со сроками годности более 72 ч не менее 1 x <**> 0,1 1,0 25 дрожжи - 50 <*>
плесени - 50
<*> - кроме напитков, изготавливаемых с использованием заквасок, содержащих дрожжи
<**> - для термически обработанных продуктов не нормируется
Жидкие кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями со сроками годности более 72 ч не менее 1 x
бифидобактерии не менее 1 x 106
0,1 1,0 25 дрожжи - 50 <*>
плесени - 50
<*> - кроме напитков, изготавливаемых с использованием заквасок, содержащих дрожжи
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

13.4.2. Творог и продукты на его основе, в том числе с фруктовыми и (или) овощными компонентами (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 6 - 17 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир то же 3,5 - 10,0 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Углеводы, г, не более 16 +
в т.ч. добавленная сахароза <*>, <**> г, не более 10 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Кислотность °Тернера, не более 150 +

<*> Допускается замена сахарозы на фруктозу в количестве не более 5 граммов. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

<**> Контроль по фактической закладке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира, для продуктов с содержанием жира более 5 г/100 г и продуктов, обогащенных растительными маслами
Токсичные элементы:
свинец 0,06
мышьяк 0,15
кадмий 0,06
ртуть 0,015
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Антибиотики, микотоксины, диоксины по молоку, сливкам, кисломолочным продуктам
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,55 в пересчете на жир
ДДТ и его метаболиты 0,33 то же
Микробиологические показатели:
Группа продуктов Масса продукта (г), в которой не допускаются Дрожжи, плесени, КОЕ/ см3 (г), не более Примечание
БГКП (колиформы) S. aureus Патогенные, в том числе сальмонеллы
Творог и творожные изделия со сроками годности не более 72 ч 0,001 0,1 25 -
Творог и творожные изделия со сроками годности более 72 ч 0,01 0,1 25 дрожжи - 100 плесени - 50
Творожные изделия термически обработанные 0,1 1,0 25 дрожжи и плесени в сумме - 50

13.4.3. Сыры (твердые, полутвердые, мягкие, плавленные, творожные) и сырные пасты (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Массовая доля влаги %, не более 70 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Массовая доля жира в сухом веществе то же 55 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Для творожного сыра допускается массовая доля жира в сухом веществе то же 70 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Поваренная соль г, не более 2

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг (л), не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,2
мышьяк 0,15
кадмий 0,1
ртуть 0,03
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00005
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,6 в пересчете на жир
ДДТ и его метаболиты 0,2 то же
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (г), в которой не допускаются Примечание
БГКП (колиформы) Патогенные, в том числе сальмонеллы
Сыры (твердые, полутвердые, рассольные, мягкие) - 0,001 25 S. aureus не более 500 КОЕ/г
L. monocytogenes в 25 г не допускаются
Сыры плавленые
- без наполнителей 5 x 0,1 25 плесени не более 50 КОЕ/г,
дрожжи не более 50 КОЕ/г
- с наполнителями 1 x 0,1 25 плесени не более 100 КОЕ/г,
дрожжи не более 100 КОЕ/г

13.5. Фруктовые и овощные консервы (соки, нектары, напитки, морсы, пюреообразные продукты на фруктовой и (или) овощной основе, фруктово-молочные и фруктово-зерновые пюре, комбинированные продукты) (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Массовая доля сухих веществ % 4 - 25 - для пюреобразных продуктов на фруктовой и (или) овощной основе
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Массовая доля растворимых сухих веществ % 4 - 16 - для соковой продукции из фруктов, фруктов с добавлением овощей
% 4 - 10 - для соковой продукции из овощей и для такой продукции с добавлением фруктов, за исключением тыквы и моркови
% 4 - 11 - для соковой продукции из тыквы и моркови и такой продукции с добавлением фруктов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Массовая доля титруемых кислот %, не более 1,3 - для соковой продукции из цитрусовых фруктов (в пересчете на безводную лимонную кислоту) для соковой продукции из других фруктов и (или) овощей (в пересчете на яблочную кислоту)
Углеводы, г 4 - 25 +
в т.ч. добавленного сахара г, не более 10 - для нектаров и сокосодержащих
г, не более 12 - напитков для морсов для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Массовая доля этилового спирта %, не более 0,2 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Поваренная соль %, не более 0,6 для овощных соков
Витамины:
аскорбиновая кислота (C) мг, не более 75,0 + для обогащенных продуктов
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Минеральные вещества:
Железо мг, не более 3 для обогащенных продуктов

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,1
кадмий 0,02
ртуть 0,01
Микотоксины:
патулин не допускается < 0,02, для продуктов содержащих яблоки, томаты, облепиху
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,005
Нитраты 50 на фруктовой основе
200 на овощной и фруктово-овощной основе, а также для содержащих бананы и клубнику
5-Оксиметилфурфурол 10,0 Для соковой продукции из цитрусовых фруктов
20,0 Для соковой продукции из других фруктов и ягод
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Микробиологические показатели: Должны соответствовать требованиям, установленным для продуктов на плодоовощной основе и плодоовощным консервам для детей раннего возраста в пункте 12.3 (должны удовлетворять требованиям промышленной стерильности для соответствующих групп)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

14. Специализированные продукты для лечебного питания детей

14.1. Низколактозные и безлактозные продукты

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
НИЗКОЛАКТОЗНЫЕ И БЕЗЛАКТОЗНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ 1 ГОДА ЖИЗНИ
Белок г/л 12 - 21 +  
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Таурин мг/л, не более 80,0 +  
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
L-карнитин то же 20 (при внесении)  
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Жир г/л 30 - 40 +  
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот 14 - 20 +  
мг/л, не более 4000 - 8000 +  
Углеводы г/л 65 - 80 +  
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Лактоза г/л, не более 10 + в низколактозных продуктах
то же 0,1 в безлактозных продуктах
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Минеральные вещества:
кальций мг/л 330 - 700 +  
фосфор то же 150 - 400 +  
калий то же 400 - 800 +  
натрий то же 150 - 300 +  
магний то же 30 - 90 +  
медь то же 0,3 - 1,0 +  
марганец мкг/л 10 - 300 +  
железо мг/л 3 - 14 +  
цинк то же 3 - 10 +  
хлориды то же 400 - 800 +  
йод мкг/л 50 - 150  
зола г/л 3 - 5 +  
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 400 - 1000 +  
токоферол (E) мг/л 4 - 12 +  
кальциферол (Д) мкг/л 7,5 - 12,5 +  
витамин K то же 25 - 60 -  
тиамин () то же 400 - 1000 +  
рибофлавин () то же 500 - 1500 +  
пиридоксин () то же 300 - 1000 +  
пантотеновая кислота то же 2700 - 5000 +  
фолиевая кислота () то же 60 - 150 +  
цианкобаламин () мкг/л 1,0 - 3,0 +  
ниацин (PP) мг/л 2 - 10 +  
аскорбиновая кислота (C) мг/л 60 - 150 +  
биотин мкг/л 10 - 40 -  
карнитин мг/л 10 - 20 -  
инозит мг/л 20 - 60 -  
холин то же 50 - 150 -  
Осмоляльность мОсм/кг, не более 300 +  
НИЗКОЛАКТОЗНОЕ МОЛОКО
Белок г/л 40 - 47 +  
Казеин/сывороточные белки - 80 : 20 -  
Жир г/л 20 - 38 +  
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот, не менее 15 +  
мг/л 5000 - 6000 -  
Углеводы г/л 60 - 65 +  
Глюкоза то же 25 - 28 +  
Галактоза то же 6 - 7  
Лактоза г/л, не более 16 +  
Энергетическая ценность ккал/л 600 - 680 +  

Примечание. Лабораторный контроль казеина осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира для сухих продуктов
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Пестициды <**> в пересчете на жир:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели: на сухой продукт
КМАФАнМ 2,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
B. cereus 200 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

в разделе 2 пункта 14.1 таблица в части "Микробиологические показатели" для позиции "Сухие смеси моментального приготовления" и для позиции "для смесей, требующих термической обработки после восстановления" изложена в новой редакции (Решение Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)

<*> при контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

14.2. Продукты на основе изолята соевого белка

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г/л 15 - 20 +
Метионин то же 0,25 - 0,35 +
Жир г/л 30 - 38 +
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот, не менее 14 +
мг/л, не менее 4000
Углеводы (декстрин-мальтоза) г/л 65 - 80 +
Энергетическая ценность ккал/л 650 - 720 +
Минеральные вещества:
кальций мг/л 450 - 750 +
фосфор то же 250 - 500 +
калий мг/л 500 - 800 +
натрий то же 200 - 320 +
магний то же 40 - 80 +
медь то же 0,4 - 1,0 +
железо мг/л 6 - 14 +
цинк то же 4 - 10 +
зола г/л 3 - 5 +
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 500 - 800 +
токоферол (E) мг/л 5 - 15 +
кальциферол (Д) мкг/л 8 - 12 +
витамин K то же 25 - 100 -
тиамин () то же 300 - 600 +
рибофлавин () то же 600 - 1000 +
пиридоксин () то же 300 - 700 +
фолиевая кислота () то же 60 - 150 +
цианкобаламин () мкг/л 1,5 - 3 +
ниацин (PP) мг/л 4 - 8 +
аскорбиновая кислота (C) мг/л 60 - 150 +
таурин мг/л 45 - 55 +
L-карнитин то же 10 - 20 +
Осмоляльность мОсм/кг, не более 300 +

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00015
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Микробиологические показатели: на сухой продукт
КМАФАнМ 2 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 масса (г), в которой не допускаются
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 10 то же

<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

14.3. Сухие молочные высокобелковые продукты

1) Пищевая ценность (в 1000 г готового к употреблению продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 40 - 90 +
Минеральные вещества:
кальций мг 1130 +
калий то же 1450 +
натрий то же 900 +
магний то же 210 +
железо то же 11 +
зола г 4 - 5 +
Витамины:
ретинол (A) мг-экв 0,18 +
токоферол (E) мг 3,3 +
кальциферол (Д) мкг 12 +
тиамин () мг 1,6 +
рибофлавин () то же 3,6 +
пиридоксин () то же 1,6 +
ниацин (PP) то же 14 +
аскорбиновая кислота (C) то же 66 +

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели: на сухой продукт
КМАФАнМ 2,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 0,3 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. Monocytogenes <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

14.4. Низкобелковые продукты (крахмалы, крупы и макаронные изделия)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
КРАХМАЛЫ
Белок г, не более 1,0 +
Углеводы г 75 - 85 +
Энергетическая ценность ккал 300 - 350 +
КРУПЫ
Белок г, не более 1,0 +
Жир г 0,5 - 1,0 +
Углеводы то же 80 - 90 +
Энергетическая ценность ккал 350 - 400 +
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Белок г, не более 1,0 +
Жир то же 1,0 +
Углеводы г 80 - 90 +
Энергетическая ценность ккал 330 - 380 +
Минеральные вещества:
натрий мг, не более 50 +

2) Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,2
кадмий 0,03
ртуть 0,03
Микотоксины:
охратоксин A не допускается < 0,0005 для всех видов
афлатоксин не допускается < 0,00015
зеараленон не допускается < 0,005 для кукурузной, ячменной, пшеничной муки
T-2 токсин не допускается < 0,05
дезоксиниваленол не допускается < 0,05 для пшеничной, ячменной муки
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,01
Бенз(а)пирен не допускается < 0,2 мкг/кг
Зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи) не допускается
металлические примеси 3 x %, размер отдельных частиц не должен превышать 0,3 мм в наибольшем линейном измерении
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ 3 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 0,1 то же
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 50 масса (г), в которой не допускаются
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 10 то же

14.5. Продукты на основе полных гидролизатов белка (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок (экв.) г/л 12 - 22 +
Таурин мг/л 40 - 55 +
L-Карнитин то же 10 - 25 +
Жир г/л 25 - 35 +
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот, не менее 14 +
мг/л, не менее 4000 -
Углеводы г/л 70 - 95 +
Энергетическая ценность ккал/л 650 - 720 +
Минеральные вещества:
кальций мг/л 330 - 980 +
фосфор то же 150 - 600 +
калий мг/л 400 - 1000 +
натрий то же 150 - 350 +
магний то же 50 - 100 +
медь то же 0,3 - 1,0 +
железо мг/л 6 - 14 +
цинк то же 3 - 10 +
зола г/л 4 - 5 +
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 500 - 800 +
токоферол (E) мг/л 6 - 14 +
кальциферол (Д) мкг/л 5 - 15 +
тиамин () то же 400 - 600 +
рибофлавин () то же 600 - 1000 +
пиридоксин () то же 500 - 700 +
фолиевая кислота () то же 50 - 100 +
цианкобаламин () мкг/л 1,5 - 3,0 +
ниацин (PP) мг/л 3 - 8 +
аскорбиновая кислота (C) мг/л 50 - 150 +
Осмоляльность мОсм/кг, не более 320 +

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Микробиологические показатели: на сухой продукт
КМАФАнМ 2 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 10 то же

<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

14.6. Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием для детей 1-го года жизни <1>

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок (экв.) г/л 16 - 20 +
Фенилаланин мг/л, не более 500 + в продуктах на основе смеси аминокислот - отсутствие
Таурин мг/л 40 - 55 +
L-Карнитин то же 10 - 25 +
Жир г/л 30 - 38 +
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот, не менее 14 +
мг/л, не менее 5000 -
Углеводы г/л 65 - 80 +
Энергетическая ценность ккал/л 570 - 720 +
Минеральные вещества
кальций мг/л 300 - 700 +
фосфор то же 300 - 500 +
калий мг/л 500 - 800 +
натрий то же 150 - 300 +
магний то же 40 - 60 +
медь то же 0,3 - 1,0 +
железо мг/л 3 - 14 +
цинк то же 4 - 10 +
зола г/л 4 - 5 +
йод мкг/л 50 - 120 +
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 500 - 800 +
токоферол (E) мг/л 4 - 12 +
кальциферол (Д) мкг/л 8 - 12 +
тиамин () то же 350 - 700 +
рибофлавин () то же 500 - 1000 +
пиридоксин () то же 300 - 700 +
фолиевая кислота () то же 50 - 100 +
цианкобаламин () мкг/л 1,5 - 3,0 +
ниацин (PP) мг/л 3 - 8 +
аскорбиновая кислота (C) мг/л 20 - 100 +
Осмоляльность мОсм/кг, не более 320 +
<1> Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием, предназначенные для питания детей старше года, должны содержать белка (экв.) не менее 20 г/л, а по показателям безопасности должны соответствовать требованиям к продуктам без фенилаланина или с низким его содержанием для детей 1-го года жизни. Содержание жира и углеводов в таких продуктах не регламентируется, а содержание витаминов, минеральных солей и микроэлементов должно соответствовать возрастным физиологическим потребностям.

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Микробиологические показатели: на сухой продукт
КМАФАнМ 2 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 10 то же

<*> - при обнаружении в нормируемой массе продукта, предназначенного для детей до 6 месяцев, бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

15. Сублимированные продукты

15.1. Сублимированные продукты на молочной основе (творог и др.)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 60 - 65 +
Жир то же 20 - 25 +
Углеводы то же 9 - 11 +
Энергетическая ценность ккал 330 - 380 +
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв 100 +
рибофлавин () мг 0,3 +
Кислотность восстановленного продукта °Тернера, не более 150 +

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,15
мышьяк 0,15
кадмий 0,06
ртуть 0,015
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Антибиотики <*> по сухому молочному высокобелковому продукту
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,05
ДДТ и его метаболиты 0,03
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели: на сухой продукт
БГКП (колиформы) 0,3 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 50 то же
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

15.2. Сублимированные продукты на мясной основе

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г 35 - 50 +
Жир то же 15 - 30 +
Энергетическая ценность ккал 280 - 500 +
Зола г 3,5 - 4,5 +

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 0,2
мышьяк 0,1
кадмий 0,03
ртуть 0,02
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
Диоксины не допускается
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Микробиологические показатели: на сухой продукт
ДЛЯ ДЕТЕЙ ДО 2 ЛЕТ
КМАФАнМ 1 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
Сульфитредуцирующие клостридии 0,1 то же
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 50 масса (г), в которой не допускаются
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же
ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 2 ЛЕТ
КМАФАнМ 1,5 x КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
S. aureus 1,0 то же
сульфитредуцирующие клостридии 0,1 то же
B. cereus 200 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы 50 масса (г), в которой не допускаются
плесени 100 КОЕ/г, не более
дрожжи 50 то же

15.3. Сублимированные продукты на растительной основе

Показатели безопасности

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Токсичные элементы:
свинец 1,0
мышьяк 0,2
кадмий 0,1
ртуть 0,03
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,1
ДДТ и его метаболиты 0,1
гептахлор не допускается < 0,002
алдрин не допускается < 0,002
Микотоксины:
патулин не допускается < 0,02, для содержащих яблоки, томаты, облепиху

16. Продукты для недоношенных детей

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

Критерии и показатели Единицы измерения Допустимые уровни Примечание
нормируемые маркируемые
Белок г/л 18 - 24 +
Белки молочной сыворотки % от общего количества белка, не менее 60 -
Казеин % от общего количества белка, не более 40 -
Таурин мг/л 45 - 60 +
Жир г/л 34 - 45 +
Линолевая кислота % от суммы жирных кислот 14 - 20 +
Углеводы, в т.ч. г/л 65 - 90 +
лактоза то же 35 - 50 +
Энергетическая ценность ккал/л 700 - 800 +
Минеральные вещества:
кальций мг/л 600 - 1200 +
фосфор то же 400 - 700 +
калий то же 650 - 1000 +
натрий то же 260 - 350 +
магний то же 70 - 100 +
медь то же 0,4 - 1,4 +
железо то же 4,0 - 11,0 +
цинк то же 5 - 12 +
хлориды то же 450 - 700 +
марганец мкг/л 30 - 300 +
йод то же 70 - 220 +
Витамины:
ретинол (A) мкг-экв/л 600 - 1200 +
токоферол (E) мг/л 4 - 16 +
кальциферол (Д) мкг/л 10 - 30 +
витамин K то же 30 - 100 +
тиамин () то же 400 - 2000 +
рибофлавин () то же 600 - 2000 +
пантотеновая кислота мг/л 2 - 5 +
пиридоксин () мкг/л 400 - 2000 +
фолиевая кислота () то же 400 - 500 +
цианкобаламин () то же 1,5 - 3 +
ниацин (PP) мг/л 4 - 10
аскорбиновая кислота (C) то же 50 - 300 +
инозит то же 20 - 280 +
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
биотин мкг/л 15 - 50 +
холин мг/л 50 - 150 +
L-карнитин мг/л 10 - 20 +
Осмоляльность мОсм/кг, не более 310 +

Примечание. Лабораторный контроль казеина осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира
Токсичные элементы:
свинец 0,02
мышьяк 0,05
кадмий 0,02
ртуть 0,005
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Антибиотики <*>:
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Меламин <****> не допускается < 1 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,005
ДДТ и его метаболиты 0,005
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели: на сухой продукт
КМАФАнМ 2 x КОЕ/г, не более; смеси, восстанавливаемые при 37 - 50 °C
3 x КОЕ/г, не более; смеси, восстанавливаемые при 70 - 85 °C
БГКП (колиформы) 1,0 масса (г), в которой не допускаются
E. coli 10 то же
S. aureus 10 то же
B. cereus 100 КОЕ/г, не более
патогенные, в т.ч. сальмонеллы и L. monocytogenes <*> 100 масса (г), в которой не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
плесени 50 КОЕ/г, не более
дрожжи 10 то же

<*> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriacea, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

17. Микробиологические показатели для молочных продуктов детского питания, изготовленных на молочных кухнях системы здравоохранения

Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Примечание
БГКП (колиформы) E. coli S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes
17.1. Смеси молочные адаптированные стерилизованные, молоко и сливки стерилизованные неасептического розлива 100 10,0 10,0 10,0 100
17.2. Смеси восстановленные пастеризованные 500 10,0 10,0 10,0 100 <**> B. cereus 20 КОЕ/г, не более
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
17.3. Кисломолочные продукты, неасептического розлива:
бифидобактерии 1 x КОЕ/г, не менее, при изготовлении с их использованием; ацидофильные бактерии 1 x КОЕ/г, не менее, при изготовлении с их использованием 3,0 10,0 10,0 50
17.4. Творожные изделия:
- творог, творожные продукты ацидофильная паста, низколактозная белковая паста Микрофлора, характерная для творожной закваски, отсутствие клеток посторонней микрофлоры 0,3 - 1,0 50
- творог кальцинированный 100 1,0 - 1,0 50
17.5. Каши молочные готовые 1 x 1,0 - 1,0 50
17.6. Настои (из шиповника, черной смородины и т.п.) 5 x 1,0 10,0 - 50 <*> <*> только сальмонеллы
17.7. Закваски (жидкие) - 10,0 - 10,0 100 <1>

<1> Микроорганизмы заквасочной микрофлоры 1 x КОЕ/г, не менее; микроскопический препарат по жидким кисломолочным продуктам.

<**> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

18. Основные сырье и компоненты, используемые при изготовлении продуктов детского питания

Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.1. Молоко, сливки и молочные компоненты сырые, термически обработанные, сухие Токсичные элементы, антибиотики, микотоксины, пестициды, меламин, диоксины по адаптированным молочным смесям для сухих компонентов в восстановленном продукте
Ингибирующие вещества не допускаются молоко и сливки сырье
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Плесени, дрожжи, КОЕ/г, не более Примечание
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes
18.1.1. Молоко коровье сырое:
- высший сорт 1 x - - 25 соматические клетки - не более 2 x в 1 см3
- первый сорт 5 x - - 25 соматические клетки - не более 6 1 x в 1 см3
18.1.2. Молоко сухое с массовой долей жира 25%, сухое обезжиренное 2,5 x 1,0 1,0 25 плесени - 100
дрожжи - 10
18.1.3. Концентрат сывороточных белков молока, получаемый методом электродиализа, ультрафильтрации и электродиализа 1 x 1,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.4. Углеводно-белковый концентрат 1 x 1,0 1,0 50 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.5. Молочно-белковый концентрат 1 x 1,0 1,0 50 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.6. Сухой углеводно-белковый модуль из подсырной сыворотки 2,5 x 1,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.7. Сухие углеводно-белковые модули из творожной сыворотки 2,5 x 1,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.8. Концентрат параказеиновый жидкий - 3,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 50
18.1.9. Концентрат параказеиновый сухой - 1,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 50
18.1.10. Казецит сухой 1 x 1,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.11. Компонент сухой молочный нежирный для сухих детских продуктов 1,5 x 0,3 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.12. Компонент сухой молочный с солодовым экстрактом (для жидких детских продуктов) 1,5 x 0,1 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 10
18.1.13. Компонент сухой молочный с углеводно-белковым концентратом для жидких детских продуктов 2,5 x 1,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 50
18.1.14. Компонент сухой молочный нежирный без химической обработки для сухих детских продуктов 2,5 x 1,0 1,0 25 плесени - 50;
дрожжи - 50

Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S. aureus в нормируемой массе продукта. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)

Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.2. Зерно и зерновые продукты (мука, крупа) Токсичные элементы, микотоксины, пестициды, вредные примеси, бенз(а)пирен по муке и крупе, требующей варки (продукты прикорма на зерновой основе)
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более Дрожжи, КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы
18.2.1. Крупы необработанные, кроме манной 2,5 x 1,0 - 25 100 100
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
18.2.2. Мука зерновых культур необработанная 5 x 0,1 - 25 200 100
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
18.2.3. Мука зерновых культур обработанная 1 x 1,0 1,0 25 50 10
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
18.2.4. Крупа манная 1 x 1,0 1,0 25 50 50
18.2.5. Толокно овсяное 1 x 1,0 1,0 25 50 10
Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.3. Фрукты, овощи свежие, пюре - полуфабрикаты Токсичные элементы:
свинец 0,3
мышьяк 0,2
кадмий 0,02
ртуть 0,01
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,005
Нитраты:
свекла 600
капуста 400
овощи, бананы, клубника 200
фрукты 50
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
пункт 18.3 "Фрукты, овощи свежие" дополнен примечанием "(в пересчете на исходный продукт (пюре) с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте (пюре - полуфабрикаты); дополнен показателем "патулин" со значением "не допускается" и примечанием "< 0,02 для пюре-полуфабрикатов из яблок, томатов, облепихи" (Решение Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
18.3.1. Соки фруктовые концентрированные асептического консервирования или быстрозамороженные Токсичные элементы: по продуктам прикорма на плодоовощной основе, консервы в пересчете на исходный продукт (соки) с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте (соки концентрированные)
Микотоксины:
патулин не допускается < 0,02 для соковой продукции из яблок, томатов, облепихи
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,1
ДДТ и его метаболиты 0,005
Нитраты: 100 фрукты
5-Оксиметилфурфурол 20 в пересчете на исходный продукт (соки) с учетом содержания сухих веществ в нем и конечном продукте (соки концентрированные)
18.4. Мясо убойных животных (говядина, свинина, конина и др.) Токсичные элементы:
свинец 0,1 для детей до 3 лет
0,2 для детей старше 3 лет
мышьяк 0,1
кадмий 0,03
ртуть 0,01 для детей до 3 лет
0,02 для детей старше 3 лет
Антибиотики <*>:
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01 для детей до 3 лет
0,015 для детей старше 3 лет
ДДТ и его метаболиты 0,01 для детей до 3 лет
0,015 для детей старше 3 лет
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Диоксины не допускаются
18.4.1. Субпродукты убойных животных (печень, сердце, язык) Токсичные элементы:
свинец 0,5
мышьяк 1,0
кадмий 0,3
ртуть 0,1
Антибиотики <*>:
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,015
ДДТ и его метаболиты 0,015
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes
18.4.1.1. Мясо убойных животных (в тушах и отрубах):
- парное 10 1,0 - 25
- охлажденное 1 x 0,1 - 25
- замороженное 1 x 0,01 - 25
- замороженное в блоках и кусках 1 x 0,001 - 25
- субпродукты - - - 25
- кровь пищевая сухая 2,5 x 1,0 1,0 25
Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.5. Мясо птицы Токсичные элементы:
свинец 0,2
мышьяк 0,1
кадмий 0,03
ртуть 0,02
Антибиотики <*>:
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
бацитрацин не допускается < 0,02 мг/кг
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
Диоксины <***> не допускаются
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes
18.5.1. Тушки и мясо птицы (отбор проб из глубоких слоев):
- птица охлажденная 1 x - - 25
- мясо цыплят, цыплят-бройлеров охлажденное 1 x - - 25
- мясо бескостное кусковое; кусковое на костях, в т.ч. окорочка и грудки 2 x - - 25
18.5.2. Субпродукты птицы охлажденные 2 x - - 25
Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.6. Рыба Токсичные элементы:
свинец 0,5
мышьяк 0,5
кадмий 0,1
ртуть 0,15
Пестициды <*>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,02
ДДТ и его метаболиты 0,01
Нитрозамины:
сумма НДМА и НДЭА не допускаются < 0,001
Гистамин 100 тунец, скумбрия, лосось, сельдь
Полихлорированные бифенилы 2,0
Диоксины не допускаются
Микробиологические показатели:
группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы и L. monocytogenes
18.6.1. Рыба-сырец, охлажденная, подмороженная, мороженая 5 x 0,01 0,01 25
Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.7. Масло растительное Токсичные элементы:
свинец 0,1
мышьяк 0,1
кадмий 0,05
ртуть 0,03
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,01
ДДТ и его метаболиты 0,1
Показатели окислительной порчи:
перекисное число 2,0 ммоль активного кислорода/кг жира, за исключением оливкового масла для детского питания
не более 4,0 ммоль активного кислорода/кг жира для оливкового масла для детского питания
кислотное число 0,6 мг КОН/г
Анизидиновое число 3,0 ед./г
Диоксины <***> не допускаются
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/см3 (г), не более Объем или масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Плесени, КОЕ/см3 (г), не более
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы дрожжи
18.7.1. Масло кукурузное рафинированное дезодорированное 100 1,0 1,0 25 1,0 20
18.7.2. Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 500 1,0 1,0 25 1,0 100
18.7.3. Масло соевое 100 1,0 - 25 1,0 20
Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.8. Масло сливочное высший сорт Токсичные элементы:
свинец 0,1
мышьяк 0,1
кадмий 0,03
ртуть 0,03
Антибиотики <*>:
Левомицетин (хлорамфеникол) не допускается < 0,01 мг/кг
< 0,0003 с 01.01.2012
тетрациклиновая группа не допускается < 0,01 мг/кг
пенициллины не допускаются < 0,004 мг/кг
стрептомицин не допускается < 0,2 мг/кг
Микотоксины:
афлатоксин не допускается < 0,00002
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) 0,2
ДДТ и его метаболиты 0,2
Диоксины не допускаются
Кислотность жировой фазы 2,5 градуса Кеттстофера Для масла сливочного, пасты масляной высшего сорта
3,5 градуса Кеттстофера Для масла и пасты с компонентами
(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341, от 07.04.2011 N 622)
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более Примечание
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы
18.8.1. Масло сливочное высший сорт 1 x 0,1 1,0 25 <*> 100 <*> дополнительно L. monocytogenes
18.8.2. Жир птичий топленый 1 x 1,0 1,0 25
Группа продуктов Показатели Допустимые уровни, мг/кг, не более Примечание
18.9. Сахарный песок Токсичные элементы:
свинец 0,5
мышьяк 1,0
кадмий 0,05
ртуть 0,01
Пестициды <**>:
ГХЦГ (, , -изомеры) не допускаются < 0,005
ДДТ и его метаболиты не допускаются < 0,005
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более Дрожжи, КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы
18.9.1. Сахарный песок 1 x 1,0 - 25 10 10
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341)
18.9.2. Патока кукурузная 5 x 1,0 1,0 100 50 10
18.9.3. Экстракт солодовый для детского питания 1 x 1,0 - 25 50 50
18.9.4. Крахмал кукурузный высшего сорта 1 x 1,0 - 25 50 10
18.9.5. Аспартам 2,5 x 1,0 - 10 - -
18.9.6. Патока кукурузная сухая, получаемая по импорту 5 x 1,0 1,0 100 50 10
18.9.7. Патока низкоосахаренная, порошкообразная 1 x 1,0 1,0 25 100 50
18.9.8. Углеводный компонент, полученный путем ферментативного гидролиза крахмала 1 x 1,0 - 25 100 50
18.9.9. Крахмал картофельный высшего сорта 1 x 1,0 - 25 50 10
18.9.10. Сахар молочный рафинированный 1 x 1,0 - 25 10 -
18.9.11. Лактоза пищевая 1 x 1,0 1,0 25 100 -
18.9.12. Концентрат лактозы 1 x 1,0 - 50 100 -
18.9.13. Концентрат лактулозы 5 x 1,0 1,0 50 100 50
Микробиологические показатели:
Группа продуктов КМАФАнМ, КОЕ/г, не более Масса продукта (см3, г), в которой не допускаются Плесени, КОЕ/г, не более Дрожжи, КОЕ/г, не более
БГКП (колиформы) S. aureus патогенные, в том числе сальмонеллы
18.9.14. Витаминный премикс 100 1,0 1,0 25 20 не допускаются
18.9.12. Минеральный премикс 1 x 1,0 1,0 25 50 50
18.9.13. Изолированный соевый белок 5 x 0,1 1,0 25 - -
18.9.14. Пектин 1 x 0,1 - 25 100 100

Примечание:

<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех антибиотиков, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. 40).

Контроль содержания левомицетина (хлорамфеникола) в продуктах переработки животного происхождения, готовых к употреблению, осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке. До утверждения указанного метода контроль осуществляется по сырью.

Контроль содержания антибиотиков тетрациклиновой группы в рыбе, нерыбных объектах промысла и продуктах из них, в меде осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)

<**> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья.

<***> Диоксины определяются в случае обоснованного предположения о возможном их наличии в сырье:

- максимальный уровень не относится к продуктам, содержащим менее 1% жира;

- здесь и далее диоксины представляют собой сумму полихлорированных дибензо-п-диоксинов (ПХДД) и полихлорированных дибензофуранов (ПХДФ) и выражены как сумма токсических эквивалентов (ТЭ) по шкале ВОЗ (WHO-TEFs):

ТОКСИЧЕСКИЕ ЭКВИВАЛЕНТЫ (по шкале ВОЗ)

Конгенер Величина ТЭ
Дибензо-п-диоксины (ПХДД)
2,3,7,8-тетрахлордибензодиоксин 1
1,2,3,7,8-пентахлордибензодиоксин 1
1,2,3,4,7,8-гексахлордибензодиоксин 0,1
1,2,3,4,7,8-гексахлордибензодиоксин 0,1
1,2,3,7,8,9-гексахлордибензодиоксин 0,1
1,2,3,4,6,7,8-гептахлордибензодиоксин 0,01
Октахлордибензодиоксин 0,0001
Дибензофураны (ПХДФ)
2,3,7,8-тетрахлордибензофуран 0,1
1,2,3,7,8-пентахлордибензофуран 0,05
2,3,4,7,8-пентахлордибензофуран 0,5
1,2,3,4,7,8-гексахлордибензофуран 0,1
1,2,3,6,7,8-гексахлордибензофуран 0,1
1,2,3,7,8,9-гексахлордибензофуран 0,1
2,3,4,6,7,8-гексахлордибензофуран 0,1
1,2,3,4,6,7,8-гептахлордибензофуран 0,01
1,2,3,4,7,8,9-гептахлордибензофуран 0,01
Октахлордибензофуран 0,0001

<****> Контроль за содержанием меламина в молоке, молочных и других продуктах осуществляется в случае обоснованного предположения о возможном его наличии в продовольственном сырье.

19. Сроки введения <*> основных продуктов и блюд прикорма промышленного выпуска в питание детей раннего возраста (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 15.01.2013 N 6)

1. Продукты прикорма на зерновой и зерно-молочной основе (безмолочные и молочные каши):

а) безглютеновые монокомпонентные каши: рисовая, гречневая - для детей старше 4 месяцев жизни;

б) безглютеновые каши: кукурузная и ее смесь с рисовой или гречневой; глютенсодержащие каши: пшеничная, манная, овсяная, толокняная и другие; растворимое печенье - для детей старше 5 месяцев жизни;

в) безглютеновые и глютенсодержащие каши из смеси 3 и более зерновых компонентов, включая тапиоку, пшено (не более 18% пшена по массе продукта), - для детей старше 6 месяцев жизни;

г) каши типа "мюсли" - для детей старше 9 месяцев жизни;

д) каши с дополнительными компонентами:

фруктовыми компонентами - в соответствии со сроками, приведенными в пункте 2 настоящего субподраздела;

медом - для детей старше 9 месяцев жизни;

какао - для детей старше 9 месяцев жизни.

2. Продукты прикорма на плодоовощной основе:

а) соки и нектары фруктовые, фруктово-овощные и овощные:

яблочный и грушевый соки и нектары (в том числе осветленные и с мякотью) - для детей старше 4 месяцев жизни;

сливовый, персиковый, абрикосовый, морковный соки и нектары (в том числе осветленные и с мякотью); сокосодержащий напиток на основе чернослива - для детей старше 4 месяцев жизни;

соки (монокомпонентные), смешанные (поликомпонентные) соки и нектары из черной и красной смородины, малины, черешни, айвы, вишни, черники, тыквы и других - для детей старше 5 месяцев жизни;

смешанные (поликомпонентные) соки и нектары с содержанием брусничного и клюквенного сока не более 20% - для детей старше 5 месяцев жизни;

соки (монокомпонентные), смешанные (поликомпонентные) соки и нектары из цитрусовых (мандаринов, апельсинов, грейпфрутов), дыни, тропических плодов (ананасов, бананов, манго), клубники, земляники, томатов, винограда (в составе смешанных соков) и других - для детей старше 6 месяцев жизни;

соки (монокомпонентные), смешанные (поликомпонентные) соки и нектары из папайи, киви, маракуйи, гуавы - для детей старше 8 месяцев жизни;

виноградный осветленный сок - для детей старше 9 месяцев;

б) пюреобразные продукты на фруктовой и фруктово-овощной основе:

монокомпонентные пюреобразные продукты из яблок, груш, слив, персиков, абрикосов - для детей старше 4 месяцев жизни;

монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты из плодов, ягод и овощей, включая пюре из черной и красной смородины, малины, черешни, айвы, вишни, - для детей старше 5 месяцев жизни;

монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты с включением цитрусовых, манго, бананов, земляники и клубники - для детей старше 6 месяцев жизни;

монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты из папайи, киви, маракуйи, гуавы - для детей старше 8 месяцев жизни;

пюре фруктово-зерновые, фруктово-молочные, в том числе фруктово-йогуртные (с содержанием йогурта не выше 20%), и другие комбинированные пюре - для детей старше 6 месяцев жизни;

в) пюреобразные продукты на овощной основе:

монокомпонентные пюреобразные продукты из кабачков, цветной капусты, капусты брокколи, картофеля, сладкого картофеля, моркови - для детей старше 4 месяцев жизни;

монокомпонентные и поликомпонентные пюреобразные продукты, включая пюре из тыквы, свеклы, капусты белокочанной, - для детей старше 5 месяцев жизни;

поликомпонентные пюреобразные продукты с добавлением томатов - для детей старше 6 месяцев жизни;

пюре овоще-зерновые, овоще-молочные, в том числе овоще-йогуртные (с содержанием йогурта не выше 20%), и другие комбинированные пюре - для детей старше 6 месяцев жизни;

поликомпонентные пюреобразные продукты с добавлением зеленого горошка - для детей старше 7 месяцев жизни;

поликомпонентные пюреобразные продукты с добавлением шпината - для детей старше 8 месяцев жизни.

3. Продукты прикорма на мясной основе:

а) из говядины, конины, свинины, баранины, курицы, индейки, кролика - для детей старше 6 месяцев жизни;

б) пюре с добавлением субпродуктов (печень, сердце, язык) - для детей старше 8 месяцев жизни.

4. Продукты прикорма на рыбной основе из трески, хека, судака, лососевых, минтая, пикши, пиленгаса и других видов океанических, морских и пресноводных рыб - для детей старше 8 месяцев жизни.

5. Продукты прикорма на растительной основе с мясом и на мясо-растительной основе:

а) в соответствии с ассортиментом и сроками введения для овощей и мясных продуктов, указанных в пунктах 2 и 3 настоящего субподраздела, с добавлением укропа и тмина - для детей старше 6 месяцев жизни;

б) поликомпонентные пюре, в которые могут входить лук, чеснок, бобовые, сельдерей, петрушка, - для детей старше 8 месяцев жизни;

в) поликомпонентные пюре, в которые могут включаться сладкий и белый перец, лавровый лист, - для детей старше 9 месяцев жизни;

г) поликомпонентные пюре, в которые могут включаться базилик, кориандр, душистый перец, - для детей старше 10 месяцев жизни.

6. Продукты прикорма на растительной основе с рыбой в соответствии с ассортиментом рыбы, овощей, специй, указанных в пунктах 2, 4 и 5 настоящего субподраздела, - для детей старше 8 месяцев жизни.

7. Творог и продукты на его основе - для детей старше 6 месяцев жизни.

8. Неадаптированные кисломолочные продукты для детского питания (кефир, йогурт и другие) - для детей старше 8 месяцев жизни.

9. Детские травяные чаи (по рекомендации врача):

а) чаи гранулированные, на основе сахаров, с включением экстрактов одного или нескольких (не более 5) видов трав и сухих плодов - для детей старше 4 месяцев жизни (с учетом сроков введения для компонентов, указанных в подпункте "а" пункта 2 настоящего субподраздела);

б) монокомпонентные заварочные чаи в фильтр-пакетах, включающие укроп, фенхель или ромашку, - для детей старше 1 месяца жизни;

в) монокомпонентные и поликомпонентные заварочные чаи в фильтр-пакетах (не более 5 видов трав и сухих плодов) - для детей старше 4 месяцев жизни (с учетом сроков введения для компонентов, указанных в подпункте "а" пункта 2 настоящего субподраздела).

10. Сроки прикорма в зависимости от степени измельчения продуктов и блюд:

а) пюреобразные продукты фруктовые, фруктово-овощные и овощные различной степени измельчения:

гомогенизированные (количество частиц мякоти размером 0,15 мм не более 30%, из них частиц размером выше 0,3 мм не более 7% от общего количества частиц) - для детей старше 4 месяцев жизни;

протертые (размер частиц не более 0,4 мм) и крупноизмельченные (размер частиц 2 - 5 мм) - для детей старше 6 месяцев жизни;

б) консервы мясные, мясо-растительные и на растительной основе с мясом различной степени измельчения:

гомогенизированные (размер частиц до 0,3 мм, допускается до 20% частиц размером до 0,4 мм) - для детей старше 6 месяцев жизни;

пюреобразные (размер частиц до 1,5 мм, допускается до 20% частиц размером до 3 мм) - для детей старше 8 месяцев жизни;

крупноизмельченные (размер частиц до 3 мм, допускается до 20% частиц размером до 5 мм) - для детей старше 9 месяцев жизни;

в) рыборастительные консервы различной степени измельчения:

пюреобразные (размер частиц до 1,5 мм, допускается до 20% частиц размером до 3 мм) - для детей старше 8 месяцев жизни;

крупноизмельченные (размер частиц до 3 мм, допускается до 20% частиц размером до 5 мм) - для детей старше 9 месяцев жизни.

Примечание. При разработке пищевых продуктов, в состав которых входят не указанные в настоящем субподразделе виды пищевых продуктов, срок введения прикорма согласовывается при проведении уполномоченными органами государственной регистрации такой продукции.

<*> Под сроком введения продукта прикорма в питание детей раннего возраста понимается минимальный возраст, с которого продукт может быть использован в питании детей.

Приложение 1

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

В зависимости от состава консервированного пищевого продукта (консервы), величины активной кислотности (pH) и содержания сухих веществ консервы делят на 5 групп: А, Б, В, Г, Д, Е. Консервированные продукты групп А, Б, В, Г и Е относятся к полным консервам, а группа Д - к полуконсервам.

Молочные продукты питьевые (молоко, сливки, десерты и т.п.), подвергнутые различным способам теплофизического воздействия и асептическому розливу, составляют самостоятельную группу стерилизованных продуктов.

Деление консервов детского питания и диетического питания на группы аналогично указанному выше.

Пищевые продукты, укупоренные в герметичную тару, подвергнутые тепловой обработке, обеспечивающей микробиологическую стабильность и безопасность продукта при хранении и реализации в нормальных (вне холодильника) условиях, относятся к полным консервам.

Пищевые продукты, укупоренные в герметичную тару, подвергнутые тепловой обработке, обеспечивающей гибель нетермостойкой неспорообразующей микрофлоры, уменьшающей количество спорообразующих микроорганизмов и гарантирующей микробиологическую стабильность и безопасность продукта в течение ограниченного срока годности при температурах 6 °C и ниже, являются полуконсервами.

Выделяют следующие группы консервов:

- группа А - консервированные пищевые продукты, имеющие pH 4,2 и выше, а также овощные, мясные, мясорастительные, рыборастительные и рыбные консервированные продукты с нелимитируемой кислотностью, приготовленные без добавления кислоты; компоты, соки и пюре из абрикосов, персиков и груш с pH 3,8 и выше; сгущенные стерилизованные молочные консервы; консервы со сложным сырьевым составом (плодово-ягодные, плодоовощные и овощные с молочным компонентом);

- группа Б - консервированные томатопродукты:

а) неконцентрированные томатопродукты (цельноконсервированные томаты, томатные напитки) с содержанием сухих веществ менее 12%;

б) концентрированные томатопродукты, с содержанием сухих веществ 12% и более (томатная паста, томатные соусы, кетчупы и другие);

- группа В - консервированные слабокислые овощные маринады, соки, салаты, винегреты и другие продукты, имеющие pH 3,7 - 4,2, в том числе огурцы консервированные, овощные и другие консервы с регулируемой кислотностью;

- группа Г - консервы овощные с pH ниже 3,7, фруктовые и плодово-ягодные пастеризованные, консервы для общественного питания с сорбиновой кислотой и pH ниже 4,0; консервы из абрикосов, персиков и груш с pH ниже 3,8; соки овощные с pH ниже 3,7, фруктовые (из цитрусовых), плодово-ягодные, в том числе с сахаром, натуральные с мякотью, концентрированные, пастеризованные; соки консервированные из абрикосов, персиков и груш с pH 3,8 и ниже; напитки и концентраты напитков на растительной основе с pH 3,8 и ниже, фасованные методом асептического розлива;

- группа Д - пастеризованные мясные, мясорастительные, рыбные и рыборастительные консервированные продукты (шпик, соленый и копченый бекон, сосиски, ветчина и другие);

- группа Е - пастеризованные газированные фруктовые соки и газированные фруктовые напитки с pH 3,7 и ниже.

Отбор проб консервов и подготовка их к лабораторным исследованиям на соответствие требованиям безопасности по микробиологическим показателям проводится после: осмотра и санитарной обработки; проверки герметичности; термостатирования консервов; определения внешнего вида консервов после термостатирования.

Таблица 1

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ (ПРОМЫШЛЕННАЯ СТЕРИЛЬНОСТЬ) ПОЛНЫХ КОНСЕРВОВ ГРУПП А И Б <*>

N/N п/п Микроорганизмы, выявленные в консервах Консервы общего назначения Консервы детского и диетического питания
1. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis Отвечают требованиям промышленной стерильности. В случае определения количества этих микроорганизмов оно должно быть не более 11 клеток в 1 г (см3) продукта
2. Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa Не отвечают требованиям промышленной стерильности
3. Мезофильные клостридии Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens. В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 1 г (см3) продукта Не отвечают требованиям промышленной стерильности при обнаружении в 10 г (см3) продукта
4. Неспорообразующие микроорганизмы, в т.ч. молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи Не отвечают требованиям промышленной стерильности
5. Спорообразующие термофильные анаэробные, аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы Отвечают требованиям промышленной стерильности, но температура хранения не должна быть выше 20 °C Не отвечают требованиям промышленной стерильности
Примечание: <*> - для сгущенных стерилизованных молочных консервов оценка промышленной стерильности производится в соответствии с действующим государственным стандартом.

Таблица 2

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ (ПРОМЫШЛЕННАЯ СТЕРИЛЬНОСТЬ) ПОЛНЫХ КОНСЕРВОВ ГРУПП В И Г

N/N п/п Микроорганизмы, выявленные в консервах Группа В Группа Г
1. Газообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. polymyxa Не отвечают требованиям промышленной стерильности Не определяются
2. Негазообразующие спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы Отвечают требованиям промышленной стерильности при определении этих микроорганизмов в количестве не более 90 КОЕ в 1 г (см3) продукта Не определяются
3. Мезофильные клостридии Отвечают требованиям промышленной стерильности, если выявленные мезофильные клостридии не относятся к C. botulinum и (или) C. perfringens.
В случае определения мезофильных клостридий их количество должно быть не более 1 клетки в 1 г (см3) продукта
Не определяются
4. Неспорообразующие микроорганизмы и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи Не отвечают требованиям промышленной стерильности

Таблица 3

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ (ПРОМЫШЛЕННАЯ СТЕРИЛЬНОСТЬ) КОНСЕРВОВ ГРУППЫ Е

N/N п/п Показатели Допустимый уровень, отвечающий требованиям промышленной стерильности
1. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) Не более 50 КОЕ/г (см3)
2. Молочнокислые микроорганизмы Не допускаются в 1 г (см3) продукта
3. Бактерии группы кишечных палочек (БГКП, колиформы) Не допускаются в 1000 г (см3) продукта
4. Дрожжи Не допускаются в 1 г (см3) продукта
5. Плесени Не более 50 КОЕ/г (см3)

Таблица 4

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ (ПРОМЫШЛЕННАЯ СТЕРИЛЬНОСТЬ) ПОЛУКОНСЕРВОВ ГРУППЫ Д

N/N п/п Показатели Допустимый уровень
1. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) Не более 2 x КОЕ/г
2. Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) Не допускаются в 1 г продукта
3. B. cereus Не допускаются в 1 г продукта
4. Сульфитредуцирующие клостридии Не допускаются в 0,1 г продукта; для рыбных полуконсервов в 1,0 г продукта <*>
5. S. aureus и др. коагулазоположительные стафилококки Не допускаются в 1 г продукта
6. Патогенные, в том числе сальмонеллы Не допускаются в 25 г продукта
Примечание: <*> - для рыбных полуконсервов - не допускается в 1,0 г (см3) продукта.

Таблица 5

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ (ПРОМЫШЛЕННАЯ СТЕРИЛЬНОСТЬ) ПИТЬЕВЫХ СТЕРИЛИЗОВАННОГО МОЛОКА И СЛИВОК И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ АСЕПТИЧЕСКОГО РОЗЛИВА НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ

N/N п/п Показатели Условия и допустимые уровни, отвечающие требованиям промышленной стерильности
1. Термостатная выдержка при температуре 37 °C в течение 3 - 5 суток Отсутствие видимых дефектов и признаков порчи (вздутие упаковки, изменения внешнего вида и др.)
2. Кислотность, °Тернера <*> Изменение титруемой кислотности не более чем на 2 °Тернера
3. Количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов Не более 10 КОЕ/г (см3)
4. Микроскопический препарат Отсутствие клеток бактерий
5. Органолептические свойства Отсутствие изменений вкуса и консистенции
Примечание: <*> определяется при проведении санитарно-эпидемиологической оценки, при контроле продуктов детского и диетического питания и при повторных исследованиях.

Приложение 2

ПАРАЗИТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ РЫБЫ, РАКООБРАЗНЫХ, МОЛЛЮСКОВ, ЗЕМНОВОДНЫХ, ПРЕСМЫКАЮЩИХСЯ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

Таблица 1

ПРЕСНОВОДНАЯ РЫБА И ПРОДУКТЫ ЕЕ ПЕРЕРАБОТКИ

Индекс Группа продуктов Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания
личинки в живом виде
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
1 Сем. Карповые н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д - - - н/д -
2 Сем. Щуковые - - - - н/д - - - н/д н/д - - н/д -
3 Сем. Окуневые - - - - - - - н/д н/д н/д - - - -
4 Сем. Лососевые - - - - н/д - - н/д - н/д н/д - - -
5 Сем. Сиговые - - - - - - - - - н/д - - - -
6 Сем. Хариусовые - - - - н/д - - - - н/д - - - -
7 Сем. Тресковые - - - - - - - - - н/д - - - -
8 Сем. Осетровые - - - - - - - - - - н/д н/д - -
9 Сем. Змееголовые - - - - - - - - - - - - - н/д
10 Сем. Подкаменщики - - - - - - - - - - - - н/д -
11 Сем. Сомовые - - - - - - - - - - - - н/д -
12 Фарш из рыб, указанных в п. п. 1 - 11 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д
13 Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в п. п. 1 - 11 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д
14 Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в п. п. 1 - 11 н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д
15 Икра рыб семейств:
15.1 Щуковые, окуневые, тресковые (род налимов), хариусовые - - - - - - - - - н/д - - - -
15.2 Лососевые - - - - - - - - - н/д н/д - - -
15.3 Сиговые - - - - - - - - - н/д - - - -
15.4 Осетровые (бассейны Амура, низовья Волги, Каспийское море) - - - - - - - - - - н/д - - -

Примечание:

3) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);

4) личинки паразитов.

Трематод Цестод Нематод
3 - описторхисов 12 - дифиллоботриумов 13 - анизакисов
4 - клонорхисов 14 - контрацекумов
5 - псевдамфистом 15 - диоктофим
6 - метагонимусов 16 - гнатостом
7 - нанофиетусов
8 - эхинохазмусов
9 - меторхисов
10 - россикотремов
11 - апофалусов

Таблица 2

ПРОХОДНАЯ РЫБА И ПРОДУКТЫ ЕЕ ПЕРЕРАБОТКИ

Индекс Группа продуктов Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания
личинки в живом виде
3 4 5 6 7 8
1 Лососи - н/д н/д - - -
2 Дальневосточные лососи н/д н/д н/д н/д н/д н/д
3 Фарш из рыб, указанных в п. 1 - н/д н/д - - -
и п. 2 н/д н/д н/д н/д н/д н/д
4 Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в п. 1 - н/д н/д - - -
и п. 2 н/д н/д н/д н/д н/д н/д
5 Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в п. 1 - н/д н/д - - -
и п. 2 н/д н/д н/д н/д н/д н/д
6 Икра (гонады) рыб, указанных в п. п. 1, 2 - н/д н/д - - -

Примечание:

1) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);

2) личинки паразитов

Трематод Цестод Нематод Скебней
3 - нанофиетусов 4 - дифиллоботриумов 5 - анизакисов 7 - болбозом
6 - контрацекумов 8 - коринозом

Таблица 3

Индекс Группа продуктов Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания
личинки в живом виде
3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Морская рыба. В. т.ч. по районам промысла и семействам:
1 Баренцево море
1.1 Лососевые проходные - - - - - н/д - - н/д - - - -
1.2 Корюшковые - - - - - н/д - - н/д - - - -
1.3 Сельдевые - - - - - - - - н/д - - - -
1.4 Тресковые - - н/д - - н/д - н/д н/д н/д н/д н/д -
1.5 Скорпеновые - - - - - - - - н/д - - - -
1.6 Камбаловые - - - - - - - - н/д - - - -
2 Северная Атлантика
2.1 Корюшковые - - н/д - - - - - н/д - - - -
2.2 Сельдевые - - н/д - - - - - н/д - н/д - -
2.3 Тресковые - - н/д - - н/д - - н/д - - - -
2.4 Макрурусовые - - - - - - - - н/д - - - -
2.5 Мерлузовые - - - - - - - - н/д - - - -
2.6 Скумбревые - - - - - - - - н/д - - - н/д
2.7 Скорпеновые - - - - - - - - н/д - - - -
2.8 Камбаловые - - н/д - - - - - н/д - - - -
3 Южная Атлантика
3.1 Мерлузовые - - - - - - - - н/д - - - -
3.2 Ставридовые - - - - - - - - н/д - - - -
3.3 Волохвостовые - - - - - - - - н/д - - - н/д
4 Балтийское море
4.1 Корюшковые - - - - - - - - - - - н/д -
4.2 Сельдевые - - - - - - - - н/д - - н/д -
4.3 Тресковые - - н/д - - - - - н/д - - - -
5 Черное, Азовское, Средиземное моря
5.1 Бычковые - н/д - н/д н/д - - - - - - - -
5.2 Кефалевые - н/д - - - - - - - - - - -
6 Субантарктика, Антарктика
6.1 Тресковые - - - - - - - - н/д н/д н/д н/д н/д
6.2 Мерлузовые - - - - - - - - н/д н/д н/д н/д н/д
6.3 Ошибниевые - - - - - - - - н/д - - - -
6.4 Нототениевые - - - - - н/д - - н/д н/д н/д н/д н/д
6.5 Белокровные - - - - - н/д - - н/д н/д н/д н/д н/д
7 Индийский океан
7.1 Ставридовые - - - - - - - - н/д - - - -
7.2 Скумбриевые - - - - - - - - н/д - - - -
7.3 Нитеперые - - - - - - - - н/д - - - -
8 Тихий океан
8.1 Лососевые н/д - - н/д - н/д - - н/д н/д - н/д н/д
8.2 Анчоусовые - - - - - - - - н/д - - - -
8.3 Сельдевые - - - - - - - - н/д - - - -
8.4 Ставридовые - - - - - н/д - - н/д н/д - - -
8.5 Терпуговые - - - - - - - - н/д н/д - н/д -
8.6 Камбаловые - - - - - - н/д - н/д - - н/д -
8.7 Скорпеновые - - - - - - - - - - - - н/д
8.8 Бериксовые - - - - - - - - - - - - н/д
8.9 Гемпиловые - - - - - - - - - - - - н/д
8.10 Тунцы (скумбревые) - - - - - - - - - - - - н/д
8.11 Тресковые - - - - - - - н/д н/д - н/д - -
9 Фарш из рыб семейств, указанных в п. п. 1 - 8 н/д н/д н/д н/д - н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д
10 Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в п. п. 1 - 8 н/д н/д н/д - - н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д
11 Жареная, заливная, соленая, маринованная, копченая, вяленая рыба семейств, указанных в п. п. 1 - 8 н/д н/д н/д - - н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д н/д
12 Икра минтая, трески - - - - - - - - н/д - н/д - -
13 Печень трески - - - - - - - - н/д - н/д - -

Примечание:

5) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);

6) личинки паразитов

Трематод Цестод Нематод Скебней
3 - нанофиетусов 8 - дифиллоботриумов 11 - анизакисов 14 - болбозом
4 - гетерофиетусов 9 - диплогонопорусов 12 - контрацекумов 15 - коринозом
5 - криптокортилусов 10 - пирамикоцефалусов 13 - псевдотерранов
6 - росикотремов
7 - апофалусов

Таблица 4

РАКООБРАЗНЫЕ, МОЛЛЮСКИ МОРСКИЕ, ЗЕМНОВОДНЫЕ, ПРЕСМЫКАЮЩИЕСЯ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

Индекс Группа продуктов Паразитологические показатели и допустимые уровни содержания
личинки в живом виде (виды паразитов)
3 4 5 6 7 8 9 10 11
1 Ракообразные и продукты их переработки
1.1 Раки из водоемов Дальнего Востока (Россия, п-ов Корея, КНР и др.), США н/д - - - - - - - -
1.2 Пресноводные креветки из водоемов Дальнего Востока (Россия, п-ов Корея) н/д - - - - - - - -
1.3 Пресноводные крабы (из водоемов Дальнего Востока России, стран Юго-Восточной Азии, Шри-Ланки, Центральной Америки, Перу, Либерии, Нигерии, Камеруна, Мексики, Филиппин) н/д - - - - - - - -
1.4 Соус из пресноводных крабов (п. 1.3) н/д - - - - - - - -
2 Моллюски морские и продукты их переработки
2.1 Кальмары - - н/д н/д н/д - - - -
2.2 Осьминоги - - н/д - н/д - - - -
2.3 Гребешки - - - - - - - н/д -
2.4 Мактры (спизула) - - - - - - - н/д -
2.5 Устрицы - - - - - - - - н/д
3 Земноводные (лягушки) - н/д - - - н/д н/д - -
4 Пресмыкающиеся
4.1 Змеи - н/д - - - - - - -
4.2 Черепахи
4.2.1 морские - - - - - - - н/д -
4.2.2 пресноводные - - - - - - н/д - -

Примечание:

7) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);

8) личинки паразитов.

Трематод Цестод Нематод
3 - парагонимусов 4 - спирометр 5 - анизакисов
6 - контрацекумов
7 - псевдотерранов
8 - диоктофим
9 - гнатостом
10 - сулькаскарисов
11 - эхиноцефалусов

Приложение 3

ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ РАДИОНУКЛИДОВ ЦЕЗИЯ-137 И СТРОНЦИЯ-90

(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Коды ТН ВЭД ЕАЭС: Группы 02 - 20

(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

N Группы продуктов питания Удельная активность цезия-137, Бк/кг(л) Удельная активность стронция-90, Бк/кг(л)
1. Мясо, мясные продукты и субпродукты 200 -
2. Оленина, мясо диких животных 300 -
3. Рыба и рыбные продукты 130 100
4. Рыба сушеная и вяленая 260 -
5. Молоко и молочные продукты 100 25
6. Молоко сгущенное и концентрированное, консервы молочные 300 100
7. Молоко сухое 500 200
8. Овощи, корнеплоды, включая картофель 80 (600 (2)) 40 (200 (2))
9. Хлеб и хлебобулочные изделия 40 20
10. Мука, крупы, хлопья, пищевые злаки, макаронные изделия 60 -
11. Дикорастущие ягоды и консервированные продукты из них 160 (800 (2)) -
12. Грибы свежие 500 -
13. Грибы сушеные 2500 -
14. Специализированные продукты детского питания в готовом для употребления виде (1) 40 25

Примечания: (1) - для сублимированных продуктов удельная активность определяется в восстановленном продукте; (2) - допустимый уровень в сухом продукте.

Приложение 4

МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ОСТАТКОВ ВЕТЕРИНАРНЫХ (ЗООТЕХНИЧЕСКИХ) ПРЕПАРАТОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, КОНТРОЛИРУЕМЫЕ СОГЛАСНО ИНФОРМАЦИИ ОБ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ <4>

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622, от 09.12.2011 N 889)

Таблица 1

МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ОСТАТКОВ АНТИМИКРОБНЫХ СРЕДСТВ

Индекс Название препаратов Вид сельскохозяйственных животных Наименование продукта <5> Максимальные уровни остатков (мг/кг, не более) Примечания
1 2 3 4 5 6
1. Апрамицин
Apramicin
(аминогликозиды)
все виды убойных животных и птицы Мясо, жир 1,0
печень 10
почки 20
2. Гентамицин
Gentamycin
(аминогликозиды)
все виды убойных животных Мясо, жир 0,05
печень 0,2
почки 0,75
крупный рогатый скот Молоко 0,1
3. Канамицин
Kanamycin
(аминогликозиды)
Все виды убойных животных и птицы за исключением рыбы Мясо, жир 0,1
печень 0,6
почки 2,5
Молоко 0,15
4. Неомицин
Neomycin
(аминогликозиды)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо, жир 0,5 Включая фрамицетин
Яйца и жидкие яичные продукты 0,5
Почки 5
печень 0,5
Молоко 1,5
5. Паромомицин
Paromomycin
(аминогликозиды)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо 0,5
Печень и почки 1,5
6. Спектиномицин
Spectinomycin
(аминогликозиды)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, за исключением овец Жир 0,5
Мясо 0,3
Почки 5
Печень говяжья 1
Молоко 0,2
Овцы Жир 0,5
Мясо 0,3
Почки 5
Печень 2
Молоко 0,2
7. Стрептомицин/Дигидрострептомицин
Streptomycin/Dihydrostreptomycin
(аминогликозиды)
Все виды убойных животных Мясо 0,5
Жир 0,5
Печень 0,5
Почки 1
Птица Яйца и яичные продукты 0,5
8. Цефтиофур
Ceftiofur
(цефалоспорины)
Все виды убойных млекопитающих животных, птица мясо 1,0 Сумма всех остатков, содержащих -лактамовую структуру, выраженных как десфуроил-цефтиофур
печень 2,0
почки 6,0
жир 2,0
молоко 0,1
9. Цефацетрил
Cefacetrile
(цефалоспорины)
крупный рогатый скот Молоко 0,125 При внутривыменном использовании
10. Цефалексин
Cefalexin
(цефалоспорины)
крупный рогатый скот Молоко 0,1
Мясо 0,2
Жир 0,2
Почки 1
печень 0,2
11. Цефалоним
Cefalonium
(цефалоспорины)
крупный рогатый скот молоко 0,02
12. Цефоперазон
Cefoperazone
(цефалоспорины)
крупный рогатый скот Молоко 0,05
13. Цефкином
Cefquinome
(цефалоспорины)
крупный рогатый скот, свиньи, лошади Мясо, 0,05
кожа, 0,05
жир, 0,05
печень 0,1
почки 0,2
молоко 0,02
14. Цефапирин
Cefapirin
(цефалоспорины)
крупный рогатый скот Мясо, 0,05 Сумма цефапирина и дезаце-тилцефапирина
жир 0,05
почки 0,1
Молоко 0,01
15. Все вещества сульфаниламидной группы
(сульфаниламиды)
Все виды убойных животных и птицы Мясо, 0,1 Сумма всех остатков данной группы не должна превышать МДУ
жир, 0,1
печень, 0,1
почки 0,1
Крупный рогатый скот
Овцы
Козы
Молоко 0,025
16. Баквилоприм
Baquiloprim
(производные диаминопиримидина)
Крупный рогатый скот жир 0,01
печень 0,3
почки 0,15
молоко 0,03
свиньи кожа и жир 0,04
печень 0,05
почки 0,05
17. Триметоприм
Trimethoprim
(производные диаминопиримидина)
Все виды убойных животных и птицы, за исключением лошадей мясо 0,05
печень 0,05
почки 0,05
жир 0,05
молоко 0,05
Лошади мясо 0,1
печень 0,1
почки 0,1
жир 0,1
18. Клавулановая кислота
Clavulanic acid
(ингибиторы беталактамазы)
Крупный рогатый скот, свиньи Мясо 0,1
Жир (для свиней кожа и жир) 0,1
печень 0,2
почки 0,4
Крупный рогатый скот молоко 0,2
19. Линкомицин/клиндамицин
Lincomycin/Clindamycin
(линкозамиды)
Все виды убойных животных и птицы мясо 0,1
жир, кожа 0,05
печень 0,5
почки 1,5
молоко 0,15
яйца и жидкие яичные продукты 0,05
20. Пирлимицин
Pirlimycin
(линкозамиды)
все виды убойных животных и птицы мясо 0,1
печень 1
почки 0,4
молоко 0,1
21. Тиамфеникол
Thiamphenicol
(флорфениколы)
все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) 0,05 как сумма тиамфеникола и коньюгатов тиамфеникола в расчете на тиамфеникол
печень (кроме рыбы) 0,05
почки (кроме рыбы) 0,05
жир (для свиней и птицы в натуральных пропорциях с кожей) 0,05
молоко 0,05
22. Флорфеникол
Florfenicol
(флорфениколы)
Крупный и мелкий рогатый скот мясо 0,2 Сумма флорфеникола и его метаболитов в виде флорфеникол-амина
печень 3
жир 0,2
почки 0,3
Свиньи мясо 0,3
печень 2
почки 0,5
жир, кожа 0,5
Птица мясо 0,1
печень 2,5
почки 0,75
жир, кожа 0,2
Рыба прудовая и садкового содержания мясо (в натуральной пропорции с кожей) 1
Другие виды животных мясо 0,1
жир 0,2
печень 2
почки 0,3
23. Флумеквин
Flumequine
(хинолоны)
Крупный и мелкий рогатый скот, свиньи мясо 0,2
печень 0,5
почки 1,5
жир 0,3
молоко 0,05
Птица мясо 0,4
печень 0,8
почки 1,0
жир, кожа 0,25
Рыба прудовая и садкового содержания мясо (в натуральной пропорции с кожей) 0,6
Другие виды животных мясо 0,2
печень 0,5
почки 1,0
жир 0,25
24. Ципрофлоксацин/энрофлоксацин/Пефлоксацин/офлоксацин/норфлоксацин
Ciprofloxacin/Enrofloxacin/pefloxacin/ofloxacin/norfloxacin
(фторхинолоны)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо 0,1 Сумма фторхинолонов
Жир (для свиней в натуральной пропорции с кожей) 0,1
Крупный и мелкий рогатый скот Молоко 0,1
Печень 0,3
Почки 0,2
Птица Печень 0,2
Почки 0,3
Кожа 0,1
Свиньи, кролики Печень 0,2
Почки 0,3
25. Сарафлоксацин
Sarafloxacin
(хинолоны)
индейки, куры Мясо 0,01
Печень 0,1
Почки 0,1
Кожа и жир 0,01
рыба прудовая и садкового содержания (лососевые) мясо (в натуральной пропорции с кожей) 0,03
26. Данофлоксацин
Danofloxacin
(хинолоны)
Крупный и мелкий рогатый скот, птица Мясо 0,2
Печень 0,4
Почки 0,4
Жир (для птицы кожа и жир) 0,1
Молоко 0,03
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) 0,1
Печень 0,2
Почки 0,2
Жир (для свиней в натуральной пропорции с кожей) 0,05
27. Дифлоксацин
Difloxacin
(хинолоны)
Крупный и мелкий рогатый скот Мясо 0,4
Печень 1,4
Почки 0,8
Жир 0,1
Свиньи Мясо 0,4
Печень 0,8
Почки 0,8
Кожа и жир 0,1
Птица Мясо 0,3
Печень 1,9
Почки 0,6
Кожа и жир 0,4
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) 0,3
Печень 0,8
Почки 0,6
Жир 0,1
28. Марбофлоксацин
Marbofloxacin
(хинолоны)
Крупный рогатый скот, свиньи Мясо 0,15
Жир (для свиней жир в натуральной пропорции с кожей) 0,05
Печень 0,15
Почки 0,15
Молоко 0,075
29. Оксолиновая кислота
Oxolinic acid
(хинолоны)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) 0,1
Печень 0,15
Почки 0,15
Жир (для свиней и птицы кожа и жир в естественных пропорциях) 0,05
30. Эритромицин
Erythromycin
(макролиды)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в естественной пропорции с кожей) 0,2
Печень 0,2
Почки 0,2
Жир (для свиней в естественных пропорциях с кожей) 0,2
Молоко 0,04
Яйца и жидкие яичные продукты 0,15
31. Спирамицин
Spiramycin
(макролиды)
Крупный рогатый скот Мясо 0,2 Сумма спирамицина и неоспирамицина
Жир 0,3
Печень 0,3
Почки 0,3
Молоко 0,2
Куры Мясо 0,2
Кожа и жир 0,3
Печень 0,4
Свиньи Мясо 0,25 эквиваленты спирамицина (остатки с антимикробной активностью)
Печень 2,0
Почки 1,0
Жир 0,3
32. Тилмикозин
Tilmicosin
(макролиды)
Птица Мясо 0,075
кожа и жир 0,075
печень 1,0
почки 0,25
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) 0,05
Печень 1,0
Почки 1,0
Жир (для свиней в натуральной пропорции с кожей) 0,05
Молоко 0,05
33. Тилозин
Tylosin
(макролиды)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в натуральной пропорции с кожей) 0,1 Как тилозин A
Печень 0,1
Почки 0,1
Жир (для свиней и птицы в натуральной пропорции с кожей) 0,1
Яйца 0,2
Молоко 0,05
34. Тилвалозин
Tylvalosin
(макролиды)
Свиньи Мясо 0,05 Сумма тилвалозина и 3-О-ацетилтилозина
Жир и кожа 0,05
Печень 0,05
Почки 0,05
Птица Мясо 0,05
Жир и кожа 0,05
Печень 0,05
35. Тулатромицин
Tulathromycin
(макролиды)
Крупный рогатый скот Жир 0,1 (2R,3S,4R, 5R,8R,10R, 11R,12S, 13S,14R)-2-этил-3,4,10,13-тетрагидрокси-3,5.8,10, 12,14-гексаметил-11-[[3,4.6-тридеокси-3-(диметиламино)- -Д-ксило-гексопираносил] окси]-1-окса-6-азацилопент-декан-15-один, выраженный как эквиваленты тулатромицина
печень 3,0
почки 3,0
Свиньи Кожа и жир 0,1
Печень 3,0
Почки 3,0
36. Тиамулин
Tiamulin
(плевромутилины)
Свиньи, кролики Мясо 0,1 Сумма метаболитов, которые могут быть гидролизованы в 8--гидроксимутилин
Печень 0,5
Куры Мясо 0,1
Кожа и жир 0,1
Печень 1,0
Яйца и жидкие яичные продукты 1,0
Индейки Мясо 0,1
Кожа и жир 0,1
Печень 0,3
37. Вальнемулин
Valnemulin
(плевромутилины)
Свиньи Мясо 0,05
Печень 0,5
почки 0,1
38. Рифаксимин/рифампицин
Rifaximin/Rifampicin
(ансамицины)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания мясо Введение МДУ с 01.01.2012;
рифаксимин
Крупный рогатый скот молоко 0,06
Пчелы мед С 01.01. 2012
39. Колистин
Colistin
(полимиксины)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) 0,15
Жир (для свиней и птицы кожа и жир в естественных пропорциях) 0,15
печень 0,15
почки 0,2
Молоко 0,05
Яйца и жидкие яичные продукты 0,3
40. Бацитрацин
Bacitracin
(полипептиды)
Крупный рогатый скот молоко 0,1 Сумма бацитрацинов A,B,C, в т.ч. в виде цинк-бацитрацина
Кролики Мясо 0,15
Жир 0,15
Печень 0,15
почки 0,15
41. Новобиоцин
Novobiocin
Крупный рогатый скот молоко 0,05
42. Авиламицин
Avilamycin
(ортозомицины)
Свиньи, домашняя птица, кролики Мясо 0,05 Дихлороизо-эверниновая кислота
Жир 0,1
Печень 0,3
Почки 0,2
43. Монэнзин
Monensin
(ионофоры)
Крупный рогатый скот Мясо 0,002 монеэнзин A
Жир 0,01
Печень 0,03
Почки 0,002
молоко 0,002
Прочие виды убойных животных и птицы, кроме бройлеров, индеек Печень 0,008
Другие продукты 0,002
44. Ласалоцид
Lasalocid
(ионофоры)
Птица Мясо 0,02 ласалоцид A
Кожа и жир 0,1
Печень 0,1
Почки 0,05
яйца 0,15
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания Молоко 0,001 Натрий ласалоцид
Печень 0,05
Почки 0,05
Другие продукты 0,005
45. Нитрофураны (включая фуразолидон)
Nitrofurans (including furazolidone)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, пчелы Мясо не допускаются в продукции животного происхождения на уровне определения методов
Кожа и жир
Печень
Почки
яйца
молоко
мед
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
46. Метронидазол (metronidazole/диметридазол (dimetridazole)/ронидазол (ronidazole)/дапсон (dapsone)/клотримазол (clotrimazole)/аминитризол (aminitrizole) Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, пчелы С 01.01. 2012 не допускаются в продукции животного происхождения на уровне определения методов
Мясо
Кожа и жир
Печень
Почки
яйца
молоко
мед
47. Флавомицин
Flavomycin
(стрептотрицины)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания, креветки До 01.01. 2012 флавофосфолипол
Мясо 0,7
Печень 0,7
Почки 0,7
Жир 0,7
Яйца 0,7
Молоко 0,7
48. Доксициклин
Doxiciclin
(тетрациклины)
Крупный рогатый скот Мясо 0,1
Печень 0,3
Почки 0,6
Свиньи, домашняя птица Мясо 0,1
Кожа и жир 0,3
Печень 0,3
Почки 0,6
49. Бензилпенициллин/пенетамат
Benzylpenicillin/Penethamate
(группа пенициллина)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) 0,05
Жир (для свиней и птицы в естественных пропорциях с кожей) 0,05
Печень 0,05
Почки 0,05
50. Ампициллин
Ampicillin
(группа пенициллина)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) 0,05
Жир 0,05
Печень 0,05
Почки 0,05
Молоко 0,004
51. Амоксициллин
Amoxicillin
(группа пенициллина)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо (для рыбы в естественных пропорциях с кожей) 0,05
Жир 0,05
Печень 0,05
Почки 0,05
Молоко 0,004
52. Клоксациллин
Cloxacillin
(пенициллины)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо 0,3
Жир 0,3
Печень 0,3
Почки 0,3
Молоко 0,03
53. Диклоксациллин
Dicloxacillin
(пенициллины)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо 0,3
Жир 0,3
Печень 0,3
Почки 0,3
Молоко 0,03
54. Нафциллин
Nafcillin
(пенициллины)
Все виды жвачных животных Мясо 0,3
Жир 0,3
Печень 0,3
Почки 0,3
Молоко 0,03
55. Оксациллин
Oxacillin
(пенициллины)
Все виды убойных животных, в том числе птица и рыба прудовая и садкового содержания Мясо 0,3
Жир 0,3
Печень 0,3
Почки 0,3
Молоко 0,03
56. Феноксиметилпенициллин
Phenoximethylpenicillin
(группа пенициллина)
Свиньи Мясо 0,025
Печень 0,025
Почки 0,025
Домашняя птица Мясо 0,025
Кожа и жир 0,025
Печень 0,025
Почки 0,025

Таблица 2

МАКСИМАЛЬНО ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ОСТАТКОВ АНТИПРОТОЗОЙНЫХ СРЕДСТВ

Индекс Название препаратов Вид сельско-хозяйственных животных Наименование продукта <5> Максимальные уровни остатков (мг/кг), не более Примечания
1 2 3 4 5 6
1. Диклазурил
Diclazuril
овцы
кролики
мясо 0,5 как диклазурил
печень 3,0
почки 2,0
жир 1,0
Птица (цыплята-бройлеры, индейки для откорма), свиньи мясо 0,5
печень 3
почки 2
жир, кожа 1
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания Яйца 0,002
Печень 0,04
Почки 0,04
Другие продукты 0,005
2. Имидокарб
Imidocarb
крупный рогатый скот мясо 0,3 как имидокарб
Жир 0,05
Печень 2
Почки 1,5
Молоко 0,05
Овцы мясо 0,3
Жир 0,05
Печень 2
Почки 1,5
3. Толтразурил
Toltrazuril
Все виды продуктивных млекопитающих Мясо 0,1 Толтразурила сульфон
Жир 0,15
Печень 0,5
Почки 0,25
Домашняя птица Мясо 0,1
Кожа и жир 0,2
Печень 0,6
Почки 0,4
4. Никарбазин
Nicarbazin
Цыплята-бройлеры Мясо 0,2 как N,N'-bis(4-нитрофенил) мочевина
Печень 0,2
Почки 0,2
Жир, кожа 0,2
Прочие виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания Яйца 0,1
Молоко 0,005
Печень 0,1
Почки 0,1
Другие продукты 0,025
5. Ампролиум
Amprolium
Цыплята-бройлеры, индейки Мясо 0,2
Кожа и жир 0,2
Печень 0,2
Почки 0,4
Яйца 1
6. Робенидин
Robenidine
Все виды убойных животных, рыбы и птицы, кроме бройлеров, индеек и кроликов для откорма Яйца 0,025 Робенидина гидрохлорид
Печень 0,05
Почки 0,05
Кожа и жир 0,05
Другие продукты 0,005
7. Семдурамицин
Semduramicin
Все виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят Все виды продуктов 0,002
8. Наразин
Narasin
Все виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят Яйца 0,002
Молоко 0,001
Печень 0,05
Другие продукты 0,005
9. Мадуромицин
Maduramicin
Все виды убойных животных, в том числе рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят и индеек Все виды продуктов 0,002
10. Салиномицин
Salinomycin
Все виды убойных животных, в том числе птица, рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят и кроликов для откорма Печень (за исключением кроличьей 0,005 Salinomycin sodium
Яйца 0,003
Другие продукты 0,002
11. Галофугинон
Halofuginone
Все виды убойных животных, в том числе птица, рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят, индеек и крупный рогатый скот, кроме молочного Мясо 0,01
Жир и кожа 0,025
Печень 0,03
Почки 0,03
Яйца 0,006
Молоко 0,001
Другие продукты 0,003
12. Декоквинат
Decoquinate
Все виды убойных животных, в том числе птица, рыба прудовая и садкового содержания, исключая бройлерных цыплят, крупный и мелкий рогатый скот, кроме молочного Все виды продуктов 0,02

Таблица 3

МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ ОСТАТКОВ ИНСЕКТИЦИДОВ

Индекс Название препаратов Вид сельско-хозяйственных животных Наименование продукта Максимальные уровни остатков (мг/кг), не более Примечания
1 2 3 4 5 6
1. Амитраз Крупный рогатый скот Жир 0,2 Сумма амитраза и всех метаболитов, содержащих 2,4-диметоксиам фетамин (2,4-DMA) группу, выраженная как амитраз
Печень 0,2
Почки 0,2
Молоко 0,01
Овцы Жир 0,4
Печень 0,1
Почки 0,2
Молоко 0,01
Козы Жир 0,2
Печень 0,1
Почки 0,2
Молоко 0,01
Свиньи Кожа и жир 0,4
Печень 0,2
Почки 0,2
Пчелы мед 0,2

64. Примечание: <4> Контроль всех препаратов, включенных в Приложение 4, за исключением стрептомицина/дигидрострептомицина, веществ сульфаниламидной группы (сульфаниламидов), антибиотиков тетрациклиновой группы, бацитрацина (в мясе, печени, почках), группы пенициллина - с момента утверждения методов определения.

<5> Максимальные уровни остатков антимикробных средств для жира, печени и почек не применяются к рыбе.

Приложение 5

ВЕЛИЧИНЫ СУТОЧНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ В СОСТАВЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (СПП) И БАД К ПИЩЕ (ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 10000 КДЖ ИЛИ 2300 ККАЛ)

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 06.11.2012 N 208)

Пищевые и биологически активные компоненты пищи Традиционные пищевые продукты и продовольственное сырье животного и растительного происхождения Альтернативные источники идентичных традиционным источникам пищевых и биологически активных веществ Адекватный уровень потребления (ед. измерения: мкг, мг, г, КОЕ/сутки) Верхний допустимый уровень потребления (ед. измерения: мкг, мг, г, КОЕ/сутки)
Аминокислоты
Аминокислоты Белки животного и растительного происхождения Нетрадиционное сырье животного, растительного, биотехнологического, происхождения, полученное путем химического синтеза
Незаменимые -"- -"-
Валин -"- -"- 2,5 г 3,9 г
Изолейцин -"- -"- 2,0 г 3,1 г
Лейцин -"- -"- 4,6 г 7,3 г
Лизин -"- -"- 4,1 г 6,4 г
Метионин + цистин -"- -"- 1,8 г 2,8 г
Треонин -"- -"- 2,4 г 3,7 г
Триптофан -"- -"- 0,8 г 1,2 г
Фенилаланин + тирозин -"- -"- 4,4 г 6,9 г
Заменимые
Аланин -"- -"- 6,6 г 10,6 г
Аргинин -"- -"- 6,1 г 9,8 г
Аспарагиновая кислота -"- -"- 12,2 г 19,5 г
Гистидин -"- -"- 2,1 г 3,4 г
Глицин -"- -"- 3,5 г 5,6 г
Глутаминовая кислота -"- -"- 13,6 г 21,8 г
Глутамин -"- -"- 0,5 г 1,0 г
(в СПП для спортсменов - 5 г)
Серин -"- -"- 8,3 г 13,3 г
Таурин -"- -"- 400 мг 1.2 г
Орнитин -"- -"- 200 мг 800 мг
Пролин -"- -"- 4,5 г 7,2 г
Жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты со средней длиной цепи (C8-C14) Жиры коровьего молока, пальмовое масло и др. природные источники - 15 г
(в СПП для спортсменов)
25 г
Мононенасыщенные жирные кислоты (миристолеиновая, пальмитиновая, олеиновая, эруковая) Жиры рыб и морских млекопитающих Растительные масла (оливковое, сафлоровое, кунжутное, рапсовое, семян тыквы) Жир барсука, сурка 15 г -
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), в том числе Жиры растительного происхождения, жиры рыб и из других природных источников Масло тыквы (Cucurbita), жир печени акулы 12 г 20 г
Семейства Жиры растительного происхождения (льняное, соевое, горчичное, кунжутное, из семян крестоцветных овощей и др.), мышечные жиры рыб, жиры морских млекопитающих (печень акулы, трески и др.) и др. природных источников - 2,0 г 5,0 г
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) -"- - 600 мг -
Докозагексаеновая (ДГК) кислота -"- - 700 мг -
-линоленовая -"- - 700 мг -
Семейства Масла растительного происхождения, включая масла орехов и из других природных источников Масло смородины (Ribes L.), масло ослинника (Oenothera biennis), масло бурачника (Borago officinalis), биотехнологического происхождения 10 г -
Линолевая -"- -"- 1 г -
-линоленовая -"- -"- 600 мг -
Конъюгированная линолевая кислота Жиры животного происхождения Выделенная из масла сафлора и подсолнечника 800 мг 1200 мг
Алкоксиглицериды (алкилглицерины) Печень рыб (налим, сом и др.), акул, грудное молоко, говяжьей и свиной печени и другие природные источники - 1 г 2 г
Фитостерины
-ситостерин Соя, морковь, инжир, кориандр и другие пищевые источники Дудник лекарственный, корень, плод (Angelica archangelica); ферула феруловидная, корень (Ferula ferulaeoides); пастушья сумка, растение (надземная часть) (Capsella bursa-pastoris); солодка голая, корень, корневища (Glycyrrhiza glabra) 100 мг 450 мг
-ситостерол-D-гликозид Морковь, апельсин Лимонник китайский, древесина (Schisandra chinensis) 100 мг 600 мг
Стигмастерин Соя, фасоль, томат, шиповник Расторопша пятнистая, семена (Silybum marianum); кассия тороза, семена (Cassia torosa cav.) 100 мг 600 мг
Сквален Масла растительные (оливковое, рисовое и др.) Масло щирицы кровяной (амаранта) (Amaranthus cruentus); жир печени акулы, кита 0,4 г 1,5 г
Фосфолипиды (фосфатидилхолин, (лецитин), фосфатидилэтаноламин, фосфатидилсерин и др.) Масла растительные, яйца птиц - 7 г 15 г
Моно- и дисахариды
Моно- и дисахариды фрукты, овощи, молоко и продукты, приготовленные на их основе Продукты ферментативного гидролиза полисахаридов, полученные путем химического синтеза, и продукты биотехнологического происхождения 21 г
(добавленные моно- и дисахара - 10% от калорийности суточного рациона)
65 г
Моносахариды
Глюкоза Фрукты, овощи, мед и продукты, полученные на их основе Продукт гидролиза полисахаридов, биотехнологического происхождения - 25 г
Фруктоза Фрукты, овощи, мед и продукты, полученные на их основе Продукт гидролиза полисахаридов (инулина), биотехнологического происхождения 35 г 45 г
Галактоза Молоко, молочные продукты Продукт гидролиза лактозы 0,7 г 2 г
D-Рибоза Входит в состав РНК растительных и животных клеток (печень, молоки лососевых рыб, проросшие зерна) Продукт биотехнологического происхождения 0,2 1,0
(в СПП для спортсменов - 4 г)
Дисахариды <1>
Сахароза Сахар, фрукты, овощи и продукты, полученные на их основе Продукт гидролиза полисахаридов (крахмала) 21 г
(добавленный сахар 10% от суточной калорийности рациона)
65 г
Мальтоза Солодовый экстракт, проросшие зерна Продукт гидролиза полисахаридов (крахмала) - 65 г
Лактоза Молоко, молочные продукты 15 г 30 г
Многоатомные циклические спирты
Ксилит Овощи и фрукты Продукт гидролиза ксиланов (древесины березы, кукурузной кочерыжки, хлопковой шелухи и др.) 15 г 40 г
Сорбит Яблоки, вишня, груша, слива, рябина, боярышник Продукт химического синтеза, пастушья сумка, растение (надземная часть), (Capsella bursa-pastoris); ясень обыкновенный, кора (Fraxinus excelsior); подорожник большой, листья (Plantago major) 15 г 40 г
Маннит Гранат, гранатовый сок, сельдерей Полученный путем биотехнологического синтеза 1,0 г 3,0 г
Эритрит Фрукты, вино, пиво, соевые соусы Продукт биотехнологической обработки кукурузного и пшеничного крахмала 15 г 45 г
Производные моносахаридов
Глюкозамин Субпродукты животного происхождения Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов, хитина 0,7 г 1,5 г
Галактозамин Субпродукты животного происхождения, морская капуста Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов 0,7 г 1,5 г
Гиалуроновая кислота Субпродукты животного происхождения Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов 50 мг 150 мг
Глюкуроновая кислота Субпродукты животного происхождения, морская капуста, виноград, высшие грибы, чайный гриб, яблоки, помидоры Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla), лиственница американская (Larix laricina), продукты гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов 0,5 г 0,75 г
Фруктоолигосахара Субпродукты животного происхождения Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов 5,0 г 10,0 г
Глюкозаминоглюканы Субпродукты животного происхождения Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, морских организмов 300 мг 600 мг
Хондроитинсульфат Субпродукты животного происхождения Продукт гидролиза хрящевой ткани птиц, животных, полисахаридов морских организмов 0,6 г 1,2 г
Полисахариды, в том числе
Галакто- и глюкоманнаны Входит в состав растительных слизей, нефильтрованные вина, пиво, опара для теста Спаржа лекарственная, семена (Asparagus officinalis); ива белая, древесина, кора (Salix alba), дрожжи пивные 2,5 г 8 г
Полифруктозаны (инулин и др.) Топинамбур, цикорий Лопух большой, корни (Arctium lappa), колючник бесстебельный, корни (Carlina acaulis), расторопша пятнистая, корни (Silybum marianum), одуванчик лекарственный, корень (Taraxacum officinale Web.) 2,5 г 8 г
Арабиногалактан Входит в состав растительных слизей Экстракт древесины лиственницы 10 г 20 г
Хитозан Субпродукты животного происхождения Панцирь ракообразных, хитин насекомых 3 г 7 г
Бета-глюканы Высшие грибы, семена злаковых Пекарские дрожжи 200 мг 1000 мг
Пищевые волокна
Пищевые волокна 20 г 40 г
В т.ч. растворимые
Пектин, камеди, каррагинаны, агар-агар, гуммиарабик, альгинаты, арабиногалактан и др. Яблоки, грейпфрут, черника, калина, барбарис, водоросли морские, косточковые фруктовые деревья, крупы, зерновые, свекла и др. Колокольчик крупноцветковый, корень (Platycodon grandiflorus), колоцинт обыкновенный, плоды (Citrullus colocynthis), лен посевной, семя (Linum usitatissimum L.), карбоксиметилцеллюлоза 2 г 6 г
В т.ч. нерастворимые
Целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин и др. Капусты, абрикосы, плоды цитрусовых, листовая зелень, яблоки, морковь и др. Солодка голая, корень, корневища (Glycyrrhiza glabra), маралий корень, корневища (Rhaponticum carthamoides) 20 г 40 г
Микронутриенты
Витамины
Витамин C Шиповник, перец сладкий, черная смородина, облепиха, земляника, цитрусовые, киви, капуста, зеленый горошек, зеленый лук, картофель Полученный путем химического синтеза, хвоя, хмель обыкновенный, цветки (Humulus lupulus), люцерна посевная, побеги (Alfalfa) (Medicago sativa), ацерола, плоды (Malpighia glabra L.) 90 мг 900 мг
Витамин Свинина нежирная, печень, почки, крупы (пшенная, овсяная, гречневая), хлеб (ржаной, из цельного зерна), бобовые, зеленый горошек Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные 1,5 мг 5,0 мг
Витамин Печень, почки, творог, сыр, шиповник, молоко цельное, бобовые, зеленый горошек, мясо, крупы (гречневая, овсяная), хлеб (из муки грубого помола) Полученный путем химического, биотехнологического синтеза, дрожжи пекарские 1,8 мг 6,0 мг
Витамин Печень, почки, птица, мясо, рыба, бобовые, крупы (гречневая, пшенная, ячневая), перец, картофель, хлеб (из муки грубого помола), гранат Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные 2,0 мг 6,0 мг
Витамин PP Печень, сыр, мясо, колбаса, крупы (гречневая, пшенная, овсяная), бобовые, хлеб (пшеничный грубого помола) Полученный путем химического синтеза, дрожжи пекарские 20 мг 60 мг
Фолиевая кислота Печень, печень трески, бобовые, хлеб (ржаной, из цельного зерна), зелень (петрушка, шпинат, салат, лук, и др.) Полученная путем химического синтеза, дрожжи пивные 400 мкг 600 мкг
Витамин Печень, почки, мясо, рыба Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные 3 мкг 9 мкг
Пантотеновая кислота Печень, почки, бобовые, мясо, птица, рыба, яичный желток, помидоры Полученная путем химического синтеза, дрожжи пивные, зародыши пшеницы 5 мг 15 мг
Биотин Печень, почки, бобовые (соя, горох), яйца, горох Полученный путем химического синтеза, дрожжи пивные 50 мкг 150 мкг
Витамин A Печень трески, печень, сливочное масло, молочные продукты, рыба Рыбный жир, биотехнологический синтез (пурпурные бактерии Halobacterium halobium) 0,9 мг РЭ 3 мг РЭ
Витамин E Растительные масла, крупы, хлеб, орехи Полученный путем химического синтеза, масло семян зародышей пшеницы, семян тыквы (Cucurbita), расторопши пятнистой (Silybum marianum), щирицы кровяной (Amaranthus cruentus) 15 мг ТЭ 150 мг ТЭ
Витамин D Печень трески, рыба, рыбный жир, печень, яйцо, сливочное масло Полученный путем химического синтеза, гриб шиитаке 10 мкг (400 МЕ) 15 мкг (600 МЕ)
Витамин K Шпинат, капуста, кабачки, растительные масла Полученный путем химического синтеза, крапива двудомная, листья (Urtica dioica) 120 мкг 360 мкг
Витаминоподобные вещества
Каротиноиды, в том числе 15 мг 30 мг
-каротин Морковь, петрушка, укроп, лук, абрикосы, тыква, облепиха, томаты, рябина, шиповник Полученный путем химического синтеза, водоросль дюналиелла солевая (Dunaliella salina), биомасса гриба Blakeslea trispora, спирулина 5 мг 10 мг
Ликопин Тыква, томаты, красный перец сладкий, арбуз, папайя, фрукты и овощи красного и оранжевого цвета Полученный путем химического синтеза, биомасса гриба Blakeslea trispora 5 мг 10 мг
Лютеин Капуста, кабачки, шпинат, кресс-салат, петрушка, зеленый горошек, зеленый перец сладкий, шиповник Полученный путем химического синтеза, бархатцы прямостоячие, надземная часть (Tagetes erecta), масло зародышей пшеницы, спирулина, люцерна посевная, плод (Medicago sativa) 5 мг 10 мг
Зеаксантин Кукуруза, шпинат, мандарин Полученный путем химического синтеза 1 мг 3 мг
Астаксантин Лососевые рыбы, крабы, креветки Водоросли гематококкус 2 мг 6 мг
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 06.11.2012 N 208)
Инозит () Печень, субпродукты, соевые бобы, капуста, дыня, грейпфрут, изюм Полученный путем биотехнологического или химического синтеза, дрожжи пивные 500 мг 1500 мг
L-Карнитин Мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог Полученный путем биотехнологического или химического синтеза; из пищевого сырья 300 мг 900 мг
Ацетил-L-Карнитин (ALC) Мясо, рыба, птица, молоко, сыр, творог Полученный путем биотехнологического или химического синтеза; из пищевого сырья 300 мг 900 мг
Коэнзим Q10 (убихинон) Мясо, молоко, соевое масло, бобы сои, яйца, рыба, шпинат, арахис Полученный путем биотехнологического или химического синтеза; из пищевого сырья 30 мг 100 мг
Липоевая кислота Печень, почки Полученная путем биотехнологического или химического синтеза 30 мг 100 мг
Метилметионин-сульфоний (U) Капуста, спаржа, морковь, томаты Полученный путем биотехнологического или химического синтеза 200 мг 500 мг
Оротовая кислота () Молоко, печень Полученная путем биотехнологического или химического синтеза, дрожжи 300 мг 900 мг
Холин Желтки яиц, печень, молоко и др. Получено путем биотехнологического или химического синтеза 0,5 г 1,0 г
Парааминобензойная кислота Печень, почки, отруби, патока Полученная путем биотехнологического или химического синтеза, дрожжи пивные 100 мг 300 мг
Минеральные вещества
Макроэлементы
Кальций Сыр, творог, молоко, кисломолочные продукты, яйца, бобовые (фасоль, соя), орехи Соли неорганических и органических кислот, яичная скорлупа, порошок раковин морских беспозвоночных, жемчуг, порошок рогов оленей, доломиты, кизельгур (трепел), плавники акул и др. 1000 мг 2500 мг
Фосфор Сыр, бобовые, крупы, рыба, хлеб, яйца, птица, мясо, грибы, орехи Соли неорганических и органических кислот, фитин (обезжиренные жмыхи) 800 мг 1600 мг
Магний Крупы, рыба, соя, мясо, яйца, хлеб, бобовые, орехи, курага, брокколи, бананы Соли неорганических и органических кислот, доломиты, пшеничные отруби 400 мг 800 мг
Калий Бобовые, картофель, мясо, морская рыба, грибы, хлеб, яблоки, абрикосы, смородина, курага, изюм Соли неорганических и органических кислот, картофель, абрикосы 2500 мг 3500 мг
Натрий (только в СПП для питания спортсменов) 1300 мг -
Микроэлементы
Железо Мясо, печень, почки, яйцо, картофель, белые грибы, персики, абрикосы Соли неорганических и органических кислот, сырье, полученное биотехнологичным путем (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), белые, синие, зеленые глины, цеолиты, мумие 18 мг для женщин
10 мг для мужчин
40 мг для женщин
20 мг для мужчин
Цинк Мясо, рыба, устрицы, субпродукты, яйца, бобовые, семечки тыквенные, отруби пшеницы (Triticum L.) Соли неорганических и органических кислот, сырье, полученное путем биотехнологического синтеза (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) 12 мг 25 мг
Йод Морская рыба, ламинария (морская капуста), молочные продукты, гречневая крупа, картофель, арония, грецкий орех восковой спелости, фейхоа Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), водоросли морские Ascophyllum nodosum, фукус, бишофит (Bishofit), перегородки плода грецкого ореха (Juglans regia) 150 мкг 300 <2> мкг
Селен Зерновые, морепродукты, печень, почки, сердце, чеснок Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), пивные дрожжи, астрагал (Astragalus memranaceus), стахис клубни (Stachys) 75 мкг - для мужчин
55 мкг - для женщин
150 мкг
Медь Мясо, морепродукты, орехи, зерновые, какао, отруби Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), медные комплексы хлорофилла 1 мг 3 мг
Молибден (VI) Печень, почки, фасоль, горох, зеленые листовые овощи, дыня, абрикос, цельное коровье молоко Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) 70 мкг 600 мкг
Хром (III) Печень, сыр, бобы, горох, цельное зерно, перец черный Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) 50 мкг 250 мкг
Марганец Печень, крупы, фасоль, горох, гречиха, арахис, чай, кофе, зеленые листья овощей Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) 2,0 мг 5,0 мг
Кремний Цельное зерно, свекла, морковь, репа, бобовые, редис, кукуруза, банан, капуста, абрикос Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), хвощ полевой, стебель (Equisetum arvense) 30,0 мг 50,0 мг
Кобальт Печень, почки, рыба, яйца Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) 10 мкг 30 мкг
Фтор Морская рыба, чай Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.) 4,0 мг 6,0 мг
Ванадий Растительные масла, грибы, соя, зерновые, морская рыба, морепродукты Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), морские водоросли 15,0 мкг 60,0 мкг
Бор Фрукты, овощи, орехи, злаковые, бобовые, молоко, вино Соли неорганических и органических кислот, сырье биотехнологического происхождения (дрожжи, спирулина, хелатные аминокислотные комплексы и др.), хвоя 2,0 мг 6,0 мг
Серебро Огурцы, тыква, арбуз Соли органических кислот, коллоидная форма биотехнологического происхождения (дрожжи, хелатные аминокислотные комплексы и др.) 30 мкг 70 мкг
Биологически активные вещества природного происхождения
Минорные компоненты пищи
Фенольные соединения
Простые фенолы
Арбутин Клюква, груша, брусника Толокнянка обыкновенная, побеги, листья (Arctostaphylos uvaursi), зимолюбка зонтичная, растение (надземная часть) (Chimaphila umbellata), подорожник большой, лист и семена (Plantago major), бадан толстолистный, листья (Bergenia crassifolia); черника, лист (Vaccinium myrtillus L.); брусника, лист (Vaccinium vitis-idaea) 8 мг 25 мг
Гидрохинон Черника, анис, чабер, груша, брусника Эспарцет месхетский, корень (Onobrychis meschetica), толокнянка обыкновенная, листья (Arctostaphylos uva-ursi), бадан толстолистный, листья (Bergenia crassifolia) 5 мг 15 мг
Ресвератрол Красный виноград, красная шелковица, голубика, ежевика, арахис, какао, красное вино 30 мг 150 мг
Синефрин Апельсин (померанец) горький 5 30
Тирозол, гидрокситирозол Плоды оливы европейской, оливковое масло Родиола розовая (Rhodiola rosea), родиола четырехчленная (Rhodiola quadrifida) 10 мг 30 мг
Фенольные кислоты в том числе
Гидроксикоричные кислоты (цикориевая, кафтаровая) Листья падуба парагвайского, семена кофейного дерева Эхинацея, цветы, корень (Echinacea purpurea) 10 мг 20 мг
Гидроксикоричные кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая, криптохлорогеновая, дикофеоилхинные, феруловая, кофейная, кофеоиляблочная) Листья падуба парагвайского, семена кофейного дерева, листья артишока, семена подсолнечника, яблоки, плоды рябины обыкновенной, плоды рябины черноплодной Ромашка аптечная, цветки (Matricaria recutita), одуванчик лекарственный, цветки, корень (Taraxacum officinale), лопух большой, листья, плод (Arctium lappa), мелисса, листья (Melissa officinalis), листья мяты перечной (Mentha piperita), трава крапивы двудомной (Urtica dioica), листья мать-и-мачехи (Tussilago farfara), плоды калины обыкновенной (Viburnum opulus), прополис 200 мг 500 мг
Галловая, п-оксибензойная, протокатехиновая Малина, клубника, клюква, сок красного винограда, брусника, черника, чай, шоколад, вино, щавель, ревень Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra), виноградные косточки 100 мг 300 мг
Антраценпроизводные (антрахиноны) Алое-эмодин, алоин, эмодин рапонтин, реин, фисцион, хризофаковая кислота, сеннозиды A и B Ревень, щавель, бобовые Кассия тора, семена (Cassia tora), алоэ вера, растение (надземная часть) (Aloe vera), горец змеиный, растение (надземная часть) (Polygonum bistoria), щавель конский, корень, плоды (Rumex confertus), марена красильная, корень (Rubia tinctorum) 10 мг 30 мг
Гиперицин Зверобой продырявленный (трава, цветы - суррогат чая) Зверобой продырявленный, надземная часть (Hypericum perforatum L.) 0,3 мг 1 мг
Ксантоны (Мангиферин) Манго (Mangifera indica L.), Мангостин (Garcinia mangostana L.) Копеечник альпийский (сибирский) (Hedysarum alpinum L.), копеечник желтеющий (Hedysarum flavescens Rgl. et Schmalh.), зверобой Рошеля (Hypericum rochelii Griseb. et Schenk), зверобой продырявленный (H. perforatum L.), зверобой горный (H. montanum L) и др. 20 мг 50 мг
Флавононы и флавонолы
Флавоноиды Продукты растительного происхождения Дикорастущие и лекарственные растения 250 мг 500 мг
В т.ч. флавонолы и их гликозиды (кверцетин, кемферол, мирицетин, изорамнетин, рутин) Яблоко, абрикос, персик, слива, манго, цитрусовые, смородина, клубника, черника, голубика, вишня, шиповник, брусника, клюква, облепиха, виноград, терн, лук, капуста белая, красная, цветная, брокколи, сладкий перец, сельдерей, кориандр, пастернак, петрушка, зеленый салат, томаты, редис, репа, ревень, щавель, морковь, свекла, хрен, чай зеленый и черный, красное вино Гинкго двулопастного, листья (Ginkgo biloba), ясень обыкновенный, лист, почки (Fraxinus Excelsior), боярышник мелколистный, лист, цветки (Crataegus microphylla), пустырник пятилопастный, растение (надземная часть) (Leonurus quinquelobatus), володушка круглолистная, корень, растение (надземная часть), лист, цветки (Bupleurum rotundifolium), горец птичий (спорыш), растение (надземная часть) (Polygonum aviculare), клевер, лист, стебли, цветы (Trifolium pratense), актинидия коломикта, лист (Actinidia kolomikta), фисташка настоящая, лист (Pistacia vera) 30 мг
(в пересчете на рутин)
100 мг
(в пересчете на рутин)
В т.ч. флавоны (лютеолин, апигенин, акацетин, диосметин, байкалеин) или флавоногликозиды (витексин, изовитексин, ориентин, байкалин) Лимон, апельсин, грейпфрут, рябина черноплодная, морковь, сельдерей, репа, петрушка, фасоль, красный перец, морковь, горох, тимьян, шафран Прополис, Ромашка аптечная, цветы (Matricaria recutita), одуванчик лекарственный, корень (Taraxacum officinale), ферула персидская, растение (надземная часть) (Ferula persica), виснага морковевидная плод (Visnaga daucoides), пижма обыкновенный, цветы (Tanacetum vulgare), коровяк медвежье ушко, листья (Verbascum thapsus), хризантема садовая, цветки (Chrysanthemum morifolium), бодяк полевой, лист (Cirsium arvense) и др. 10 мг 25 мг
В т.ч. флаваноны (нарингенин, гесперитин, эриодиктиол или флаванон-гликозиды (нарингин, геспередин) Лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут, слива, земляника, рябина черноплодная, клюква, вишня, калина, боярышник, актинидия, жимолость, томаты, петрушка, щавель, мята Зверобой, продырявленный, растение (надземная часть) (Hypericum perforatum), лигустикум шотландский, корневища (Ligusticum scoticum), курильский чай, листья, цветки (Pentaphylloides fruticosa), липа сердцевидная, цветки (Tilia cordata), коровяк медвежье ухо, растение (надземная часть (Verbascum thapsus), расторопша пятнистая, плоды (Silybum marianum), черемуха, древесина, плоды (Padus ssiori Schneid) 200 мг
(в пересчете на геспередин или нарингин)
400 мг
(в пересчете на геспередин или нарингин)
В т.ч. дигидрофлавонолы (дигидрокверцетин, дигидрокемпферол) Орехи арахиса Кора лиственницы сибирской (Larix sibirica), ели сибирской (Picea abovata), сосны сибирской, приморской (Pinus sibirica, P. Maritima) 25 мг 100 мг
В т.ч. флаван-3-олы (катехины) (эпигаллокатехин галат)катехин, эпикатехин, галлокатехин чай зеленый и черный, шоколад (какао,), красное вино. Яблоко, айва, клубника, малина, красный виноград, облепиха, кизил, крыжовник, абрикос, черника, голубика, зеленая фасоль, фисташка, каштан, лавровый лист, ревень, щавель, миндаль, боярышник Виноградные косточки, расторопша пятнистая, плоды (Silybum marianum), горец змеиный, растение (надземная часть (Polygonum bistorta), эвкалипт шариковидный, кора (Eucalyptus globulus), боярышник мелколистный, лист (Crataegus microphylla), вишня кустарниковая, кора (Cerasus fruticosa), черника обыкновенная, лист (Vaccinium myrtillus), облепиха крушиновая, лист (Hippophae rhamnoides) 100 мг 300 мг
Флаволигнаны (силибин, силидианин, силихристин и др.) Плоды лимонника китайского, семена кунжута Расторопша пятнистая, плоды, надземная часть (Silybum marianum), лен посевной, семя (Linum usitatissimum L.), лопух большой, надземная часть (Arctium lappa), коровяк обыкновенный, растение (надземная часть) (Verbascum thapsus) 30 мг 80 мг
Изофлавоны (генистеин, дайдзеин, глицитеин) или изофлавонгликозиды (генистин, дайдзин, глицитин) Соя, фасоль Клевер луговой, полевой, лист (Trifolium pratense, T. Campestre), софора японская, плод (Sophora japonica), каян индийский, кора (Cajanus cajan), пуерария тумберга, цветы (Pueraria thunbergiana), хмель обыкновенный, шишки (Humulus lupulus), псоралея лещинолистная, лист, семена (Psoralea corylifolia) 50 мг 150 мг
Антоцианы Яблоко, черная смородина, черника, голубика, терн, лимонник китайский, жимолость, черемуха, базилик, вишня, брусника, красный виноград, капуста красная, лук красный, бобы красные, морковь, какао, красное вино Кожица винограда красного, зверобой продырявленный, растение (надземная часть) (Hypericum perforatum), первоцвет многоцветковый, растение (надземная часть), подземная часть (Primula x polyantha hort.), рис посевной, лист (Oryza sativa), водяника черная, плод, надземная часть (Empetrum nigrum) 50 мг 150 мг
Полимерные фенольные соединения
Проантоцианидины Шоколад (какао), кофе, яблоко, красный виноград, клюква, голубика, черника, миндаль, арахис, ячмень, кукуруза авокадо, кола Гребни, кожура и косточки винограда, лист черники (Vaccinium myrtillus L.), кора сосны приморской (Pinus maritima) 100 мг 200 мг
Танины Яблоко, айва, хурма, банан, черника, рябина, калина, брусника, малина, земляника, артишок, орехи, какао, чай, черемуха, спаржа, щавель, абрикос, гуайава перуанская Береза, кора, листья (Betula humilis), эвкалипт мощный, кора, листья (Eucalyptus robusta), калина обыкновенная, кора, плоды (Viburnum opulus), грецкий орех, кожура (Juglans regia), айва продолговатая, семена (Cydonia oblonga), гранат обыкновенный, кожура плодов (Punica granatum) 300 мг 900 мг
Алкалоиды
Индол-3-карбинол Капуста белокочанная, цветная; брокколи, брюссельская репа, кресс-салат, брюква, редька, редис, хрен, горчица Биотехнологического происхождения, полученный путем химического синтеза 50 мг 300 мг
Кофеин Чай, какао, кофе Падуб парагвайский, ветки, листья (Ilex paraguariensis A. St-Hil.), гуарана, семена (Paullinia cupana), кола блестящая, семена (Cola nitida), полученный путем химического синтеза 50 мг 150 мг
(в СПП для питания спортсменов 200 мг)
Теобромин Какао, чай Кола заостренная, семена (Cola acuminate Schott et Endl.), падуб парагвайский, ветки и листья (Ilex paraguariensis A. St-Hil.), гуарана, семена (Paullinia cupana), кола блестящая, семена (Cola nitida) 35 мг 80 мг
Теофиллин Чай, какао, шоколад Гуарана, семена (Paullinia cupana), кола блестящая, семена (Cola nitida) 50 мг 150 мг
Тригонеллин (N-метилникотиновая кислота) Кофе, ячмень, соя, томаты, горох, рыба Пажитник (Trigonella foenumgraecum) 40 мг 100 мг
Терпеноиды
Бетулин Хурма обыкновенная, иссоп Ольха черная, серая, кора (Almus glutinosa L, incana L.); береза повислая, кора (Betula pendula Roth); софора японская, бутоны, плоды (Sophora japonica); лещина обыкновенная, кора (Corylus avellana L.) 40 мг 80 мг
Валереновая кислота Иссоп, мята полевая, лавр благородный, земляника лесная, бобы какао Дудник лекарственный, корни, листья (Angelica archangelica L.), ферула сумбул, корень (Ferula sumbul), ферула персидская, корень (Ferula persica), валериана лекарственная, корневище (Valeriana officinalis L.) 2 мг 5 мг
Гинсенозиды (пана сазиды) Женьшень, корень Женьшень, листья (Panax ginseng) 5мг 30 мг
Глицирризиновая кислота Солодка (разные виды) - вкусовая добавка при производстве изделий из рыбы, консервировании овощей и фруктов Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra), астрагал шерстистоцветковый, надземная часть (Astragalus dasianthus) 10 мг 30 мг
в том числе иридоиды Олеуропеин Плоды оливы европейской (Olea europaea), оливковое масло Листья оливы европейской (Folium Oleae europaea), оливковое масло (Oleum olivarum) 20 мг 100 мг
Гарпагозид Пряности Гарпагофитум распростертый (Harpagophytum procumbens), корень Фломоидес ангренский (Phlomoides lehmanniana Adyl.), листья Мытник теневой (Scrophularia umbrosa), листья 20 мг 50 мг
Асперулозидовая и деацетил асперулозидовая кислота Плоды нони (Morinda citrifolia), сок нони Листья нони (Morinda citrifolia) 5 20
Другие соединения
Аллицин Лук, чеснок, черемша - 4 мг 12 мг
Бетаин Жимолость, плоды; свекла, облепиха, плоды, рис, ячмень, овес, бананы, перец, чай, бобовые, картофель, арбуз, кофе, кедровые орехи, спаржа Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra); люцерна посевная, надземная часть (Medicago sativa); буквица лекарственная, трава, корень (Betonnica officinalis L.); дереза китайская, плоды (Lycium chinence Mill.); подсолнечник однолетний, цветки и листья (Helianthus annuus L.); эхинацея пурпурная, надземная часть (Echinacea Moench) 2 г 4 г
Ванилиновая кислота Малина, клубника, клюква, сок красного винограда, брусника, черника, чай, шоколад, вино, щавель, ревень Солодка голая, корень (Glycyrrhiza glabra); виноградные косточки 100 мг 300 мг
Гамма-оризанол Рисовые отруби - 150 мг 450 мг
Гидроксилимонная кислота Гарциния мангустан (плоды) Гарциния камбоджийская, стебли, листья (Garcinia camboyana) 100 мг 300 мг
Гидроксиметилбутират Рыба, молочные продукты - 1,5 г 3,0 г
Гумминовые кислоты Соевый соус натуральный Мумие 50 мг 150 мг
Карнозин Мясо, рыба (осетр, стерлядь) Полученный путем химического синтеза 200 мг 2000 мг
Креатин Мясо Полученный из пищевого сырья 3 г
Только в СПП для питания спортсменов
20 г
Только в СПП для питания спортсменов
Куркумин Куркума - 50 мг 150 мг
Лимонен Укроп, тмин, кардамон, мята Эфирные масла сосновых (Pinus), дягиль лекарственный, корень, плоды (Angelica archangelica), аденосма индийская, надземная часть (Adenosma indiana (Lour.) Merrill), гомалонема душистая, корневища (Homalonema aromatica Schott.), мирровое дерево, смола (Commiphora molmol Engl.) 5 мг 50 мг
Ментол Мята Эфирные масла 20 мг 80 мг
Пептиды: ди-, три-, тетра- и олигопептиды Ткани и органы животных По доказанному физиологическому эффекту
Полипренолы Печень животных, высшие грибы - белый гриб, маслята, подосиновики и дрзерна риса, кукурузы, подсолнечника и др. Хвоя лиственниц, елей, сосен, полученные путем биотехнологического синтеза 10 мг 20 мг
Сумма РНК и ДНК Икра, молоки рыб Полученные из пищевого сырья 150 мг 500 мг
Серотонин Бананы, ананас, орех грецкий, плоды, авокадо, томат Орех черный, семена (Juglans nigra), орех маньчжурский, семена (Juglans mandshurica), гриффония простая, лист (Griffonia simplicifolia) 3 мг 15 мг
Схизандрин Лимонник китайский, плоды, семена Кадзура красная, плод (Kadsura coccinea), лимонник китайский, корень, листья, стебли (Schisandra chinensis (Turcz.) Baill) 500 мкг 1 мг
Фазеоламин Фасоль белая По доказанному ингибированнию альфа-амилазы
Фикоцианины Пищевые морские водоросли Спирулина (Spirulina) 50 мг 150 мг
Фукоидан Пищевые морские водоросли - 50 мг 100 мг
Хлорофилл Зеленые части съедобных растений, ламинария Микроводоросли (хлорелла, одонтеллла, спирулина) 100 мг 300 мг
Цетилмиристолеат Органы кита Органы диких животных 300 мг 600 мг
Цитруллин Капуста, авокадо, виноград Ольха, черная, серая, кора (Almus glutinosa L, incana L.); береза повислая, кора (Betula pendula Roth) 100 мг 500 мг
Элеутерозиды Элеутерококк колючий, корень Элеутерококк колючий, плоды (Eleutherococcus senticosus) 1 мг 2 мг
Янтарная кислота Крыжовник, виноград, смородина, спаржа, батат, кисломолочные продукты, выдержанные сыры Полученная путем химического синтеза 200 мг 500 мг
Ферменты, стандартизованные по удельной активности (животного и растительного происхождения, а также полученные биотехнологическим путем) По доказанной ферментной активности
Амилаза Мед, овощи, фрукты, пищевые растения, поджелудочная железа крупного рогатого скота Продукт биотехнологического происхождения По доказанной гликолитической активности
Лактаза Овощи, фрукты, пищевые растения -"- -"-
Мальтаза Овощи, фрукты, пищевые растения -"- -"-
Сахараза Овощи, фрукты, пищевые растения -"-
-галактозидаза Йогурт -"- -"-
Пепсин Желудок убойного скота и птицы, цветочная пыльца -"- По доказанной протеолитической активности
Трипсин Поджелудочная железа крупного рогатого скота, цветочная пыльца -"- -"-
Химотрипсин Поджелудочная железа крупного рогатого скота -"- -"-
Бромелайн Ананас, папайя Ананас, стебли (Ananas comosus Merrill) -"-
Папаин Папайя
Киви, манго
Смоковница обыкновенная, лист (Ficus carica L.); дынное дерево (папайя), млечный сок (Carica papaya L.) -"-
Дипептидаза -"- -"-
Липазы Семена бобовых, подсолнечника, крестоцветных, злаковых, морковь, папайя, цветочная пыльца -"- По доказанной липолитической активности
Лизоцим Хрен деревенский, яйца Полученный путем биотехнологического синтеза По доказанной ферментной активности
Микроорганизмы
Бактерии рода Bifidobacterium, в т.ч. B. infantis, B. bifidum, B. longum, B. breve, B. adolescentis и др. с доказанными пробиотическими свойствами Кисломолочные продукты Продукт биотехнологического происхождения 5 х КОЕ/сут. 5 х КОЕ/сут.
Бактерии рода Lactobacillus, в т.ч. L. acidophilus, L. fermentii, L. casei, L. plantarum, L. bulgaricus и др. с доказанными пробиотическими свойствами Кисломолочные продукты, сыры, сквашенные продукты на растительной основе -"- 5 х КОЕ/сут. 5 х КОЕ/сут.
Бактерии рода Lactococcus spp., Streptococcus thermophilus в монокультурах и в ассоциациях с пробиотическими микроорганизмами Кисломолочные продукты, сыры, сквашенные продукты на растительной основе -"- КОЕ/сут. КОЕ/сут.
Propionibacterium shermanii в комплексе с пробиотическими и молочнокислыми микроорганизмами Сыры, кисломолочные продукты (в комплексе с молочнокислыми микроорганизмами) -"- КОЕ/сут. КОЕ/сут.
Примечание:
Верхний допустимый уровень потребления нутриентов в составе СПП для спортсменов - вне зависимости от энергетической ценности рациона
<1> - только для специализированных пищевых продуктов
<2> - из морских водорослей - 1000 мкг (с учетом низкой усвояемости)

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ВЕЛИЧИНЫ СУТОЧНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ, НЕ СОДЕРЖАЩИХСЯ В ПИЩЕВОМ СЫРЬЕ И ОБРАЗУЮЩИХСЯ В ХОДЕ ЕГО ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Лактит Полученный путем химического синтеза 2 г 10 г
Лактулоза Топленое и стерилизованное молоко Получаемая путем изомеризации лактозы 2 г 10 г

Приложение 6

ПЕРЕЧЕНЬ РАСТЕНИЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ, ОБЪЕКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, МИКРООРГАНИЗМОВ, ГРИБОВ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ, ЗАПРЕЩЕННЫХ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СОСТАВЕ БАД К ПИЩЕ

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622, от 09.12.2011 N 889, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

1.1. Растения и продукты их переработки, содержащие психотропные, наркотические, сильнодействующие или ядовитые вещества:

N п/п Русское название растения Латинское название растения Части растений
* Абиссинский чай См. Кат -
1. Абрус молитвенный Abrus precatorius L. Семена
2. Авран лекарственный Gratiola officinalis L. Надземная часть
* Адамов корень См. Тамус обыкновенный -
3. Аденантера Adenanthera L. Все виды, все части
* Аденостилес ромболистный См. Крестовник -
4. Адлумия грибовидная Adlumia fugosa Greene Все части
* Адонис См. Горицвет -
5. Азадирахта индийская Azadirachta indica A. Juss. Все части
6. Азиазарум гетеротропный Asiasarum heterotropoides F. Maek. Корни
7. Айлант высочайший Ailanthus altissima Надземная часть
8. Акация Acacia L. Все виды, надземная часть
9. Аконит Aconitum L. Все виды, все части
10. Алстония ядовитая Alstonia venenata R.Br. Кора
11. Амми зубная Ammi visnaga (L.) Lam. (= Visnaga daucoides Gaertn.) Все части
12. Аморфофаллус Ривьера Amorphophallus rivieri Durieu Все части
13. Анабазис Anabasis L. Все виды, побеги
14. Анамирта коккулюсовидная Anamirta cocculus (L.) Wight et Arn. Все части
15. Анхалониум Левина Anhalonium lewinii Jennings Все части
16. Аплопаппус разнолистный Aplopappus heterophyllus Все части
* Арабский чай См. Кат -
17. Аргемоне Argemone L. Все виды, все части
18. Арека катеху Areca catechu L. Все части
* Арековая пальма См. Арека катеху -
19. Аризарум Arisarum.L. Все виды, все части
20. Аристолохия Aristolochia L. Все виды, все части
21. Арника Arnica L. Все виды, цветки
22. Аронник Arum L. Все виды, все части
23. Артрокнемум сизый Arthrocnemum glaucum Delile Надземная часть
24. Арундо тростниковый Arundo donax L. Цветы
25. Атеросперма мускусная Atherosperma moschatum Labill. Все части
26. Афанамиксис крупноцветковый Aphanamixis grandiflora Blume Семена
27. Багульник Ledum L. Все виды, надземная часть, побеги
28. Бадьян анисовый Illicium anisatum Плоды
29. Бакаутовое дерево Guaiacum officinale L. Все части
30. Баккония Bacconia L. Все виды, все части
31. Балдуина узколистная Balduina angustifolia Надземная часть
32. Балиоспермум горный Baliospermum Montana Muell. Arg Корень, корневище
33. Банистериопсис Banisteriopsis Все виды, все части
34. Баранец обыкновенный Huperzia selago L. Все части
35. Барбарис Berberis L. Все виды, корни, кора
36. Барвинок Vinca L. Все виды, все части
37. Бархатные бобы Mucuna pruriens DC Семена
38. Башмачок Cypripedium sp. Все виды, все части
39. Безвременник Colchicum sp. Все виды, все части
40. Бейлея многолучевая Baileya multiradiata Harv. et Gray Надземная часть
41. Бейлшмидия нис Beilschmiedia Nees Все части
42. Белена Hyoscyamus sp. Все виды, все части
* Белладонна См. Красавка обыкновенная -
43. Белозор болотный Parnassia palustris L. Все части
* Белоцветка болотная См. Белозер болотный -
44. Белоцветник летний Leucojum aestivum L. Все части
45. Бересклет европейский Euonymus europaea L. Семена
* Бетельная пальма См. Арека катеху -
46. Биота восточная Biota orientalis L. Все части
47. Бирючина обыкновенная Ligustrum vulgare L. Листья, плоды
48. Блефарис съедобный Blepharis edulis Pers. Все части
49. Блошница болотная Pulicaria uliginosa Stev. ex DC. Все части
50. Бобовник анагировидный Laburnum anagyroides (= Cytisus laburnum L.) Все части
51. Болиголов Conium L. Все виды, все части
* Борец См. Аконит -
52. Борония Boronia Sm. Эфирные масла из листьев и побегов всех видов
* Бруслина См. Бересклет европейский -
53. Бруцея яванская Brucea javanica Merr. Все части
54. Бузина травянистая Sambucus edulus L. -"-
55. Бузульник зубчатый Ligularia dentata Hara Все части
56. Бурасайя мадагаскарская Burasaia madagascariensis DS Все части
57. Василистник Thalictrum L. Все виды, надземная часть
58. Вексибия толстоплодная Vexibia pachycarpa Jakovl Все части
59. Верблюжья колючка обыкновенная Alhagi pseudalhagi Fisch. Побеги
60. Ветреница Anemone L. Все виды, все части
61. Вех Cicuta L. Все виды, все части
62. Вирола Virola Все виды, надземная часть
* Виснага морковевидная См. Амми зубная -
63. Витания снотворная Withania somnifera (L.) Dunal Все части
64. Воаканга африканская Voacanga africana Все части
65. Водосбор Aquilegia L. Все виды, корни
66. Воловик лекарственный Anchusa officinalis L. Все части
67. Волчеягодник Daphne sp. Все виды, все части
68. Воронец Actaea L. Все виды, все части
69. Вороний глаз Paris L. Все виды, все части
70. Вьюнок Convolvulus L. Все виды, все части
71. Вязель Coronilla L. Все виды, корни, семена
72. Гайлардия красивая Gaillardia pulchella Foug. Листья, цветы
73. Гармала Peganum L. Все виды, надземная часть
* Гваяковое дерево См. Бакаутовое дерево -
74. Гельземиум Gelsemium L. Все виды, все части
75. Гиднокарпус Hydnocarpus Gaertn. Все виды, семена
76. Гидрастис Hydrastis L. Все виды, все части
* Гипсолюбка См. Качим -
77. Гирчевник ехольский Conioselinum jeholense M.Pimem Все части
78. Глауциум Glaucium L. Все виды, надземная часть
79. Гледичия обыкновенная Gleditsia triacanthos L. Все части
* Гледичия трехколючковая См. Гледичия обыкновенная -
80. Гомфокарпус Gomphocarpus L. Все виды, все части
81. Горицвет Adinis L. Все виды, надземная часть
* Горный виноград См. Магония -
82. Горошек посевной Vicia Angustifolia, V. sativa Все части растения
* Горошек узколистный См. Горошек посевной -
83. Горчица полевая Sinapis arvensis L. Все части растения в период плодоношения
84. Грудника Cida L. Все виды, все части
* Грыжная трава См. Очиток -
* Гумай См. Сорго аллепское -
85. Гуперция селяго Huperzia selago Bernh. ex Schrank et Mart. (Lycopodium selago L.) Все части
86. Девясил британский Inula Britannica L. Цветы, надземная часть
87. Девясил глазковый Inula oculus-christi L. Надземная часть
88. Декодон мутовчатый Decodon verticillatus Ell. Надземная часть
89. Делосперма Delosperma Все виды, надземная часть
90. Дельфиниум Delphinium L. Все виды, все части
91. Десмодиум ветвистый Desmodium racemosum DC Надземная часть
92. Десмодиум красивый Desmodium pulchellum Benth. Надземная часть
93. Дехаазия оттопыренная Dehaasia squarrosa Hassk. Все части
94. Джефферсония сомнительная Jeffersonia dubia Benth. et Hook. F. ex Baker et Moore Все части
* Джонсонова трава См. Сорго аллепское -
95. Джут Corchorus L. Все виды, семена
96. Диоскорея жестковолосистая Dioscorea hispida Dennst. Все части
97. Дицентра Dicentra Все виды, все части
98. Донник аптечный Melilotus oficinalis. Все части
99. Дорифора сассафрас Doryphora sassafras Endl. Эфирные масла всех частей
100. Дрок красильный Genista tinctoria L. Все части
* Дряква аджарская См. Цикломен аджарский -
* Дубовые ягоды См. Омела -
101. Дубоизия Duboisia Все виды, надземная часть
102. Дурман Datura L. Все виды, все части
103. Дурнишник Xanthium L. Все виды, все части
104. Дымянка Fumaria L. Все виды, все части
105. Дюбуазия Duboisia L. Все виды, все части
106. Евботриоидес Грея Eubotryoides grayana Hara Листья
* Желтокорень См. Гидрастис -
107. Желтушник Erysimum L. Все виды, все части
* Живокость См. Дельфиниум -
108. Жимолость Шамиссо Lonicera. chamissoi Все части
109. Жимолость обыкновенная Lonicera xylosteum Плоды
110. Жимолость татарская Lonicera. tatarica Плоды
111. Жостер См. Крушина американская, ломкая (ольховидная), слабительная -
112. Зигаденус сибирский Zigadenus sibiricus (L.) A.Gray Все части
* Зобник См. Дурнишник -
* Золотая нить См. Коптис трехлистный -
* Золотая печать См. Гидрастис -
* Золотой дождь См. Бобовник анагировидный -
113. Иберийка горькая Iberis amara L. Все части
114. Игнация горькая Ignatia amara L. Все части
* Иланг-иланг См. Кананга душистая -
115. Иллициум Illiciaceae Все виды, семена, листья
* Индийская лакрица См. Абрус молитвенный -
116. Ипекакуана Cephaelis L. Все виды, все части
117. Ипомея небесно-голубая Ipomea violacea Семена
118. Каби паранская Cabi paraensis Ducke Все части
* Кава-кава См. Перец Кава-кава -
119. Кактус Пейот Lophophora williamsii Надземная часть
120. Кактус Сан Педро Echinopsis pachanoi Надземная часть
121. Каладиум Caladium L. Все виды, все части, кроме Каладиума съедобного C. esculentum (корневище)
122. Калея закатечичи Calea zacatechichi Надземная часть
123. Калужница Caltha sp. Все виды, надземная часть
124. Кананга душистая Cananga odorata Hook. f. et Thoms. Все части
125. Канареечник клубненосный Phalaris tuberosa L. Надземная часть
126. Кардария крупковая Cardaria draba (L.) Desv. Все части
127. Кат съедобный (ката, катх) Catha edulis Forsk. Надземная часть
* Катарантус См. Барвинок -
128. Качим Gypsophila L. Все виды, все части
129. Квилайя мыльная Quillaja saponaria Molina Все части
130. Кендырь Apocynum L. Все виды, все части
131. Кислица обыкновенная Oxalis acetosella L. -"-
* Клематис См. Ломонос -
132. Клен серебристый Acer saccharium Листья
133. Клещевина обыкновенная Ricinus communis L. Все части
134. Клоповник мусорный Lepidium ruderale L. Все части
135. Клоповник пронзеннолистный Lepidium perfoliatum L. Все части
136. Княжик сибирский Atragene sibirica L. Все части
* Кока См. Кокаиновый куст -
137. Кокаиновый куст Erythroxylum coca Lam. Все виды, все части
* Коккулюс индийский См. Анамирта коккулюсовидная -
138. Кокорыш обыкновенный Aethusa Cynapium L. Все части
139. Коллинсония анисовая Collinsonia anisata Sims. Надземная часть
140. Колоказия Colocasia L. Все виды, все части
141. Конопля Cannabis sp. Все виды, все части
142. Консолида великолепная Consolida regalis S.F. Gray Плоды, семена
143. Коптис Coptis L. Все виды, все части
144. Копытень Asarum L. Все виды, все части, масло эфирное, масло из корней и корневищ
145. Кориария Coriaria Все виды, надземная часть
146. Коринокарпус гладкий Corynocarpus Laevigata Forst. Ядро, плод
147. Корнулака белоцветковая Cornulaca leucantha Charif et Allen Надземная часть
148. Косциниум продырявленный Coscinium fenestratum Colebr. Все части
* Кочи См. Кроссоптерикс -
149. Крапива шариконосная Urtica pilulifera L. Надземная часть
150. Красавка обыкновенная Atropa belladonna L. Все части
151. Крестовник Senecio L. Все виды, надземная часть
* Кровник См. Авран лекарственный -
152. Кроссоптерикс кочияновый Crossopteryx kotschyana Fenzl. Кора
153. Кротолария Crotalaria L. Все виды, все части
154. Кротон слабительный Croton tiglium L. Все части
155. Круглосемянник тонколистный Cyclospermum leptophyllum Sprague Плоды
156. Крушина американская Rhamnus purshiana незрелые плоды, свежая кора
157. Крушина ломкая (ольховидная) Frangula alnus Mill незрелые плоды, свежая кора
158. Крушина слабительная Rhamnus catharticus незрелые плоды, свежая кора
159. Ксанториза простейшая Xanthorhiza simplicissima Marsh. (Zanthorhiza) Все части
160. Кубышка Nuphar L. Все виды, все части
161. Куколь обыкновенный Agrostemma githago L. Все части
* Кукольван См. Анамирта кокку люсовидная -
162. Купена Polygonatum L. Все виды, все части
163. Купырь прицветниковый Anthriscus caucalis Bieb. Все части
164. Лавр американский Sassafras officinale albium Все части
165. Лаконос Phytolacca L. Все виды, все части
166. Ландыш Convallaria L. Все виды, все части
167. Ластовень Vincetoxicum sp. Все виды, все части
168. Латуа ядовитая Latua venenosa Phil. Все части
169. Леспедеца двуцветная Lespedeza bicolor Turcz Листья, кора, корневище
170. Лилия однобратственная Lilium monadelphum Bieb. Все части
171. Линдера Олдгема Lindera oldhamii Hemsl. Стебли, лист
* Лиходейка См. Чернокорень лекарственный -
* Лихорадочная трава См. Очиток -
172. Лобелия Lobelia L. Все виды, все части
173. Ломонос Clematis sp. Все виды, все части
174. Лотос голубой Nymphaea Caerulea Листья, лепестки
175. Лофофора Lophophora L. Все виды, все части
176. Лох Elaeagnus Все виды, надземная часть
177. Луносемянник даурский Menispermum dauricum L. Все части
178. Льнянка обыкновенная Linaria vulgaris Mill. Все части
179. Лютик Ranunculus L. Все виды, надземная часть
180. Магнолия Magnolia L. Все виды, все части
181. Магония Mahonia Nutt. Все виды, все части
182. Мак (армянский, прицветниковый, сомнительный, голостебельный, снотворный) Papaver L.(P. Armenacum, P. Bracteatum, P. Dubium, P. Nudicaule, P. somniferum) Все части, кроме семян
183. Маклея Macleaya Все виды, надземная часть
184. Макрозамия спиральная Macrozamia spiralis Miq. Все части
185. Маммиллярия Mammillaria Все виды, надземная часть
186. Мандрагора лекарственная Mandragora officinarum L. Все части
* Маргоза См. Азадирахта индийская -
187. Марь Chenopodium L. Все виды, все части, эфирное масло всех частей, масло семян
188. Марьянник Melampyrum sp. Все виды, все части
* Маточные рожки См. Спорынья -
* Мачек См. Глауциум -
189. Мелия индийская Melia azedarach L. Все части
190. Мелкоракитник русский Chamaecytisus ruthenicus, Ch. borysthenicus Все части
191. Мирикария Myricaria L. Все виды, все части
* Мирт болотный См. Хамедафне прицветничковая -
192. Митрагина Mitragyna L. Все виды, все части
* Многоцвет См. Вязель разноцветный -
* Могильник См. Гармала обыкновенная -
193. Можжевельник казацкий Janiperus sabina L. Все части
* Молельные бобы См. Абрус молитвенный -
194. Молочай Euphorbia sp. Все виды, все части
195. Мордовник Echinops L. Все виды, плоды
196. Морозник Helleborus L. Все виды, все части
197. Мостуеа стимулирующая Mostuea stimulans A. Cheval Надземная часть
198. Мужской папоротник Dryopteris filix mas Schott. Корневища
199. Мускатный орех Myristica fragrans Hjuft Плод (орех)
* Мыльная трава См. Мыльнянка лекарственная -
* Мыльный корень См. Мыльнянка лекарственная -
200. Мыльнянка лекарственная Saponaria officinalis L. Все части
201. Мытник Pedicularis sp. Все виды, все части
* Мышатник* См. Термопсис -
202. Нандина домашняя Nandina domestica Thunb. Кора, кора корней
203. Наперстянка Digitalis sp. Все виды, все части
204. Науклея клюволистная Nauclea rhynchophylla Miq. Все части
205. Нектандра пухури большая Nectandra puchury-major Nees et Mart. Плоды
206. Немуарон Гумбольдта Nemuaron humboldtii Bail. Эфирное масло
* Ним См. Азадирахта индийская -
207. Норичник Scrophularia sp. Все виды, все части
208. Обвойник Periploca L. Все виды, кора
209. Одостемон ползучий Odostemon aquifolium Rydb. Корни
210. Окопник Symphytum L. Все виды, корни
211. Олеандр Nerium L. Все виды, все части
* Ололиуки См. Турбина коримбоза -
* Ололюки См. Турбина коримбоза -
212. Омежник Oenanthe sp. Все виды, все части
213. Омела Viscum L. Все виды, все части
214. Орикса японская Orixa japonica Thunb. Все части
215. Осока Carex L. Все виды, все части
216. Остролодочник Oxytropis L. Все виды, все части
217. Оцимум священный Ocimum sanctum L. Все части
218. Очиток Sedum L. Все виды, все части
219. Очный цвет полевой Anagallis arvensis L. Все части
* Пальма катеху См. Арека катеху -
220. Парнолистник Zygophyllum L. Все виды, все части
221. Паслен Solatium sp. Все виды, все части
* Пейотл См. Лофофора Вильямса -
222. Пеларгония (герань) Pelargonium Willd. Все виды, все части растения
* Перекати поле См. Качим метелчатый -
* Перелойная трава См. Белозер болотный -
223. Переступень Bryonia L. Все виды, корни
224. Перец бетель Piper betle L. Все части
* Перец Кава-Кава См. Перец опьяняющий -
225. Перец опьяняющий Piper methysticum (kava-kava) Все части
226. Песколюб седоватый Prammogeton canescens Vatke Плоды
227. Петалостилис лабихеевидный Petalostylis labicheoides R. Br. Надземная часть
228. Петросимония однотычинковая Petrosimonia monandra Bunge Надземная часть
229. Пеумус болдус Peumus boldus Molina Эфирное масло листьев
230. Печеночница Anemone sp. Все виды, все части
231. Пикульник Galeopsis sp. Все виды, все части
232. Пинеллия тройчатая Pinellia ternata Britenbach Стебли
233. Пион уклоняющийся Paeonia anomalae L. Все части
234. Пиптадения Piptadenia Все виды, все части
235. Пиптадения иноземная Piptadenia peregrina Benth. Кора
236. Писцидия ярко-красная Piscidia erythrina L. Все части
* Питури См. Дубоизия -
* Плаун - баранец См. Баранец обыкновенный -
237. Плевел опьяняющий Lolium temulentum L. Плоды
238. Повилика Cuscuta L. Все виды, все части
239. Погремок Rhinanthus L. Все виды, все части
240. Подофил Podophyllum L. Все виды, корневища с корнями
241. Подснежник Воронова Galanthus woronowii Lozinsk. Все части
242. Полынь Artemisia L. Все виды, все части
243. Пролесник Mercurialis L. Все виды, все части
244. Прострел Pulsatilla sp. Все виды, все части
245. Псилокаулон непохожий Psilocaulon absimile N.E.Br. Надземная часть
* Птичий клей См. Омела белая -
246. Пузырница Physochlaina L. Все виды, все части
247. Пузырчатая головня кукурузы Ustilago maydis DC. Все части
248. Пузырчатка вздутая Utricularia physalis Надземная часть
* Пьяная трава См. Термопсис -
* Ракитник См. Мелкоракитник -
249. Рамона чистецовая Ramona stachyoides Briq. Все части
250. Раувольфия разнолистная Rauvolfia heterophylla Roem. et Schult. Все части
* Рвотный орех См. Чилибуха -
251. Ремерия отогнутая Roemeria refracta DC. Все части
* Репей колкий См. Дурнишник -
252. Рогоглавник Ceratocephala L. Все виды, все части
253. Рододендрон Rhododendron sp. Все виды, все части
254. Роза гавайская Argyreia nervosa; Hawaiian Baby Woodrose Все части
* Розмарин лесной См. Багульник -
255. Рубиева многонадрезная Roubieva multifida Moq. Эфирное масло надземных частей
256. Рута Ruta L. Все виды, все части
257. Рыбная ягода См. Анамирта кокку люсовидная -
258. Рябчик уссурийский Fritillaria ussuriensis Maxim. Все части
259. Саговник завитой Cycas circinalis L. Семена
260. Саговник поникающий Cycas revoluta Thunb. Семена
261. Саксаул Haloxylon L. Все виды, лист, стебли
262. Самшит вечнозеленый Buxus sempervirens L. Стебель, листья
263. Сангвинария канадская Sanguinaria canadensis L. Корни
264. Сарколобус Sarcolobus R. Br. Все виды, все части
265. Саркоцефалус Sarcocephalus Afzel. Все виды, все части
266. Сарсазан шишковатый Haloxylon articulatum Bunge Листья, стебли
267. Сассафрас беловатый Sassafras albidum (Nutt.) Nees. Все части, эфирное масло из корней и древесины
268. Сведа вздутоплодная Suaeda physophora L. Все части
269. Свинчатка европейская Plumbago europaea L. Все части
270. Сейдлиция розмариновая Seidlitzia rosmarinus Bunge Лист, стебли
271. Секуринега Securinega L. Все виды, побеги
272. Сигезбекия восточная Siegesbeckia orientalis L. Все части
* Сида См. Грудника (Cida L.) -
273. Симмондсия калифорнийская Simmondsia californica Nutt. Семена
274. Синяк обыкновенный Echium vulgaris L. Все части
275. Скелетиум скрученный Sceletium tortuosum Все части
276. Скополия Scopolia L. Все виды, все части
277. Смодингиум острый Smodingium argutum E. Mey Все части
* Собачье зелье См. Гармала обыкновенная -
* Собачья петрушка См. Кокорыш обыкновенный -
278. Солерос кустарниковый Salicornia fruticosa L. Лист, стебли
* Соломонова печать См. Купена -
279. Солянка южная (солянка русская) Salsola australis R. Br. (=S. ruthenica lljin) Все части растения
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
280. Сорго Sorghum L. Все виды, все части
* Софора толстоплодная См. Вексибия толстоплодная -
281. Спорынья Claviceps sp. Все виды, все части
282. Стеллера карликовая Stellera chamaejasme L. Все части
283. Стефания Stephania L. Все виды, клубни с корнями
284. Стриктокардия липолистная Strictocardia tiliaefolia Hall. Семена
285. Строфант Strophanthus DC Все виды, все части
286. Сферофиза солонцовая Sphaerophysa salsula (Pall.) DC. Все части
287. Схенокаулон лекарственный Schoenocaulon officinal A.Gray Семена
288. Табак Nicotiana L. Все виды, все части
289. Табернанте ибога Tabernanthe iboga Baill Все части
290. Тамус обыкновенный Tamus communis L. Все части
291. Таушия Tauschia Schltdl. Все виды, все части
292. Термопсис Thermopsis L. Все виды, все части
293. Тиноспора сердцелистная Tinospora cordifolia Miers Все части
294. Тисс Taxus L. Все виды, все части
295. Тоддалия азиатская Toddalia asiatica Lam. Все части
296. Токсидендрон Toxicodendron L. (= Rhus toxicodendron var. hispida Engl.) Все виды, все части
297. Трихоцереус Trichocereus Все виды, надземная часть
298. Тростник южный Phragmites Australia Trin. ex Steud. Корневище
299. Турбина коримбоза Turbina corymbosa Семена
300. Турбина щитковидная Turbina corymbosa Raf. Семена
301. Тысячеголов Viccaria sp. Все виды, все части
302. Унгерния Виктора Ungernia victoris Vved. ex Artjushenko Все части
303. Унгерния Северцева Ungernia. Sewertzowii (Regel) B.Fedtsch. Все части
304. Унона душистейшая Unona odoratissima Blanco Цветы
305. Ферула смолоносная Ferula gummosa Boiss Семена
306. Фибраурея красильная Fibraurea tinctoria Lour. Все части
307. Физохляйна алайская Physochlaina alica Korotk. Корни
308. Физохляйна восточная Physochlaina orientalis G. Don f. Корни
* Фитолакка американская См. Лаконос американский -
309. Хамедафне прицветничковая Chamaedaphne calyculata Moench Надземная часть
* Харг См. Гомфокарпус -
* Хвойник Хвощевой См. Эфедра -
310. Хеймия иволистная Heimia salicifolia Надземная часть
* Хеквирити См. Абрус молитвенный -
311. Хинное дерево Cinchona succirubra Pavon. Кора
312. Хохлатка Corydalis sp. Все виды, все части
* Хохоба См. Симмондсия калифорнийская -
313. Хренное дерево Moringa oleifera Lam. Все части
314. Хуннеманния дымянколистная Hunnemannia fumariaefolia Sweet Все части
315. Цельнолистник Haplophyllum Все виды, все части
316. Цефалантус западный Cephalanthus occidentalis L. Надземная часть
317. Цикламен Cyclamen L. Все виды, все части
* Цикута См. Вех -
318. Цимбопогон Винтера Cymbopogon winterianus Jowitt. Эфирные масла всех частей
319. Цирия Смита Zieria smithii Andr. Надземная часть, эфирное масло всех частей
* Чаульмугра См. Гиднокарпус -
* Чахоточная трава См. Вязель разноцветный -
320. Чемерица Veratrum sp. Все виды, все части
321. Чернокорень лекарственный Cynoglossum officinalis L. Все части
322. Чилибуха Strychnos L. Все виды, семена
323. Чина Lathyrus sp. Все виды, все части
324. Чистец болотный Stachys palustris L. Все части
325. Чистец шероховатый Stachys aspera Michx. Надземная часть
326. Чистотел Chelidonium L. Все виды, надземная часть
* Чистяк весенний См. Чистяк калужнецелистный -
327. Чистяк калужницелистный Ficaria calthifolia Reichenb., F. verna Huds. Все части
328. Шалфей предсказательный Salvia divinorum Листья
329. Шангиния ягодная Schanginia baccata Moq. Лист, побеги
330. Эводия мелиелистная Evodia meliefolia Benth. Все части
331. Эводия простая Evodia simplex Cordem. Все части
332. Эецефаляртос Баркнера Encephalartos barkeri Carruth. et Miq. Все части
333. Эритрофлеум Eriophyllum Все виды, кора
334. Эфедра Ephedra sp. Все виды, все части
335. Эхинопсис Echinopsis L. Все виды, надземная часть
336. Якорцы Tribulus L. Все виды, все части
337. Ялапа настоящая Ipomoea purga (Wend.) Hayne Все части
338. Ясенец белый Dictamnus albus L. Листья, плоды
339. Ятрориза дланевидная (Колумба) Jateorhiza palmata (Lam.) Miers. (= Jatrorrhiza columba (Roxb.) Miers.) Все части
340. Аир злаковый Acorus gramineus Soland. (= A. pusillus Sieb.) Корневище, эфирное масло, листья
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
341. Бинерция округлокрылая Bienertia cycloptera Bunge Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
342. Бассия холодная Bassia cycloptera Bunge Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
343. Буниум персидский Bunium persicum B. Fedtsch. Все части растения
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
344. Буниум цилиндрический Bunium cylindricum Drude Надземная часть и эфирное масло из него
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
345. Гимнокалициум Gymnocalycium Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
346. Двукисточник тростниковый Phalaris tuberose L. Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
347. Ежовник членистый Anabasis articulate Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
348. Колюченосник Зибторпа Echinophoria sibthorpiana Huss Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
349. Колоцинт Citrullus colocynthis Schrad. Плоды (порошок, экстракт)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
350. Корифанта мелкодольчатая Coryphantha micromeris Lem. Все растение
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
351. Лебеда монетная Artriplex nummularia Lindl. Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
352. Многоколосник морщинистый Agastache rugosa O.Kuntze Эфирное масло
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
353. Мосла двупыльниковая Mosla dianthera L. Эфирное масло
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
354. Орлайа морковная Orlaya daucoides Плоды (эфирное масло)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
355. Ортодон азароновый Orthodon asaroniferum Надземная часть
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)

"*" - синонимы русских названий лекарственных растений.

1.2. Растения и продукты их переработки, не подлежащие включению в состав однокомпонентных биологически активных добавок к пище:

N п/п Название растения Латинское название растения Части растений
1 Аралия высокая, Аралия маньчжурская, Чертово дерево, Шип-дерево Arali elata (Miq.) Seem. = Arali mandshurica Rupr. et Maxim. Все части
2 Африканская слива Pygeum africanum Кора
3 Валериана Valeriana L. Все виды, корень и корневища
4 Гинкго двулопастное Ginkgo biloba L. Надземная часть
5 Джимнема сильвестре Gymnema sylvestre Все части
6 Дикий ямс, Диоскорея мохнатая Dioscorea villosa Корневища
7 Женьшень Ginseng Все виды, все части
8 Заманиха высокая, Оплопанакс высокий, Эхинопанакс высокий Oplopanax elatus Nakai = Echinopanax elatus Nakai Все части
9 Зверобой Hypericum L. Все виды, все части
10 Иглица шиповатая Ruscus aculeatus (Butcher's Broom) Все части
11 Йохимбе (паусинисталия йохимбе) Pausinystalia yohimbe (K. Schum.) Pierre ex Beile Все части
12 Лимонник китайский Schisandra chinensis (Turcz.) Baill. Все части
13 Муира пуама Muira puama (Liriosma jvata) Все части
14 Муравьиное дерево, По де Арко, Табебуйя Tabebuia heptaphylla Кора
15 Родиола розовая, Золотой корень Rhodiola rosea L. Все части
16 Турнера возбуждающая, Дамиана Turnera Diffusa Все части
17 Элеутерококк колючий, Свободноягодник колючий, Чертов куст Eleutherococcus senticosus (Rupr. et Maxim.) Maxim = Aconthopanax senticosus (Rupr. et Maxim.) Harms Все части
18 Юкка нитевидная Yucca filamentosa Листья

1.3. Органы и ткани животных и продукты их переработки, являющиеся специфическими материалами риска прионовых заболеваний (трансмиссивной губчатой энцефалопатии):

От крупного рогатого скота:

- череп, за исключением нижней челюсти, включая мозг и глаза, и спинной мозг животных в возрасте более 12 месяцев;

- позвоночный столб, исключая хвостовую часть, остистые и поперечные отростки затылочной, грудной и поясничной частей позвоночника, срединный гребень и крылья крестца, но включая корешковые дорсальные ганглии животных старше 30 месяцев;

- миндалины, кишечник от 12-перстной до прямой кишки и брыжейку животных всех возрастов,

От овец (баранов) и коз:

- череп, включая мозг и глаза, миндалины и спинной мозг животных старше 12 месяцев или имеющих коренные резцы, прорезавшиеся сквозь десна;

- селезенка и кишечник животных всех возрастов.

Продукты, состоящие из или содержащие в своем составе материал от жвачных животных:

- мясо механической обвалки;

- желатин (за исключением вырабатываемого из шкур жвачных животных);

- вытопленный жир из жвачных животных и продукты его переработки.

Объекты животного происхождения: Божья коровка семиточечная (Coccinella septempunctata L.), все тело; Скорпион (Scorpiones L.), все тело; Шпанская мушка (Lytta sp.), все виды, все тело.

Для изготовления пищевой продукции, а также биологически активных добавок к пище, изготовленных с применением сырья животного происхождения, должна приниматься во внимание эпизоотологическая ситуация по трансмиссивной губчатой энцефалопатии (в т.ч. бычьей губчатой энцефалопатии) в стране фирмы-изготовителя этих компонентов.

1.4. Биологически активные синтетические вещества, не являющиеся эссенциальными факторами питания - аналоги биологически активных компонентов лекарственных растений.

1.5. Гормоны животного происхождения и органы эндокринной системы животных (надпочечники, гипофиз, поджелудочная железа, щитовидная и паращитовидная железы, тимус, половые железы) при наличии гормональной активности.

1.6. Ткани и органы человека.

1.7. Представители родов и видов бактерий, в составе которых распространены штаммы, вызывающие заболевания человека или способные служить векторами генов антибиотикорезистентности, в том числе:

- спорообразующие аэробные и анаэробные микроорганизмы - представители родов Bacillus (в том числе B. polimyxa, B. cereus, B. megatherium, B. thuringiensis, B. coagulans (устаревшее название - Lactobacillus coagulans), B. subtilis, B. licheniformis и других видов) и Clostridium;

- микроорганизмы родов Escherichia, Enterococcus, Corynebacterium spp.;

- микроорганизмы, обладающие гемолитической активностью;

- бесспоровые микроорганизмы, выделенные из организма животных и птицы и не свойственные нормальной защитной микрофлоре человека, в том числе представители рода Lactobacillus.

1.8. Жизнеспособные дрожжевые и дрожжеподобные грибы, в том числе рода Candida; актиномицеты, стрептомицеты, все роды и виды микроскопических плесневых грибов; высшие грибы, относящиеся к ядовитым и несъедобным, в соответствии с законодательством. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Приложение N 7

ФОРМЫ ВИТАМИНОВ, ВИТАМИНОПОДОБНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БАД К ПИЩЕ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622, от 09.12.2011 N 889, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Наименование Форма
Витамин A Ретинол, ретинола ацетат; ретинола пальмитат; бета-каротин;
Каротиноиды
-каротин бета-каротин;
Ликопин ликопин;
Лютеин лютеин и его эфиры
Зеаксантин зеаксантин
Астаксантин астаксантин
Витамин D (эргокальциферол); (холекальциферол)
Витамин E D-альфа-токоферол; DL-альфа-токоферол; D-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола пальмитат; D-альфа-токоферола сукцинат; DL-альфа-токоферола сукцинат; D-гамма-токоферол; DL-гамма-токоферол; концентрат смеси токоферолов, токотриенолы
Витамин Тиамина гидрохлорид, тиамина бромид, тиамина мононитрат, тиаминмонофосфат хлорид, тиамина дифосфат (пирофосфат) хлорид (тиамина пирофосфат хлорид)
Витамин Рибофлавин; флавинмононуклеотида натриевая соль (натрия рибофлавин 5'-фосфат);
Витамин PP (ниацин) Никотинамид; никотиновая кислота и ее соли, гексаникотинат инозитола
Витамин Пиридоксина гидрохлорид; пиридоксин-5'-фосфат; пиридоксаль, пиридоксаль-5'-фосфат; пиридоксамин, пиридоксамин-5'-фосфат; пиридоксин дипальмитат
Пантотеновая кислота D-пантотенат кальция; D-пантотенат натрия; декспантенол, пантетин
Витамин Цианкобаламин; гидроксикобаламин; метилкобаламин, 5'-дезоксиаденозилкобаламин
Фолат Фолиевая (N-птероил-L-глутаминовая) кислота; L-метилфолат кальция
Витамин C L-аскорбиновая кислота; L-аскорбат натрия; L-аскорбат кальция; L-аскорбат калия; L-аскорбат магния; L-аскорбат цинка; 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат)
Витамин K (филлохинон, фитоменадион); (менахинон)
Биотин D-биотин;
Холин Холинхлорид, холинцитрат, холинбитартрат;
Инозит Инозит
Карнитин L-карнитин; L-карнитина тартрат, L-карнитина гидрохлорид, ацетил-L-карнитин
Коэнзим Q10 Убихинон
Липоевая кислота -Липоевая кислота
Метилметионинсульфоний Метилметионинсульфония хлорид
Оротовая кислота Оротат калия, оротат магния, оротат цинка, оротат кальция
Парааминобензойная кислота Парааминобензойная кислота
Кальций Кальций углекислый (кальция карбонат); кальциевые соли лимонной кислоты; кальция хлорид; кальция глюконат; кальция глицерофосфат; кальция лактат; кальциевые соли ортофосфорной кислоты (кальция ортофосфаты), кальция малат, кальция цитрат-малат, кальция бисглицинат, кальция пируват, кальция сукцинат, кальция L-лизинат, кальция аспарагинат, кальция сульфат, кальция гидроксид, кальция оксид, кальция ацетат, кальция L-аскорбат; кальция L-пироглутамат (пидолат), кальция L-треонат
Натрий Натрия бикарбонат, натрия карбонат, натрия цитрат, натрия хлорид, натрия глюконат, натрия лактат, натрия гидроксид, натриевые соли ортофосфорной кислоты
Магний Магния карбонат; магния L-аскорбат; магния бисглицинат, магний лимоннокислый (магния цитраты); магния хлорид; магния глюконат; магниевые соли ортофосфорной кислоты; магния L-лизинат, магния малат, магния-калия цитрат, магния пируват, магния сукцинат, магния сульфат; магния лактат, магния ацетат, магниевая соль тауриновой кислоты, магния глицерофосфат, магния гидроксид, магния оксид, магния аспарагинат, магния L-пироглутамат (пидолат), магниевая соль ацетил-тауриновой кислоты; аминокислотные комплексы магния
Калий Калия цитрат; калия лактат; калия бикарбонат, калия карбонат, калия хлорид, калия глюконат, калия глицерофосфат, калия малат, калиевые соли ортофосфорной кислоты, калия гидроксид, аминокислотные комплексы калия, калия L-пироглутамат (пидолат)
Фосфор Натриевые, калиевые, кальциевые и магниевые соли фосфорной кислоты
Железо Железа (II) глюконат; железа (II) карбонат, железа (II) сульфат; железа (II) лактат; железа (II) фумарат; железа (II, III) цитрат, железа (III) дифосфат (пирофосфат); железо элементное (карбонильное + электролитическое + водород-восстановленное); железо (III) лимонно-аммонийное (аммония-железа цитрат); железа сукцинат, железа бисглицинат, железа фосфат; железа (II) таурат, натрий-железа дифосфат; железа (III) сахарат, аминокислотные комплексы железа, железа L-пироглутамат (пидолат)
Медь Меди карбонат; меди цитрат; меди глюконат; меди сульфат; меди L-аспартат; меди бисглицинат; меди лизиновый комплекс, меди (II) оксид, аминокислотные комплексы меди
Цинк Цинка ацетат; цинка сульфат; цинка хлорид, цинка цитрат, цинка глюконат, цинка лактат, цинка оксид, цинка карбонат, L-аскорбат цинка; L-аспартат цинка; цинка бисглицинат; цинка L-лизинат, цинка малат; цинка моно-L-метионинсульфат; цинка пиколинат, аминокислотные комплексы цинка, цинка L-пироглутамат
Марганец Марганца карбонат; марганца хлорид; марганца цитрат; марганца глюконат; марганца сульфат; марганца глицерофосфат; марганца L-аспартат; марганца бисглицинат, аминокислотные комплексы марганца, марганца L-аскорбат, марганца L-пироглутамат (пидолат)
Йод Калия йодид, калия йодат, натрия йодид, натрия йодат; йодказеин
Селен Натрия селенат, натрия селенит, натрия селенит однозамещенный, селенистая кислота, 1-селенометионин; обогащенные селеном дрожжи (Saccharomyces); 9-фенил-симм-октагидроселеноксантен; бис,1,3,- диметилпиразолил)-4-селенид
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Молибден Аммония молибдат (VI), натрия молибдат (VI); калия молибдат (VI)
Хром хрома (III) хлорид, хрома (III) лактат 3-водный, хрома нитрат, хрома (III) сульфат, хрома никотинат, хрома пиколинат, аминокислотные комплексы хрома
Фтор калия фторид, кальция фторид, натрия фторид; натрия монофторфосфат
Бор Борная кислота, натрия борат
Кремний Кремния диоксид; орто-кремниевая кислота, стабилизированная холином; кремниевая кислота (в форме геля)
Кобальт Кобальта (II) ацетат, кобальта (II) аспарагинат, кобальт сернокислый 7-водный (сульфат кобальта), хелатные комплексы кобальта, кобальт углекислый основной водный
Ванадий натрия метаванадат 2-водный, БИС (L-малато)оксованадий (IV), ванадия сульфат, ванадия аспартат, ванадия глицинат, ванадия цитрат, ванадиевокислый аммоний, ванадия аминохелат, хелатные комплексы ванадия
Серебро Коллоидное серебро, хелатные комплексы серебра

Приложение N 8

ФОРМЫ ВИТАМИНОВ, ВИТАМИНОПОДОБНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОБОГАЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ, ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА И БАД К ПИЩЕ

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622, от 09.12.2011 N 889)

Наименование Форма
Витамины
Витамин A Ретинол, ретинола ацетат; ретинола пальмитат; бета-каротин
Витамин D (эргокальциферол); (холекальциферол)
Витамин E D-альфа-токоферол; DL-альфа-токоферол; D-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола пальмитат; D-альфа-токоферола сукцинат; DL-альфа-токоферола сукцинат
Витамин Тиамина гидрохлорид; тиамина бромид, тиамина мононитрат
Витамин Рибофлавин; флавинмононуклеотида натриевая соль (натрия рибофлавин 5'-фосфат)
Витамин PP (ниацин) Никотинамид; никотиновая кислота и ее соли
Витамин Пиридоксина гидрохлорид; пиридоксин-5-фосфат; пиридоксаль; пиридоксамин, пиридоксамин-5'-фосфат; пиридоксиндипальмитат
Пантотеновая кислота D-пантотенат кальция; D-пантотенат натрия; декспантенол
Витамин Цианокобаламин; метилкобаламин, гидроксокобаламин
Фолиевая кислота Фолиевая (N-птероил-L-глутаминовая) кислота; L-метилфолат кальция
Витамин C L-аскорбиновая кислота; L-аскорбат натрия; L-аскорбат калия; L-аскорбат кальция; 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат)
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
Биотин D-биотин
Минеральные соли
Кальций Кальций углекислый (кальция карбонат); кальция хлорид; кальциевые соли лимонной кислоты; кальция глюконат, кальция глицерофосфат; кальция лактат; кальциевые соли ортофосфорной кислоты; кальция сульфат; кальция оксид; кальция гидроксид; кальция цитрат-малат; кальция малат
Магний магния ацетат; магния карбонат; магниевые соли лимонной кислоты; магния хлорид; магния глюконат; магниевые соли ортофосфорной кислоты; магния сульфат; магния лактат; магния глицерофосфат; аминокислотные комплексы магния; магния оксид; магния гидроксид; магния-калия цитрат
Калий Калия лактат; калиевые соли ортофосфорной кислоты; калия глюконат; калия глицерофосфат; калия хлорид; калия цитрат; калия карбонат; калия бикарбонат; калия гидроксид
Фосфор Натриевые, калиевые, кальциевые и магниевые соли фосфорной кислоты
Железо Железа (II) глюконат; железа бисглицинат, железа (II) карбонат, железа (II) сульфат; железа (II) лактат; железа (II) фумарат; железа (II, III) цитрат, железа (III) дифосфат (пирофосфат); железо элементное (карбонильное + электролитическое + водород-восстановленное); железо (III) лимонно-аммонийное (аммония-железа цитрат); ортофосфат железа (III); железа сукцинат, железа (III) сахарат, аминокислотные комплексы железа, железа (III) натриевый комплекс этилендиаминтетрауксусной кислоты; натрий-железа дифосфат
Цинк Цинка ацетат; цинка бисглицинат; цинка карбонат, цинка сульфат; цинка хлорид; цинка цитрат; цинка лактат; цинка глюконат; аминокислотные комплексы цинка; оксид цинка
Йод Йодид калия, йодид натрия, йодат калия, йодат натрия, йодказеин
Фтор <1> Фторид калия, фторид натрия
Примечание: <1> Для обогащения соли.

Приложение N 9

ФОРМЫ ВИТАМИНОВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА И БАД К ПИЩЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 1,5 ДО 3 ЛЕТ

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622, от 09.12.2011 N 889)

Микронутриенты Форма
Витамины
витамин A Ретинолацетат, ретинолпальмитат, бета-каротин
витамин D эргокальциферол, холекальциферол
витамин E D-альфа токоферол, DL-альфа токоферол, D-альфа-токоферол ацетат, DL-альфа-токоферол ацетат
витамин Тиамина гидрохлорид, тиамина бромид, тиамина мононитрат, тиамина хлорид
витамин Рибофлавин, рибофлавин-5-фосфат, натрий
витамин PP (ниацин) Никотинамид, никотиновая кислота
витамин Пиридоксин гидрохлорид, пиридоксин-5-фосфат, пиридоксин дипальмитат
пантотеновая кислота D-пантотенат кальция, D-пантотенат натрия, декспантенол
витамин Цианкобаламин, гидроксокобаламин
фолиевая кислота Фолиевая (N-птероил-L-глутаминовая) кислота
витамин C L-аскорбиновая кислота, L-аскорбат натрия, L-аскорбат кальция, 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат), аскорбат калия
витамин K Филлохинон (фитоменадион)
биотин D-биотин
холин Холина хлорид, холина цитрат, холина битартрат
инозит Препарат инозита
карнитин L-карнитин, L-карнитина хлоргидрат, L-карнитина-L-тартрат
Минеральные вещества
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
кальций Карбонат кальция, цитраты кальция, глюконат кальция, глицерофосфат кальция, лактат кальция, кальциевая соль ортофосфорной кислоты, хлорид кальция
Натрий <1> Цитрат натрия, хлорид натрия, глюконат натрия, бикарбонат натрия, карбонат натрия, лактат натрия, натриевые соли ортофосфорной кислоты, гидроксид натрия
магний Карбонат магния, хлорид магния, глюконат магния, магниевые соли ортофосфорной кислоты, сульфат магния, лактат магния, цитрат магния, оксид магния, гидроксид магния
Калий <1> Цитраты калия, лактат калия, калий фосфорнокислый двузамещенный, карбонат калия, бикарбонат калия, хлорид калия, глюконат калия, гидроксид калия
железо Глюконат железа (II), лактат железа (II), фумарат железа (II), дифосфат (пирофосфат) железа (II), элементарное железо, цитрат железа, сульфат железа
медь Карбонат меди, цитрат меди, глюконат меди, сульфат меди
цинк Ацетат цинка, сульфат цинка, хлорид цинка, лактат цинка, цитрат цинка, глюконат цинка, оксид цинка
марганец Карбонат марганца, хлорид марганца, цитрат марганца, глюконат марганца, сульфат марганца
йод <1> Йодид калия, йодид натрия, йодат калия, йодказеин <2>
селен <1> Селенит натрия <3>, селенат натрия <3>
Примечания:
<1> Кроме БАД к пище для детей от 1,5 до 3 лет.
<2> Для обогащения молока, предназначенного для питания детей старше двух лет.
<3> При производстве сухих и жидких адаптированных и частично адаптированных молочных смесей и продуктов диетического (лечебного и профилактического) питания, предназначенных для вскармливания детей первого года жизни и обогащения сухих и жидких молочных, молокосодержащих и молочных составных напитков для питания детей раннего возраста.

Приложение N 10

ВИДЫ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БАД К ПИЩЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 14 ЛЕТ И ДЕТСКИХ ТРАВЯНЫХ ЧАЕВ (ЧАЙНЫХ НАПИТКОВ) ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)

N Название растительного сырья на русском языке Название растительного сырья на латинском языке Части растительного сырья
1 Анис обыкновенный Anisum vulgare Gaerth сем. Umbelliferae плоды аниса (Anisi fructus)
2 Алтей лекарственный Althaea officinalis сем. Malvacea корни алтея (Althaeae radix)
3 Бузина черная Sambucus nigra L. сем. Cambucaceae Цветки бузины (Sambuci flos)
4 Береза бородавчатая Betula verrucosa Ehrh. сем. Betulaceae Листья березы (Betulae folium)
5 Береза повислая Betula pendula то же
6 Гибискус Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae Цветки Гибискуса (Hibisci flos)
7 Красная мальва Hibiscus sabdariffa L. сем. Malvaceae то же
8 Душица обыкновенная Origanum vulgare сем. Lamiaceae Трава душицы (Origani herba)
9 Земляника Fragaria сем. Rosaceae Листья земляники (Fragariae folium)
10 Ноготки аптечные Calendula officinalis L. сем. Composite Цветки календулы (Calendulae flos)
11 Крапива двудомная Urtica dioica L. сем. Urticaceae Листья крапивы (Urticae folium)
12 Лаванда узколистная Lavandula angustifolia Mill. сем. Lamiaceae Цветки лаванды (Lavadulae flos)
13 Липа сердцевидная Tilia cordata Mill сем. Tiliaceae Цветки липы (Tiliae flos)
14 Малина обыкновенная Rubus ideaus L. сем. Rosaceae Листья малины (Rubi idaei folium)
15 Просвирник лесной Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae Цветки мальвы (Malvae flos)
16 Мальва лесная Malva sylvestris L. (cyn. Malva Mauritiana) сем. Malvaceae то же
17 Мелисса Melissa officinalis сем. Lamiaceae Листья мелиссы (Melissae folium)
18 Мята лимонная Melissa officinalis сем. Lamiaceae то же
19 Мята перечная Mentha piperita сем. Lamiaceae Листья мяты перечной (Menthae piperitae folium)
20 Облепиха Hippophae rhamnoides L. сем. Elaeagnaceae Листья облепихи (Hyppophaes folium)
21 Подорожник большой Plantago major L. сем. Plantaginaceae Листья подорожника (Plantaginis herba)
22 Подорожник средний Plantago media L. сем. Plantaginaceae то же
23 Подорожник ланцетовидный Plantago lanceolate L. сем. Plantaginaceae то же
24 Подорожник блошный Plantago psyllium L. сем. Plantaginaceae Шелуха семян (Plantaginis tunica semen)
25 Померанец горький Citrus aurantium сем. Rutaceae Померанца корка
26 Ромашка аптечная Matricaria recutita L. сем. Compositae (syn. Chamomilla L.) Цветки ромашки (Chamomillae flos)
27 Черная смородина Ribes nigrum L. сем. Saxifragaceae Листья смородины (Ribi nigri folium)
28 Тимьян душистый Thymus vulgaris L. (Thymus marschallianus) сем. Lamiaceae Трава тимьяна (Thymi herba)
29 Чабрец Thymus serpyllum сем. Lamiaceae то же
30 Тимьян ползучий то же то же
31 Тмин обыкновенный Carum carvi, сем. Umbellifere Плоды тмина (Cari carvi fructus)
32 Фенхель обыкновенный Foeniculum vulgare Mill сем. Umbelliferae Плоды фенхеля (Foeniculi fructus)
33 Укроп аптечный Foeniculum vulgare Mill сем. Umbelliferae то же
34 Черника Vaccinium myrtillus L. сем. Vacciniaceae Плоды черники (Myrtilli fructus)
35 Шиповник Rosa сем. Rosaceae Шиповника плоды (Rosae fructus)
36 Брусника Vaccinium vitis idaea L. сем. Vacciniaceae Плоды брусники (Vaccini fructus)

Приложение N 11

ФОРМЫ ВИТАМИНОВ, ВИТАМИНОПОДОБНЫХ ВЕЩЕСТВ И МИНЕРАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ И СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДИЕТИЧЕСКОГО (ЛЕЧЕБНОГО И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ) ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622, от 09.12.2011 N 889)

Наименование Форма
Витамины
Витамин A Ретинол, ретинола ацетат; ретинола пальмитат; бета-каротин
Каротиноиды
-каротин бета-каротин
Ликопин ликопин
Лютеин лютеин и его эфиры
Зеаксантин зеаксантин
Астаксантин астаксантин
Витамин D (эргокальциферол); (холекальциферол)
Витамин E D-альфа-токоферол; DL-альфа-токоферол; D-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола ацетат; DL-альфа-токоферола пальмитат; D-альфа-токоферола сукцинат; DL-альфа-токоферола сукцинат; D-гамма-токоферол; DL-гамма-токоферол
Витамин Тиамина гидрохлорид; тиамина бромид, тиамина мононитрат
Витамин Рибофлавин; флавинмононуклеотида натриевая соль (натрия рибофлавин 5'-фосфат)
Витамин PP (ниацин) Никотинамид; никотиновая кислота и ее соли
Витамин Пиридоксина гидрохлорид; пиридоксин-5-фосфат; пиридоксаль; пиридоксамин, пиридоксамин-5'-фосфат; пиридоксиндипальмитат
Пантотеновая кислота D-пантотенат кальция; D-пантотенат натрия; декспантенол
Витамин Цианокобаламин; метилкобаламин, гидроксокобаламин
Фолиевая кислота Фолиевая (N-птероил-L-глутаминовая) кислота; L-метилфолат кальция
Витамин C L-аскорбиновая кислота; L-аскорбат натрия; L-аскорбат калия; L-аскорбат кальция; 6-пальмитил-L-аскорбиновая кислота (аскорбилпальмитат)
Витамин K (филлохинон, фитоменадион); (менахинон)
Биотин D-биотин
Холин Холин хлорид, холин цитрат; холин битартрат
Инозит Инозит
Карнитин L-карнитин; L-карнитин гидрохлорид; ацетил-L-карнитин; L-карнитин тартрат; L-карнитин хлоргидрат
Коэнзим Q10 Убихинон
Липоевая кислота -Липоевая кислота
Метилметионинсульфоний (витамин U) Метилметионинсульфония хлорид
Оротовая кислота Оротат калия, оротат магния, оротат цинка, оротат кальция
Парааминобензойная кислота Парааминобензойная кислота
Минеральные вещества
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 889)
Кальций Кальций углекислый (кальция карбонат); кальциевые соли лимонной кислоты; кальция хлорид; кальция глюконат; кальция глицерофосфат; кальция лактат; кальциевые соли ортофосфорной кислоты (кальция ортофосфаты), кальция сульфат, кальция гидроксид, кальция оксид; кальция цитрат-малат; кальция малат
Натрий <1> Натрия бикарбонат, натрия карбонат, натрия цитрат, натрия хлорид, натрия глюконат, натрия лактат, натрия гидроксид, натриевые соли ортофосфорной кислоты
Магний Магния ацетат; магния карбонат; магниевые соли лимонной кислоты; магния хлорид; магния глюконат; магниевые соли ортофосфорной кислоты; магния сульфат; магния лактат; магния глицерофосфат; аминокислотные комплексы магния; магния оксид; магния гидроксид; магния-калия цитрат
Калий Калия лактат; калиевые соли ортофосфорной кислоты; калия глюконат; калия глицерофосфат; калия хлорид; калия цитрат; калия карбонат; калия бикарбонат; калия гидроксид
Фосфор Натриевые, калиевые, кальциевые и магниевые соли фосфорной кислоты
Железо Железа (II) глюконат; железа бисглицинат, железа (II) карбонат, железа (II) сульфат; железа (II) лактат; железа (II) фумарат; железа (II, III) цитрат, железа (III) дифосфат (пирофосфат); железо элементное (карбонильное + электролитическое + водород-восстановленное); железо (III) лимонно-аммонийное (аммония-железа цитрат); ортофосфат железа (III); железа сукцинат, железа (III) сахарат, аминокислотные комплексы железа, железа (III) натриевый комплекс этилендиаминтетрауксусной кислоты; натрий-железа дифосфат
Медь Меди карбонат; меди цитрат; меди глюконат; меди сульфат; меди лизиновый комплекс, аминокислотные комплексы меди
Марганец (II) Марганца карбонат; марганца хлорид; марганца цитрат; марганца глюконат; марганца сульфат; марганца глицерофосфат; аминокислотные комплексы марганца
Селен <2> Натрия селенат, натрия селенит, натрия селенит однозамещенный, обогащенные селеном дрожжи (Saccharomyces), L-селенметионин
Хром хрома (III) хлорид, хрома (III) сульфат, хрома никотинат, хрома пиколинат, аминокислотные комплексы хрома
Молибден Аммония молибдат (VI), натрия молибдат (VI)
Цинк Цинка ацетат; цинка бисглицинат; цинка карбонат, цинка сульфат; цинка хлорид; цинка цитрат; цинка лактат; цинка глюконат; аминокислотные комплексы цинка; оксид цинка
Йод Йодид калия, йодид натрия, йодат калия, йодат натрия, йодказеин
Примечание:
<1> Только для специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов;
<2> Для специализированных пищевых продуктов для питания спортсменов и специализированных пищевых продуктов диетического (лечебного) назначения в составе сухих и жидких смесей (в том числе для энтерального питания).

Раздел 2. Требования безопасности к товарам детского ассортимента

ЕДИНЫЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ТОВАРАМ ДЕТСКОГО АССОРТИМЕНТА

Настоящие Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования направлены на обеспечение безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков в целях защиты жизни и здоровья детского населения, и устанавливают требования к химической и биологической безопасности в зависимости от вида продукции.

Настоящие Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования не распространяются на продукцию, бывшую в употреблении или изготовленную по индивидуальным заказам, используемую не в соответствии с ее назначением.

При проведении исследований возможно выделение типового образца/представителя. Типовым образцом является образец, представляющий изделия, относящиеся к одному виду по целевому назначению, предназначенные для одной возрастной группы, изготовленные одним производителем из одинаковых материалов по одной рецептуре и по одним техническим документам, регламентирующим выпуск продукции. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

Настоящие Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности распространяются на товары детского ассортимента согласно классификации товаров по коду ТН ВЭД ЕАЭС: (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

1. РАЗЛИЧНЫЕ ТИПЫ СОСОК И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ (КОД ТН ВЭД ЕАЭС: ИЗ 4014) (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Безопасность сосок оценивается по органолептическим (запах, привкус), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местно-раздражающее действие) показателям безопасности.

1.1. Требования к органолептическим показателям

Интенсивность запаха образца и водной вытяжки не должна превышать 1 балла. Не допускается наличие привкуса водной вытяжки изделий.

1.2. Требования к санитарно-химическим показателям

1.2.1. Изменение pH водной вытяжки должно быть не более +/- 1,0.

1.2.2. Миграция химических веществ, при испытаниях сосок молочных и сосок-пустышек из силиконовых полимеров, не должна превышать следующих норм:

свинец - не допускается;

мышьяк - не допускается;

формальдегид - не допускается;

спирт метиловый - не допускается;

спирт бутиловый - не допускается;

фенол - не допускается;

цинк - не более 1,0 мг/дм3;

антиоксидант (агидол-2) - не более 2,0 мг/дм3.

1.2.3. Миграция химических веществ, при испытаниях латексных, резиновых сосок молочных и сосок-пустышек, не должна превышать следующих норм:

свинец - не допускается;

мышьяк - не допускается;

антиоксидант (агидол-2) - не более 2,0 мг/дм3;

N-нитрозоамин (извлечение хлористым метиленом) - не более 10,0 мкг/кг;

N-нитрозообразующие (извлечение искусственной слюной) - не более 200,0 мкг/кг; (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

цимат (диметилдитиокарбамата) - не допускается;

фталевый ангидрид - не более 0,2 мг/дм3;

фенол - не допускается.

1.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

1.3.1. Соски и аналогичные изделия не должны оказывать местного раздражающего действия на кожные покровы и слизистые.

1.3.2. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде (дистиллированная вода), должно быть в пределах от 70 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

2. ПОДГУЗНИКИ, ДЕТСКИЕ ПЕЛЕНКИ (ИЗДЕЛИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ГЕЛЕОБРАЗУЮЩИЕ ВЛАГОПОГЛОЩАЮЩИЕ МАТЕРИАЛЫ) (КОД ТН ВЭД ЕАЭС ИЗ 9619 00) (в ред. Решений Коллегии Евразийской экономической комиссии от 16.08.2012 N 125, от 10.11.2015 N 149)

Безопасность подгузников, детских пеленок оценивается по органолептическим (запах), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или индекс местного раздражающего действия на кожные покровы и слизистые, индекс сенсибилизирующей способности) и микробиологическим показателям.

2.1. Требования к органолептическим показателям

Интенсивность запаха образца и водной вытяжки не должна превышать 1 балла.

2.2. Требования к санитарно-химическим показателям

2.2.1. Изменение pH водной вытяжки должно быть не более +/- 1,0.

2.2.2. Выделение вредных веществ, содержащихся в изделиях, не должно превышать: акрилонитрила - 0,02 мг/дм3, ацетальдегида - 0,2 мг/дм3, ацетона - 0,1 мг/дм3, бензола - 0,01 мг/дм3, гексана - 0,1 мг/дм3, спирта метилового - 0,2 мг/дм3, спирта пропилового - 0,1 мг/дм3, толуола - 0,5 мг/дм3, фенола - 0,05 мг/дм3 или суммы общих фенолов - 0,1 мг/дм3, формальдегида - 0,1 мг/дм3, этилацетата - 0,1 мг/дм3, свинца - 0,03 мг/дм3, цинка - 1,0 мг/дм3, мышьяка - 0,05 мг/дм3 и хрома (III) и (VI) (суммарно) - 0,1 мг/дм3. (в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Выделение вредных веществ, содержащихся в изделиях санитарно-гигиенических из целлюлозы и ваты, не должно превышать: ацетальдегида - 0,2 мг/дм3, ацетона - 0,1 мг/дм3, бензола - 0,01 мг/дм3, спирта метилового - 0,2 мг/дм3, спирта бутилового - 0,5 мг/дм3, толуола - 0,5 мг/дм3, формальдегида - 0,1 мг/дм3, этилацетата - 0,1 мг/дм3, свинца - 0,03 мг/дм3, цинка - 1,0 мг/дм3, мышьяка - 0,05 мг/дм3 и хрома (III) и (VI) (суммарно) - 0,1 мг/дм3. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

2.3. Требования микробиологической безопасности

Изделия санитарно-гигиенические, содержащие гелеобразующие влагопоглощающие материалы, должны соответствовать требованиям микробиологической безопасности согласно таблице 1.

Таблица 1

Требования микробиологической безопасности, предъявляемые к изделиям санитарно-гигиеническим разового использования

Наименование продукции Общее количество микроорганизмов (мезофилов, аэробов и факультативных анаэробов), КОЕ <*> Дрожжи, дрожжеподобные, плесневые грибы, в 1 г (1 см2) продукции Бактерии семейства энтеробактерии, в 1 г (1 см2) продукции Патогенные стафилококки, в 1 г (1 см2) продукции Псевдомонас аэрогиноза, в 1 г (1 см2) продукции
изделия санитарно-гигиенические разового использования не более отсутствие отсутствие отсутствие отсутствие

<*> КОЕ - колониеобразующие единицы в 1 г или в 1 см2 продукции.

2.4. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

2.4.1. Изделия не должны оказывать местного раздражающего действия на кожные покровы и слизистые.

2.4.2. Изделия санитарно-гигиенические, содержащие гелеобразующие влагопоглощающие материалы, не должны проявлять сенсибилизирующего компрессионного действия в течение 24 часов.

2.4.3. Значение индекса токсичности, определяемого в водной среде (дистиллированная вода), должно быть в пределах от 70 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

3. ИГРУШКИ, ИГРЫ, ИХ ЧАСТИ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ, ПАСТЫ ДЛЯ ЛЕПКИ (Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 3407 00 000 0, из 3920, 9503 00, из 9504) (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 17.08.2010 N 341, Решений Коллегии Евразийской экономической комиссии от 16.08.2012 N 125, от 10.11.2015 N 149)

Настоящие требования безопасности не распространяются: на елочные украшения, искусственные елки и принадлежности к ним, электрогирлянды; масштабные модели для коллекционирования, не предназначенные для детей в возрасте до 14 лет; оборудование для детских игровых площадок; спортивный инвентарь, в том числе подводный; фольклорные и декоративные куклы, не предназначенные для детей в возрасте до 14 лет; профессиональные игрушки, установленные в общественных местах; игровые автоматы; головоломки, содержащие более 500 деталей; пневматическое оружие; катапульты и устройства для метания; снаряды для метания с металлическими наконечниками; трансформаторы для игрушек, питающиеся от сети, зарядные устройства для аккумуляторных батарей, в том числе поставляемые вместе с игрушкой; изделия, содержащие нагревательные элементы и предназначенные для использования в учебном процессе под наблюдением взрослых; транспортные средства, предназначенные для детей в возрасте до 14 лет, с двигателями внутреннего сгорания; игрушечные машины с паровыми двигателями; велосипеды, предназначенные для движения по дорогам общего пользования; игры и игрушки, работающие при номинальном напряжении свыше 24 В; санитарно-гигиенические изделия из латекса, резины и силиконовых эластомеров для детей; точные копии огнестрельного оружия; бижутерия для детей; средства защиты (очки для плаванья, солнцезащитные очки, велосипедные шлемы, шлемы для скейтборда); летающие игрушки, которые запускаются ребенком с помощью резинового шнура; луки для стрельбы, длина которых в ненатянутом состоянии превышает 1200 мм. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

В игрушках не допускается применение древесины с червоточинами и сучками, набивочных материалов, содержащих твердые или острые инородные предметы (гвозди, иголки, металлическая стружка, щепки, осколки стекла или пластмассы и другое), горючих газов и горючих жидкостей.

Кроме того, в игрушках для детей до 3 лет не допускается применение меха, кожи, стекла, ворсованной резины, картона и бумаги, а также полимерных недублированных пленок толщиной менее 0,038 мм, целлулоида, набивочных гранул размером 3 мм и менее без внутреннего чехла, наполнителей игрушек, подобных погремушкам, размер которых во влажной среде увеличивается более чем на 5%. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

В игрушках для детей старше 3 лет допускается наличие стекла в том случае, если оно необходимо для выполнения игрушкой ее функции.

В конструкторах и моделях для сборки для детей в возрасте до 10 лет пайка не допускается.

Утечка содержимого в игрушках, наполненных жидкостью или другим наполнителем, не допускается.

В наборах предметов-реактивов для опытов не допускается применение пожаро- и взрывоопасных веществ, а также веществ, образующих такие соединения в процессе проведения опытов. Защитно-декоративное покрытие игрушки должно быть стойким к влажной обработке. Не допускается поверхностное окрашивание и роспись погремушек и игрушек, контактирующих со ртом пользователя.

Масса погремушек должна быть не более 100 грамм.

В игрушках для детей до 3 лет не допускается миграция химических веществ 1 класса опасности.

Безопасность игрушек оценивается по органолептическим (запах, привкус), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), физико-гигиеническим (уровень звука, напряженность электростатического поля, напряженность электромагнитного поля радиочастотного диапазона, напряженность электрического поля, локальная вибрация, интенсивность инфракрасного излучения), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям.

3.1. Требования к органолептическим показателям

3.1.1. Интенсивность запаха образца и водной вытяжки игрушек для детей до 3 лет и игрушек, контактирующих с полостью рта, не должна превышать 1 балла.

Интенсивность запаха образца и водной вытяжки игрушек для детей старше 3 лет не должна превышать 2 баллов.

3.1.2. Игрушки, предназначенные для детей до 3 лет, и игрушки, контактирующие с полостью рта, не должны обладать привкусом интенсивностью более 1 балла.

3.2. Требования к физико-гигиеническим показателям

3.2.1. Игрушки, имеющие акустическое звучание, должны соответствовать следующим требованиям:

Эквивалентный уровень звука игрушек, кроме игрушек, издающих импульсный звук, игрушек-моделей для спортивных соревнований, настроенных музыкальных игрушек, духовых и ударных инструментов для детей до 3 лет должен быть не более 60 дБА, от 3 до 6 лет - не более 65 дБА, старше 6 лет - не более 70 дБА; уровень звука игрушек для игры на открытом воздухе, кроме игрушек, издающих импульсный звук, должен быть не более 75 дБА. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Максимальный уровень звука для детей до 3 лет должен быть не более 70 дБА, от 3 до 6 лет - не более 75 дБА, старше 6 лет - не более 80 дБА. Максимальный уровень звука игрушек для игры на открытом воздухе не должен превышать 85 дБА; игрушек, издающих импульсный звук, - не более 90 дБА.

3.2.2. Уровень напряженности электростатического поля на поверхности игрушек не должен превышать 15 кВ/м.

3.2.3. Уровень напряженности электромагнитного поля, излучаемого радиоуправляемыми, электронными и электротехническими игрушками, не должен превышать 25 В/м при диапазоне частот 0,3 - 300 кГц, 15 В/м при диапазоне частот 0,3 - 3 МГц, 10 В/м при диапазоне частот 3 - 30 МГц, 3 В/м при диапазоне частот 30 - 300 МГц, 10 мкВт/см2 при диапазоне частот 0,3 - 300 ГГц. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

3.2.4. Уровень напряженности электрического поля тока промышленной частоты (50 Гц), создаваемого игрушкой, не должен превышать 0,5 кВ/м.

3.2.5. Уровень интенсивности интегрального потока инфракрасного излучения не должен превышать 100 Вт/м2.

3.2.6. Уровни локальной вибрации, создаваемые игрушкой, не должны превышать 63 дБ при среднегеометрической частоте октавных полос 8 ГЦ и 16 Гц, 69 дБ - при 31,5 Гц, 75 дБ - при 63 Гц, 81 дБ - при 125 Гц, 87 дБ - при 250 Гц, 93 дБ - при 500 Гц, 99 дБ - при 1000 Гц. Корректированный уровень виброускорения не должен превышать 66 дБ.

3.2.7. В детских игрушках запрещается использование систем лазерного излучения всех типов.

3.2.8. Удельная эффективная активность естественных радионуклидов в природных материалах (песок, гипс, глина и др.) и изделиях из них (керамические изделия и др.), входящих в состав наборов для игр, наборов для детского творчества, не должна превышать 370 Бк/кг.

3.3. Требования санитарно-химической безопасности

3.3.1. Игрушки должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в таблице 2. Обязательной модельной средой при проведении санитарно-химических исследований является дистиллированная вода. Из мягконабивных и деревянных игрушек, предназначенных для детей старше 3 лет, из бумажных и картонных игрушек для детей старше 3 лет, одежды для кукол, крупногабаритных игрушек, вмещающих в себя ребенка или несущих его на себе, миграция химических веществ определяется в воздушную модельную среду. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Таблица 2

ТРЕБОВАНИЯ ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ИГРУШКАМ

Наименование материалов, изделий Наименование определяемого вредного вещества Норматив миграции
водная среда (мг/дм3), не более воздушная среда (мг/м3), не более
Акрилонитрил-бутадиенстирольные пластики -метилстирол 0,1 0,04
акрилонитрил 0,02 0,03
бензальдегид 0,003 0,04
бензол 0,01 0,1
ксилолы (смесь изомеров) 0,05 0,2
стирол 0,01 0,002
толуол 0,5 0,6
этилбензол 0,01 0,02
Полистирол и сополимеры стирола акрилонитрил 0,02 0,03
ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
бензальдегид 0,003 0,04
бензол 0,01 0,1
бутадиен 0,05 1,0
ксилолы (смесь изомеров) 0,05 0,2
кумол (изопропилбензол) 0,1 0,014
метилметакрилат 0,25 0,01
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт метиловый 0,2 0,5
стирол 0,01 0,002
толуол 0,5 0,6
формальдегид 0,1 0,003 <*>
этилбензол 0,01 0,02
Материалы на основе полиолефинов ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
гексан 0,1 -
гексен - 0,085
гептан 0,1 -
гептен - 0,065
спирт изопропиловый 0,1 0,6
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт изобутиловый 0,5 0,1
спирт метиловый 0,2 0,5
спирт пропиловый 0,1 0,3
формальдегид 0,1 0,003 <*>
этилацетат 0,1 0,1
Полимеры на основе винилацетата ацетальдегид 0,2 0,01
винилацетат 0,2 0,15
гексан 0,1 -
гептан 0,1 -
формальдегид 0,1 0,003 <*>
Поливинилхлориды ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
бензол 0,01 0,1
винилхлорид 0,01 0,01
дибутилфталат не допускается не допускается
диметилфталат 0,3 0,007
диоктилфталат 2,0 0,02
диэтилфталат 3,0 0,01
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт изобутиловый 0,5 0,1
спирт изопропиловый 0,1 0,6
спирт метиловый 0,2 0,5
спирт пропиловый 0,1 0,3
толуол 0,5 0,6
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
цинк 1,0 -
олово 2,0 -
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Полиуретаны ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
бензол 0,01 0,1
бутилацетат 0,1 0,1
спирт изопропиловый 0,1 0,6
спирт метиловый 0,2 0,5
спирт пропиловый 0,1 0,3
толуол 0,5 0,6
формальдегид 0,1 0,003 <*>
этилацетат 0,1 0,1
этиленгликоль 1,0 1,0
Полиамиды бензол 0,01 0,1
гексаметилендиамин 0,01 0,001
е-капролактам 0,5 0,06
спирт метиловый 0,2 0,5
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Полиакрилат акрилонитрил 0,02 0,03
гексан 0,1 -
гептан 0,1 -
метилметакрилат 0,25 0,01
Материалы на основе полиэфиров ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
метилацетат 0,1 0,07
спирт метиловый 0,2 0,5
спирт пропиловый 0,1 0,3
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
формальдегид 0,1 0,003 <*>
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Полиэтилен-терефталат и сополимеры на основе терефталевой кислоты ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
диметилтерефталат 1,5 0,01
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт изобутиловый 0,5 0,1
спирт метиловый 0,2 0,5
формальдегид 0,1 0,003 <*>
этиленгликоль 1,0 1,0
метиленхлорид 7,5 -
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
хлорбензол 0,02 0,1
(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Фенопласты и аминопласты ацетальдегид 0,2 0,01
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
формальдегид 0,1 0,003 <*>
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Полимерные материалы на основе эпоксидной смолы ацетальдегид 0,2 0,01
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
формальдегид 0,1 0,003 <*>
эпихлоргидрин 0,1 0,2
(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456, Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Парафины и воски ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
бензапирен не допускается не допускается
гексан 0,1 -
гептан 0,1 -
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт метиловый 0,2 0,5
толуол 0,5 0,6
формальдегид 0,1 0,003 <*>
Резино-латексные композиции агидол 2 2,0 -
агидол 40 1,0 -
акрилонитрил 0,02 0,03
альтакс 0,4 -
ацетофенон 0,1 0,003
бензапирен не допускается не допускается
вулкацит (этилфенилдитиокарбамат цинка) 1,0 -
диметилдитиокарбамат цинка (цимат) 0,6 -
диэтилдитиокарбамат цинка (этилцимат) 0,5 -
диметилфталат 0,3 0,007
дибутилфталат не допускается не допускается
диоктилфталат 2,0 0,02
диэтилфталат 3,0 0,01
дифенилгуанидин 0,5 -
каптакс (2-меркаптобензтиазол) 0,4 -
стирол (винилбензол) 0,01 0,002
сульфенамид Ц (циклогексил-2-бензтиазолсульфенамид) 0,4 -
тиурам Д (тетраметилтиурам дисульфид) 0,5 -
тиурам Е (тетраэтилтиурам дисульфид) 0,5 -
цинк 1,0 -
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Силиконы ацетальдегид 0,2 0,01
бензол 0,01 0,1
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт метиловый 0,2 0,5
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
формальдегид 0,1 0,003 <*>
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Бумага, картон ацетальдегид 0,2 0,01
ацетон 0,1 0,35
бензол 0,01 0,1
бутилацетат 0,1 0,1
ксилолы (смесь изомеров) 0,05 0,2
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт изобутиловый 0,5 0,1
спирт метиловый 0,2 0,5
спирт изопропиловый 0,1 0,6
толуол 0,5 0,6
формальдегид 0,1 0,003 <*>
этилацетат 0,1 0,1
цинк 1,0 -
Древесина ацетальдегид 0,2 0,01
спирт бутиловый 0,5 0,1
спирт изобутиловый 0,5 0,1
спирт метиловый 0,2 0,5
спирт изопропиловый 0,1 0,6
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
формальдегид 0,1 0,003 <*>
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Керамика, стекло алюминий 0,5 -
бор 0,5 -
цинк 1,0 -
титан 0,1 -
Мех искусственный и текстиль акрилонитрил 0,02 0,03
ацетон 0,1 0,35
бензол 0,01 0,1
винилацетат 0,2 0,15
спирт метиловый 0,2 0,5
толуол 0,5 0,6
фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
формальдегид 50 мкг/г 0,003 <*>
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Краски, карандаши, фломастеры, гуашь, пластилин и другие аналогичные изделия фенол 0,05 0,003
или сумма общих фенолов 0,1
формальдегид 0,1 0,003 <*>
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Сталь железо 0,3 -
марганец 0,1 -
хром () суммарно -
хром () 0,1 -
никель 0,1 -
медь 1,0 -
в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Бронзы оловянные медь 1,0 -
цинк 1,0 -
никель 0,1 -
олово 2,0 -
свинец 0,03 -
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Сплавы алюминия алюминий 0,5 -
марганец 0,1 -
железо 0,3 -
медь 1,0 -
цинк 1,0 -
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Сплавы свинцово-серебряные свинец 0,03 -
кадмий 0,001 -
серебро 0,05 -
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.

3.3.2. Выделение вредных веществ в модельную среду (соляную кислоту), содержащихся в 1 кг любых материалов игрушки, кроме формующихся масс и красок, наносимых пальцами, не должно превышать следующих норм: (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

сурьма - 60 мг;

мышьяк - 25 мг;

барий - 1000 мг;

кадмий - 75 мг;

хром - 60 мг;

свинец - 90 мг;

ртуть - 60 мг;

селен - 500 мг.

Выделение вредных веществ в модельную среду (соляную кислоту), содержащихся в 1 кг формующихся масс и красок, наносимых пальцами, не должно превышать следующих норм: (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

сурьма - 60 мг;

мышьяк - 25 мг;

барий - 250 мг;

кадмий - 50 мг;

хром - 25 мг;

свинец - 90 мг;

ртуть - 25 мг;

селен - 500 мг.

3.4. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

3.4.1. Игрушки не должны оказывать местного кожно-раздражающего действия.

Игрушки, предназначенные для детей до 3 лет, а также игрушки, функционально контактирующие с полостью рта ребенка, не должны оказывать раздражающего действия на слизистые.

3.4.2. Индекс токсичности игрушек, определяемый в водной среде (дистиллированная вода), должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

3.5. Требования микробиологической безопасности

Игрушки должны соответствовать требованиям микробиологической безопасности, представленным в таблице 3.

Таблица 3

ТРЕБОВАНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ИГРУШКАМ

Наименование продукции Общее количество микроорганизмов (мезофилов, аэробов и факультативных анаэробов), КОЕ <*> Дрожжи, дрожжеподобные, плесневые грибы, в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции Бактерии семейства энтеробактерии в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции Патогенные стафилококки, в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции Псевдомонас аэрогиноза, в 1 г (1 см2, 1 см3) продукции
Игрушки с наполнителями для детей до 1 года, формующиеся массы и краски, наносимые пальцами не более отсутствие отсутствие отсутствие отсутствие

<*> КОЕ - колониеобразующие единицы в 1 г, 1 см3 или 1 см2 продукции.

4. ПРЕДМЕТЫ ОДЕЖДЫ И ПРИНАДЛЕЖНОСТИ К ОДЕЖДЕ, ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ И ИХ ЧАСТИ, ПРОЧИЕ ГОТОВЫЕ ТЕКСТИЛЬНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Коды ТН ВЭД ЕАЭС: из 3920, из 4303, из 4304 00 000 0, из 6101, из 6102, 6103, 6104, 6107, 6108, из 6109, 6110, из 6111, 6112, 6113 00, 6114, из 6115, из 6116, 6117, из 6201, из 6202, 6203, 6204, 6205, 6206, 6207, 6208, 6209, 6210, 6211, из 6212, из 6213, 6214, из 6216 00 000 0, 6301, из 6302, из 6307, из 6505 00, из 6201 - 6202, 6214 - 6217, 6203 - 6211 (в части, касающейся изделий для детей и подростков) (в ред. Решений Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34, от 16.08.2012 N 125, от 10.11.2015 N 149)

Показатели безопасности изделий для детей и подростков регламентируются с учетом возраста, функционального назначения, площади контакта с кожей, состава используемых материалов.

В соответствии с функциональным назначением одежда и изделия подразделяются на одежду и изделия 1-го, 2-го и 3-го слоев.

К одежде 1-го слоя относятся изделия, имеющие непосредственный контакт с кожей пользователя: нательное и постельное белье, корсетные и купальные изделия, головные уборы (летние), чулочно-носочные изделия, платки носовые и головные и другие аналогичные изделия.

К одежде 2-го слоя относятся изделия, имеющие ограниченный контакт с кожей пользователя, в частности платья, блузки, верхние сорочки, брюки, юбки, костюмы без подкладки, свитеры, джемперы, головные уборы (кроме летних), рукавицы, перчатки, чулочно-носочные изделия осенне-зимнего ассортимента (носки, получулки) и другие аналогичные изделия. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

К одежде 3-го слоя относятся пальто, полупальто, куртки, плащи, костюмы на подкладке, конверты для новорожденных и другие аналогичные изделия. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Из изделий не должны выделяться химические вещества первого класса опасности.

Изделия для новорожденных и бельевые изделия для детей в возрасте до 1 года должны быть изготовлены из натуральных материалов; соединительные швы с обметыванием срезов в бельевых изделиях для новорожденных должны быть выполнены на лицевую сторону; внешние и декоративные элементы (кружева, шитье, аппликации и другие), выполненные из синтетических материалов, не должны непосредственно контактировать с кожей ребенка.

В изделиях для новорожденных (конвертах, одеялах, подушках и аналогичных изделиях) в качестве наполнителей могут использоваться искусственные и синтетические материалы.

Безопасность изделий оценивается по санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), физико-гигиеническим (гигроскопичность, воздухопроницаемость, напряженность электростатического поля), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местно-раздражающее действие) показателям безопасности. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.1. Пункт исключен. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.2. Требования санитарно-химической и физико-гигиенической безопасности

Перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала и вида изделия (таблица 5).

Вредные вещества в одежде 1-го и 2-го слоев определяются в водной среде, в изделиях 3-го слоя (кроме изделий для новорожденных и детей до 1 года) - в воздушной среде. В изделиях 3-го слоя для новорожденных и детей до 1 года вредные вещества определяются в водной и воздушной средах. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.2.1. Для детей до 1 года (диапазон размеров - рост до 74 см, обхват груди до 48 см) одежда из текстильных материалов, трикотажные изделия и готовые текстильные изделия должны отвечать требованиям химической и физико-гигиенической безопасности: (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.2.1.1. Одежда 1-го слоя (постельное белье, трикотажные и швейные изделия из текстильных материалов) должна соответствовать следующим нормам:

гигроскопичность - не менее 14%;

воздухопроницаемость - не менее 150 дм3/м2с, для изделий из фланели, бумазеи и футерованных (ворсованных) трикотажных полотен допускается не менее 70 дм3/м2с; (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

свободный формальдегид - не более 20 мкг/г.

4.2.1.2. Одежда 2-го слоя (трикотажные и швейные изделия из текстильных материалов) должна соответствовать следующим нормам:

гигроскопичность - не менее 10%;

воздухопроницаемость - не менее 100 дм3/м2с, для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен и материалов с полиуретановыми нитями допускается не менее 70 дм3/м2с; (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

свободный формальдегид - не более 20 мкг/г.

4.2.1.3. Одежда 3-го слоя (трикотажные и швейные изделия из текстильных материалов) должна соответствовать следующим нормам:

гигроскопичность (для подкладки) - не менее 10%;

воздухопроницаемость (для подкладки) - не менее 100 дм3/м2с; для подкладки из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, джинсовых и вельветовых тканей - не менее 70 дм3/м2с; (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

свободный формальдегид - не более 20 мкг/г.

В одежде 3-го слоя без подкладки, изготовленной из материалов, имеющих воздухопроницаемость менее 10 дм3/м2с, должны быть предусмотрены конструктивные элементы для обеспечения воздухообмена. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.2.2. Для детей старше 1 года и подростков одежда и швейные изделия из текстильных материалов должны соответствовать требованиям физико-гигиенической и химической безопасности согласно требованиям таблицы 4.

Таблица 4

ТРЕБОВАНИЯ ФИЗИКО-ГИГИЕНИЧЕСКОЙ И ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ОДЕЖДЕ И ШВЕЙНЫМ ИЗДЕЛИЯМ ИЗ ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ СТАРШЕ 1 ГОДА И ПОДРОСТКОВ

(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Возрастная группа, возраст пользователя Гигроскопичность (процентов, не менее) Воздухопроницаемость (дм3/м2с, не менее) Массовая доля свободного формальдегида (мкг/г, не более)
1. Одежда 1-го слоя, постельное белье, платки, головные уборы (летние), купальные изделия <*> и чулочно-носочные <*> изделия
Ясельная группа, от 1 года до 3 лет 9
(допускается не менее 7 для чулочно-носочных изделий эпизодического использования)
150
(допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен)
20
Дошкольная группа, от 3 до 7 лет 9
(допускается не менее 7 для чулочно-носочных изделий эпизодического использования)
100
(допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен)
75
Школьная группа, от 7 до 14 лет 9
(допускается не менее 7 для чулочно-носочных изделий)
100
(допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен)
75
Подростковая группа, от 14 до 18 лет 6
(допускается не менее 2 - для чулочно-носочных изделий)
100
(допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, постельного белья)
75
2. Одежда 2-го слоя, перчатки <**>, рукавицы <**> и головные уборы <**>, чулочно-носочные изделия осенне-зимнего ассортимента <*>
Ясельная группа от 1 года до 3 лет 8
(допускается не менее 6 для трикотажных изделий)
100
(допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, джинсовых и вельветовых тканей и материалов с полиуретановыми нитями)
75
Дошкольная группа, от 3 до 7 лет 8
(допускается не менее 6 для трикотажных изделий; не менее 4 - для изделий эпизодического использования)
100
(допускается не менее 70 для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен, джинсовых и вельветовых тканей и материалов с полиуретановыми нитями)
75
Школьная группа, от 7 до 14 лет 7
(допускается не менее 4 для трикотажных изделий и изделий эпизодического использования)
100
(допускается не менее 70 - для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен и материалов с полиуретановыми нитями; не менее 50 - для джинсовых и вельветовых тканей)
75
Подростковая группа, от 14 до 18 лет 4
(допускается не менее 2 - для трикотажных изделий и изделий эпизодического использования)
100
(допускается не менее 70 - для изделий из фланели, бумазеи, футерованных (ворсованных) трикотажных полотен и материалов с полиуретановыми нитями; не менее 50 - для джинсовых и вельветовых тканей)
75
3. Одежда 3-го слоя
Ясельная группа от 1 года до 3 лет 6
(для подкладки)
70
(для подкладки)
300
Дошкольная и школьная возрастные группы, от 3 до 14 лет 6
(для подкладки костюмных изделий)
70
(для подкладки)
300
Подростковая группа, от 14 до 18 лет - 70
(для подкладки)
300
4. Одеяла стеганые, подушки, постельные принадлежности, шарфы и другие аналогичные изделия <***>
Одеяла детские 4
(для подкладки)
70
(для подкладки)
75
(для подкладки)
Детские подушки - - 75
Постельные принадлежности, в том числе для детских кроваток (балдахины, валики и др.) - - 75
Детские шарфы - - 75
Конверты детские 10
(для подкладки)
70
(для подкладки)
20
5. Готовые штучные текстильные изделия (полотенца, одеяла и аналогичные изделия) <***>
Полотенца детские 6 - 75
Одеяла детские - 70 75

<*> В купальных изделиях не определяют гигроскопичность, в чулочно-носочных изделиях - воздухопроницаемость. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

<**> В рукавицах, перчатках и в головных уборах не определяют гигроскопичность и воздухопроницаемость. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

<***> Для детей всех возрастных групп, включая детей до 1 года. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Не проводятся испытания по показателю воздухопроницаемость в изделиях, которые по конструкции (сарафаны, юбки, жилеты) или по структуре материала (с рыхлым плетением, ажурные) предполагают высокую воздухопроницаемость, а также в изделиях, имеющих конструктивные элементы, обеспечивающие воздухообмен. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.2.3. Текстильные материалы должны соответствовать требованиям химической безопасности согласно требованиям таблицы 5.

Таблица 5

ТРЕБОВАНИЯ ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ТЕКСТИЛЬНЫМ МАТЕРИАЛАМ

Материалы Наименование выделяющихся веществ Норматив
водная среда (не более) воздушная среда (мг/м3), не более
Натуральные из растительного сырья формальдегид <*> 0,003 <***>
Искусственные вискозные и ацетатные формальдегид <*> 0,003 <***>
уксусная кислота 0,06
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Полиэфирные формальдегид <*> 0,003 <***>
диметилтерефталат 1,5 мг/дм3 0,01
ацетальдегид 0,2 мг/дм3 0,01
Полиамидные формальдегид <*> 0,003 <***>
капролактам 0,5 мг/дм3 0,06
гексаметилендиамин 0,01 мг/дм3 0,001
Полиакрило-нитрильные формальдегид <*> 0,003 <***>
акрилонитрил 0,02 мг/дм3 0,03
диметилформамид 10 мг/дм3 0,03
винилацетат 0,2 мг/дм3 0,15
Поливинилхлоридные формальдегид <*> 0,003 <***>
винилхлорид 1,0 мг/кг 0,01
ацетон 0,1 мг/дм3 0,35
бензол 0,01 мг/дм3 0,1
толуол 0,5 мг/дм3 0,6
диоктилфталат 2,0 мг/дм3 0,02
дибутилфталат не допускается не допускается
фенол 0,05 мг/дм3 0,003
Винилспиртовые формальдегид <*> 0,003 <***>
винилацетат 0,2 мг/дм3 0,15
Полиолефиновые формальдегид <*> 0,003 <***>
ацетальдегид 0,2 мг/дм3 0,01
Полиуретановые формальдегид <*> 0,003 <***>
этиленгликоль 1,0 мг/дм3 1,0
ацетальдегид 0,2 мг/дм3 0,01
Экстрагируемые химические элементы (в зависимости от красителя) ртуть (Hg) <**> 0,0005 мг/дм3 -
мышьяк (As) 1,0 мг/кг -
свинец (Pb) 1,0 мг/кг -
хром (Cr) 2,0 мг/кг -
кобальт (Co) 4,0 мг/кг -
медь (Cu) 50,0 мг/кг -
никель (Ni) 4,0 мг/кг -

<*> Массовая доля свободного формальдегида соответствует нормативам, предусмотренным пп. 4.2.1, 4.2.2.

<**> Только для материалов из натуральных волокон.

<***> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.

4.2.4. Выделение летучих химических веществ, содержащихся в текстильных материалах, вызванных применением аппретов, не должно превышать нормативов, представленных в таблице 6. Показатели исследуются в зависимости от состава применяемых аппретов. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Таблица 6

НОРМАТИВЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ЛЕТУЧИХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ, СОДЕРЖАЩИХСЯ В ТЕКСТИЛЬНЫХ МАТЕРИАЛАХ, ВЫЗВАННЫХ ПРИМЕНЕНИЕМ АППРЕТОВ

Наименование выделяющихся веществ Норматив
водная среда (мг/дм3), не более
Позиция - Исключена.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
Метилакрилат 0,02
Метилметакрилат 0,25
Стирол 0,02
Ксилолы (смесь изомеров) 0,05
Винилацетат 0,2
Спирт метиловый 0,2
Спирт бутиловый 0,5
Фенол 0,02
или сумма общих фенолов 0,1
(в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)
Ацетальдегид 0,2
Толуол 0,5

4.2.5. Кожа для одежды, головных уборов должна соответствовать следующим требованиям:

массовая доля свободного формальдегида - не более 20 мкг/г;

массовая доля водовымываемого хрома (VI) в коже не допускается.

Текстильные материалы в одежде и головных уборах из кожи должны соответствовать физико-гигиеническим требованиям и требованиям химической безопасности, предъявляемым к текстильным материалам.

4.2.6. Одежда и изделия из меха для детей до 1 года должны соответствовать следующим требованиям:

массовая доля свободного формальдегида в кожевой ткани и волосяном покрове - не более 20 мкг/г;

массовая доля водовымываемого хрома (VI) в кожевой ткани и волосяном покрове - не допускается;

pH водной вытяжки кожевой ткани - не менее 3,5. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.2.7. Одежда и изделия из меха для детей старше 1 года должны соответствовать следующим требованиям:

массовая доля свободного формальдегида в кожевой ткани и волосяном покрове - не более 75 мкг/г;

массовая доля водовымываемого хрома (VI) в кожевой ткани и волосяном покрове - не более 3,0 мг/кг;

pH водной вытяжки кожевой ткани - не менее 3,5. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Текстильные материалы в одежде и изделиях из меха должны соответствовать требованиям биологической и химической безопасности, предъявляемым к текстильным материалам.

4.2.8. Напряженность электростатического поля на поверхности изделий не должна превышать 15,0 кВ/м.

4.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

4.3.1. Одежда 1-го и 2-го слоев не должна оказывать на организм местное кожно-раздражающее действие.

4.3.2. Пункт исключен. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

4.3.3. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

5. ОБУВЬ (Коды ТВ ВЭД ТС: из 3920, из 6401, из 6402, из 6403, из 6404, из 6405)

Безопасность изделий оценивается по органолептическим (запах), санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), физическим (напряженность электростатического поля), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям.

Определение выделения вредных веществ, содержащихся в обуви для детей до 1 года, а также в обуви для детей старше 1 года, контактирующей с кожей (внутренние слои обуви, летняя, домашняя и другая обувь), проводится в водной среде, в остальных видах обуви - в воздушной среде.

Вкладная стелька и подкладка обуви для детей ясельной и малодетской групп должны быть из натуральных материалов (подкладочные кожа, ткани, трикотажные полотна и другие); могут быть использованы подкладочные ткани и трикотажные полотна с вложением химических волокон не более 20%;

запрещается использование подкладки из искусственной и (или) синтетической кожи в закрытой обуви для детей;

может быть использована подкладка из искусственного меха и байки в зимней обуви для детей с малодетской группы;

могут быть использованы искусственные и синтетические материалы для верха обуви для детей с малодетской группы;

для верха обуви летнего и осенне-весеннего ассортимента для детей ясельной группы могут быть использованы искусственные и синтетические материалы при условии применения внутренней подкладки из натуральных материалов.

В обуви не допускается: открытая пяточная часть для детей в возрасте до 3 лет; нефиксированная пяточная часть для детей в возрасте от 3 до 7 лет, кроме обуви, предназначенной для кратковременной носки. (в ред. Решения решением Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

5.1. Требования к органолептическим показателям

Интенсивность запаха образца изделия не должна превышать 2 баллов.

5.2. Требования к санитарно-химическим показателям

5.2.1. Кожа для обуви должна соответствовать следующим требованиям:

массовая доля свободного формальдегида в обуви для детей - не более 20 мкг/г;

массовая доля водовымываемого хрома (VI) не допускается.

Требования химической безопасности, предъявляемые к синтетическим и полимерным материалам, используемым для изготовления обуви, представлены в таблице 7.

Таблица 7

ТРЕБОВАНИЯ ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СИНТЕТИЧЕСКИМ И ПОЛИМЕРНЫМ МАТЕРИАЛАМ

Наименование материала Наименование определяемого вредного вещества Норматив
водная среда (мг/дм3, не более) воздушная среда (мг/м3, не более)
Полиамиды капролактам 0,5 0,06
гексаметилендиамин 0,01 0,001
Полиуретаны формальдегид 300 мг/кг 0,003 <*>
толуилендиизоцианат - 0,002
ацетальдегид 0,2 0,01
Полиэфиры формальдегид 300 мг/кг 0,003 <*>
диметилтерефталат 1,5 0,01
ацетальдегид 0,2 0,01
Полиакрилаты акрилонитрил 0,02 0,03
метилметакрилат 0,25 0,01
Поливинилхлоридные ацетальдегид 0,2 0,01
диоктилфталат 2,0 0,02
дибутилфталат не допускается не допускается
Резиновые тиурам 0,5 -
цинк 1,0 -
диоктилфталат 2,0 0,02
дибутилфталат не допускается не допускается
Винилацетаты (искусственные кожи) формальдегид 300 мг/кг 0,003 <*>
винилацетат 0,2 0,15
диоктилфталат 2,0 0,02
дибутилфталат не допускается не допускается

<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.

5.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

5.3.1. Внутренние слои обуви не должны оказывать на организм местное кожно-раздражающее действие.

5.3.2. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

5.4. Требования к физико-гигиеническим показателям

Напряженность электростатического поля на поверхности изделий не должна превышать 15,0 кВ/м.

6. КОЛЯСКИ ДЕТСКИЕ (Код ТН ВЭД ЕАЭС: из 8715 00) (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Безопасность колясок детских оценивается по санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

6.1. Пункт исключен. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

6.2. Требования к санитарно-химическим показателям

Текстильные материалы, применяемые в изготовлении колясок, должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в таблице 5; синтетические и полимерные материалы - требованиям химической безопасности, представленным в таблице 7. Определение выделения вредных веществ, содержащихся в материалах, контактирующих с кожными покровами, проводится в водной среде, в остальных - в воздушной. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

6.3. Пункт исключен. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

6.4. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

6.4.1. Материалы, используемые для изготовления колясок детских, не должны оказывать местное кожно-раздражающее действие.

6.4.2. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

7. ДНЕВНИКИ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ТЕТРАДИ, ПРОЧИЕ КАНЦЕЛЯРСКИЕ ТОВАРЫ ИЗ БУМАГИ И КАРТОНА (Код ТН ВЭД ЕАЭС: из 4820) (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Безопасность бумажно-беловых изделий оценивается по физико-механическим показателям (требования к линовке, масса бумаги площадью 1 м2) и санитарно-химическим показателям (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала).

7.1. Пункт исключен. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

7.2. Требования к физико-механическим показателям

Для изготовления тетрадей школьных и общих, для записи слов, для подготовки дошкольников к письму, для нот, дневников школьных используется бумага писчая, а также другие виды полиграфической бумаги с массой бумаги площадью 1 м2 не менее 60,0 +/- 3,0 г. Применение глянцевой бумаги не допускается. Толщина линий, образующих строки и клетки, должна быть 0,1 - 0,4 мм. Не допускается непролиновка линий. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Для производства альбомов, папок и тетрадей для рисования используется бумага рисовальная, а также другие виды полиграфической бумаги с массой бумаги площадью 1 м2 от 100,0 +/- 5,0 г до 160,0 +/- 7,0 г; альбомов и папок для черчения - бумага чертежная, а также другие виды полиграфической бумаги с массой бумаги площадью 1 м2 от 160,0 +/- 7,0 г до 200,0 +/- 8,0 г.

7.3. Требования к санитарно-химическим показателям

Изделия должны соответствовать требованиям химической безопасности. Требования химической безопасности представлены в таблице 8.

Таблица 8

ТРЕБОВАНИЯ ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К БУМАЖНО-БЕЛОВЫМ ИЗДЕЛИЯМ

Наименование материала Наименование определяемого вредного вещества Норматив
воздушная среда (мг/м3), не более водная среда (мг/кг <**>; мг/дм3), не более
Картон, бумага формальдегид 0,003 <*> -
фенол 0,003 -
Поливинилхлоридные формальдегид 0,003 <*> -
фенол 0,003 -
дибутилфталат не допускается -
диоктилфталат 0,02 -
ацетальдегид 0,01 -
Картон, бумага с использованием цветной печати свинец - 90 <**>
мышьяк - 25 <**>
хром суммарно - 60 <**>
цинк - 1,0

<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.

8. ПОРТФЕЛИ, ШКОЛЬНЫЕ РАНЦЫ И АНАЛОГИЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ (Код ТН ВЭД ЕАЭС: из 4202) (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Безопасность изделий оценивается по конструктивным характеристикам, санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

8.1. Требования, предъявляемые к конструкции изделий

Вес изделий должен быть не более 600 - 700 граммов для учащихся начальных классов, не более 1000 граммов для учащихся средних и старших классов.

Изделия должны иметь изготовленные из материалов контрастных цветов детали и (или) фурнитуру со светоотражающими элементами на передних, боковых поверхностях и верхнем клапане и изготавливаться из материалов контрастных цветов.

Изделия для детей младшего школьного возраста должны быть снабжены формоустойчивой спинкой.

Требования, предъявляемые к размерам изделий для учащихся начальных классов, представлены в таблице 9.

Таблица 9

ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К РАЗМЕРАМ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ НАЧАЛЬНЫХ КЛАССОВ

Показатели Безопасный уровень, мм
Длина (высота) 300 - 360
Высота передней стенки 220 - 260
Ширина 60 - 100
Длина плечевого ремня, не менее 600 - 700
Ширина плечевого ремня в верхней части
(на протяжении 400 - 450 мм), не менее 35 - 40
Далее, не менее 20 - 25

Допускается увеличение размеров не более чем на 30 мм.

8.2.-8.3. Пункты исключены. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

8.4. Требования санитарно-химической безопасности

Изделия должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в таблице 10.

Таблица 10

ТРЕБОВАНИЯ ХИМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К ИЗДЕЛИЯМ

Материалы Наименование выделяющихся веществ Норматив
воздушная среда (мг/м3), не более
Натуральные материалы из растительного сырья, натуральная кожа формальдегид 0,003 <*>
Полиамидные формальдегид 0,003 <*>
капролактам 0,06
гексаметилендиамин 0,001
Полиэфирные формальдегид 0,003 <*>
диметилтерефталат 0,01
ацетальдегид 0,01
Полиакрилонитрильные формальдегид 0,003 <*>
акрилонитрил 0,03
винилацетат 0,15
Полиуретановые формальдегид 0,003 <*>
толуилендиизоцианат 0,002
ацетальдегид 0,01
Поливинилхлоридные формальдегид 0,003 <*>
фенол 0,003
диоктилфталат 0,02
дибутилфталат не допускается
ацетон 0,35
Искусственные вискозные и ацетатные формальдегид 0,003 <*>
уксусная кислота 0,06
Полиолефиновые формальдегид 0,003 <*>
ацетальдегид 0,01
Винилацетаты (искусственная кожа) формальдегид 0,003 <*>
винилацетат 0,15
диоктилфталат 0,02
дибутилфталат не допускается
Синтетическая кожа формальдегид 0,003 <*>
дибутилфталат не допускается
диоктилфталат 0,02
Резиновые формальдегид 0,003 <*>
дибутилфталат не допускается
диоктилфталат 0,02
Картон формальдегид 0,003 <*>

<*> Норматив указан без учета фонового загрязнения окружающего воздуха.

8.5. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

8.5.1. Соприкасающиеся с кожными покровами учащихся конструктивные элементы изделий не должны оказывать местного кожно-раздражающего действия.

8.5.2. Индекс токсичности изделий, определяемый в воздушной среде, должен быть от 80 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

9. ПРИНАДЛЕЖНОСТИ КАНЦЕЛЯРСКИЕ ИЛИ ШКОЛЬНЫЕ (Коды ТН ВЭД ЕАЭС: 3926 10 000 0, 4016 92 000 0) (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Безопасность изделий оценивается по санитарно-химическим (перечень контролируемых химических веществ определяется в зависимости от химического состава материала), токсиколого-гигиеническим (индекс токсичности или местное кожно-раздражающее действие) показателям. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

9.1. Пункт исключен. (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

9.2. Требования санитарно-химической безопасности (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 19.04.2012 N 34)

Изделия должны соответствовать требованиям химической безопасности, представленным в пункте 3.3.1 (таблица 2) и пункте 3.3.2. Обязательной модельной средой при проведении санитарно-химических исследований является дистиллированная вода.

9.3. Требования к токсиколого-гигиеническим показателям

10.3.1. Изделия не должны оказывать местного кожно-раздражающего действия.

10.3.2. Индекс токсичности изделий в водной среде (дистиллированная вода) должен быть от 70 до 120% включительно, в воздушной среде - от 80 до 120% включительно.

Значение индекса токсичности, определяемого с помощью люминесцентного бактериального теста, должно быть меньше 20%.

Раздел 3. Требования к материалам, реагентам, оборудованию, используемым для водоочистки и водоподготовки

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

1.1. Требования настоящего раздела распространяются на следующие коды ТН ВЭД ЕАЭС: 3802 10 000 0, 3917, 4812 00 000 0, 4823 20 000, 7310 21, 7310 29, 8413 70 300 0, 8421 21 000, 8516 10, а именно: (в ред. Решений Коллегии Евразийской экономической комиссии от 16.08.2012 N 125, от 10.11.2015 N 149)

- реагенты, добавляемые в воду (коагулянты, полиэлектролиты (флокулянты, альгициды), антинакипины, антикоррозионные средства, стабилизаторы);

- вспомогательное оборудование и конструкционные материалы (трубы; соединительная арматура; краны; полимерные, металлические емкости для хранения и транспортировки воды; водонагреватели, изоляционные материалы; прокладки и т.д.);

- материалы, используемые для обработки поверхностей оборудования и конструкционных материалов, контактирующих с водой (лаки, краски, эмали, герметики, смазки, антикоррозионные покрытия, резины, полимерные материалы и т.д.);

- фильтрующие зернистые материалы, сорбенты и мембраны природного и искусственного происхождения (песок, гравий, цеолиты, керамзиты, шунгизиты, клиноптилолиты, угли, ионообменные смолы, полимерные мембраны).

1.2. При проведении исследований возможно выделение типового образца/представителя.

Типовой образец реагентов, добавляемых в воду, - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и различающейся процентным содержанием действующего вещества (веществ), агрегатным состоянием (твердая или жидкая формы) или объемом упаковки.

Типовой образец вспомогательного оборудования (водонагреватели, бытовые устройства для очистки и доочистки питьевой воды, электролизерные установки, озонаторы и т.д.) - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковую конструкцию, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, различающейся производительностью, размерами и конфигурацией.

Типовой образец конструкционных материалов (трубы, соединительная арматура, краны; полимерные, металлические емкости для хранения и транспортировки воды, прокладки, изоляционные материалы и т.п.) - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, и различающейся размером, диаметром, формой, объемом.

Типовой образец материалов, используемых для обработки поверхностей, контактирующих с водой (лаки, краски, эмали, герметики, смазки, антикоррозионные, полимерные покрытия и т.п.) - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, и различающейся концентрацией основных веществ, агрегатным состоянием (твердая или жидкая формы) или объемом упаковки.

Типовой образец фильтрующих зернистых материалов, сорбентов и мембран природного и искусственного происхождения - образец, выбранный из группы продукции, изготовленной одним производителем по единым техническим требованиям, имеющей одинаковый сырьевой и компонентный состав, одинаковую область применения и одинаковые условия эксплуатации, а для материалов природного происхождения - также и одинаковое месторождение, конфигурацию поверхности гранул, но различающейся гранулометрическим составом, размером пор, сорбционной (обменной) емкостью или объемом упаковки. (в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)

2. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

2.1. Материалы, реагенты и оборудование, используемое для водоочистки и водоподготовки, в процессе эксплуатации не должны:

- оказывать вредного действия на здоровье человека и объекты окружающей среды (водные объекты, почву, воздух, пищевые продукты, жилище) как среду обитания человека;

- ухудшать органолептические свойства воды;

- приводить к поступлению в воду соединений в концентрациях, превышающих гигиенические нормативы;

- способствовать биообрастанию и развитию микрофлоры в воде;

- образовывать соединения и/или продукты трансформации в концентрациях, превышающих гигиенические нормативы;

- оказывать вредное влияние на здоровье рабочих в процессе применения.

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ МАТЕРИАЛОВ, РЕАГЕНТОВ, ОБОРУДОВАНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ВОДООЧИСТКИ И ВОДОПОДГОТОВКИ

3.1. Безопасность для человека материалов и реагентов, используемых для водоочистки и водоподготовки, обеспечивается посредством регламентирования содержания:

- в воде - основных химических компонентов, примесей и продуктов трансформации;

- в продукте - исходных, побочных химических веществ и других примесей.

3.2. Для новых химических реагентов, материалов, продуктов трансформации и примесей необходима разработка гигиенических нормативов их допустимого содержания в воде.

3.3. Критерии оценки безопасности конструкционных материалов и внутренних покрытий, используемых в системах водоснабжения:

- органолептические (запах и привкус водной вытяжки при 20 °C и 60 °C, пенообразование водной вытяжки, цветность);

- физико-химические (pH, перманганатная окисляемость);

- концентрация соединений 1 и 2 классов опасности в водной вытяжке не должна превышать 1/2 их ПДК в воде, соединений 3 и 4 классов - ПДК в воде. В случае обнаружения в водной вытяжке двух и более веществ 1 и 2 класса опасности, характеризующихся однонаправленным механизмом токсического действия, сумма отношений концентраций каждого из них к соответствующим ПДК не должна превышать единицу.

3.4. При оценке безопасности новых технологий водоподготовки к критериям гигиенической безопасности дополнительно относятся отсутствие:

- общетоксического действия водных вытяжек;

- кожно-раздражающего действия водных вытяжек;

- аллергенного действия водных вытяжек;

- мутагенного эффекта водных вытяжек.

3.5. Критерии оценки безопасности реагентов, используемых для водоочистки и водоподготовки:

- в качестве реагентов в водоснабжении разрешается применять только соединения 3 - 4 классов опасности (за исключением средств дезинфекции воды);

- реагенты, относящиеся ко 2 классу опасности, допустимо применять в закрытых системах теплоснабжения, а также оборотного водоснабжения в технологически необходимых концентрациях с соблюдением ПДК реагентов в этих водах в случае их сброса в водные объекты;

- в расчете на 3-кратную рабочую дозу реагента содержание в воде веществ 1 и 2 классов опасности не должно превышать 1/2 ПДК, веществ 3 и 4 классов опасности - ПДК.

3.6. Следующие группы подконтрольных товаров, согласно кодам ТН ВЭД ЕАЭС: из 8413 70 300 0, 8516 10 дополнительно оцениваются по параметрам физических факторов, указанных в разделе N 7 "Требования к продукции машиностроения, приборостроения и электротехники". (в ред. Решения Коллегии Евразийской экономической комиссии от 10.11.2015 N 149)

Показатели безопасности данной продукции представлены в приложениях 3.1 - 3.2 Раздела 3 Главы II настоящих Единых санитарных требований.

Приложение 3.1
к Разделу 3 Главы II Единых
санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ И ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К МАТЕРИАЛАМ, РЕАГЕНТАМ, ОБОРУДОВАНИЮ, ИСПОЛЬЗУЕМЫМ ДЛЯ ВОДООЧИСТКИ И ВОДОПОДГОТОВКИ (ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛИРУЕМЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ)

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456, от 07.04.2011 N 622)

Таблица 1

ПЕРЕЧЕНЬ КОНТРОЛИРУЕМЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ В ВОДНЫХ ВЫТЯЖКАХ ИЗ МАТЕРИАЛОВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В СИСТЕМАХ ВОДОСНАБЖЕНИЯ

Наименование материала Контролируемые показатели
1. Полимерные материалы
1.1. Полиэтилен (ПЭВД, ПЭНД), полипропилен, сополимеры пропилена с этиленом, полибутилен, полиизобутилен, комбинированные материалы на основе полиолефинов формальдегид
спирт метиловый
спирт бутиловый
спирт изобутиловый
ацетальдегид
этилацетат
ацетон
1.2. Полистирольные пластики
1.2.1. Полистирол (блочный, суспензионный, ударопрочный) стирол
спирт метиловый
формальдегид
1.2.2. Сополимер стирола с акрилонитрилом стирол
акрилонитрил
формальдегид
1.2.3. Сополимер стирола с метилметакрилатом стирол
метилметакрилат
спирт метиловый
формальдегид
1.2.4. Сополимер стирола с метилметакрилатом и акрилонитрилом стирол
метилметакрилат
акрилонитрил
спирт метиловый
формальдегид
1.2.5. Сополимер стирола с -метилстиролом стирол
-метилстирол
дибутилфталат
1.2.6. Сополимер стирола с бутадиеном стирол
спирт метиловый
спирт бутиловый
ацетальдегид
1.2.7. Вспененные полистиролы стирол
спирт метиловый
формальдегид
бензол
толуол
1.3. Поливинилхлоридные пластики
1.3.1. Жесткий ПВХ винил хлористый
ацетальдегид
спирт метиловый
спирт бутиловый
цинк
1.3.2. Пластифицированный ПВХ, дополнительно к показателям, указанным для жесткого ПВХ, следует определять диоктилфталат
дибутилфталат
1.4. Полимеры на основе винилацетата и его производных: поливинилацетат, поливиниловый спирт, сополимерная дисперсия винилацетата с дибутилмалеинатом формальдегид
ацетальдегид
1.5. Полиакрилаты акрилонитрил
метилакрилат
метилметакрилат
бутилакрилат
1.6. Солиорганосилоксаны (силиконы) формальдегид
ацетальдегид
фенол
спирт метиловый
1.7. Полиамиды
1.7.1. Полиамид 6 (поликапроамид, капрон) Е-капролактам
фенол
бензол
1.7.2. Полиамид 66 (полигексаметиленадипамид, нейлон) гексаметилендиамин
спирт метиловый
бензол
1.7.3. Полиамид 610 (полигексаметиленсебацинамид) гексаметилендиамин
спирт метиловый
бензол
1.8. Полиуретаны этиленгликоль
формальдегид
ацетальдегид
спирт метиловый
1.9. Полиэфиры
1.9.1. Полиэтиленоксид формальдегид
ацетальдегид
1.9.2. Полипропиленоксид метилацетат
ацетон
формальдегид
ацетальдегид
1.9.3. Политетраметиленоксид спирт пропиловый
формальдегид
ацетальдегид
1.9.4. Полифенилоксид фенол
формальдегид
спирт метиловый
1.9.5. Полиэтилентетрафталат и сополимеры на основе терефталевой кислоты ацетальдегид
этиленгликоль
диметилтерефталат
формальдегид
спирт метиловый
1.9.6. Поликарбонат фенол
метиленхлорид (дихлорметан)
1.9.7. Полисульфон бензол
фенол
1.9.8. Полифениленсульфид фенол
ацетальдегид
спирт метиловый
бор
1.9.9. При использовании в качестве связующего:
фенолформальдегидных смол фенол
формальдегид
кремнийорганических смол формальдегид
спирт метиловый
спирт бутиловый
фенол
эпоксидных смол эпихлоргидрин
фенол
формальдегид
1.10. Фторопласты: фторопласт-3, фторопласт-4, тефлон фтор-ион (суммарно)
формальдегид
дибутилфталат
1.11. Пластмассы на основе фенолоальдегидных смол (фенопласты) формальдегид
ацетальдегид
фенол
1.12. Полиформальдегид формальдегид
ацетальдегид
1.13. Аминопласты (массы прессованные карбамидо- и меламиноформальдегидные) формальдегид
1.14. Полимерные материалы на основе эпоксидных смол эпихлоргидрин
фенол
дифенилолпропан
формальдегид
1.15. Иономерные смолы, в т.ч. серлин формальдегид
ацетальдегид
спирт метиловый
цинк
2. Целлюлоза этилацетат
формальдегид
бензол
ацетон
3. Картон фильтровальный этилацетат
ацетальдегид
спирт метиловый
формальдегид
свинец
цинк
мышьяк
хром ()
хром ()
кадмий
цинк
с добавлением диатомита (дополнительно) алюминий
кремний
железо
марганец
4. Керамические изделия бор
цинк
алюминий
кадмий
марганец
хром ()
хром (
кобальт
медь
хром
свинец
5. Фильтровальные неорганические материалы
5.1. Кизельгуры кремний
алюминий
железо
кадмий
свинец
цинк
медь
6. Металлы, сплавы
6.1. Чугун железо
хром ()
хром ()
никель
медь
кадмий
свинец
цинк
марганец
алюминий
6.2. Сталь железо
марганец
хром ()
хром ()
никель
медь
кремний
кадмий
свинец
цинк
алюминий
молибден (молибденовых сталей)
титан (для титановых сталей)
ванадий (для титановых сталей)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
6.3. Медь медь
мышьяк
железо
никель
свинец
сурьма
кадмий
цинк
6.4. Латунь медь
цинк
железо
свинец
алюминий
марганец
никель
кремний
кадмий
олово
6.5. Бронзы медь
цинк
никель
свинец
алюминий
железо
марганец
кадмий
олово
6.6. Никелевые сплавы никель
кремний
марганец
алюминий
хром ()
хром ()
медь
железо
кадмий
свинец
цинк
6.7. Цинк и его сплавы цинк
свинец
железо
кадмий
медь
марганец
6.8. Титан технический титан
железо
кремний
цинк
свинец
кадмий
медь
6.9. Сплавы титана титан
алюминий
цинк
свинец
кадмий
медь
7. Природные зернистые фильтрующие материалы:
7.1. Песок, гравий, цеолиты, клиноптилолиты, угли железо
марганец
никель
кадмий
медь
кремний
цинк
свинец
алюминий
бор (для цеолитов)
кобальт (для цеолитов)
молибден (для цеолитов)
мышьяк (для цеолитов)
ртуть (для цеолитов)
хром общий (для цеолитов)
аммиак по азоту (для цеолитов)
нитриты (по ) (для цеолитов)
показатели радиационной безопасности водных вытяжек:
удельная суммарная и -радиоактивность (норматив в таблице 3 Приложения 9.1 к Разделу 9)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
8. Активированный уголь железо
марганец
кадмий
медь
цинк
свинец
без(а)пирен
хром (6+)
хром (3+)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
9. Искусственные зернистые фильтрующие материалы:
9.1. Керамзиты, шунгиты и др. железо
марганец
никель
кадмий
медь
кремний
цинк
свинец
алюминий
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)
10. Резины тиурам Д
каптакс
дибутилфталат
цинк
стирол (из стирольных резин)
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)

Таблица 2

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАГЕНТАМ, ИСПОЛЬЗУЕМЫМ В ОТКРЫТЫХ СИСТЕМАХ ГОРЯЧЕГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ

Химический класс продукта (реагента) Перечень контролируемых показателей
1. Реагенты на основе алкиламинофосфоновых кислот Запах
Привкус
Цветность
Мутность
Водородный показатель
Окисляемость перманганатная
Алюминий
Железо
Кадмий
Кобальт
Медь
Никель
Ртуть
Свинец
Формальдегид
Хром общий
Цинк
2. Реагенты на основе оксиэтилидендифосфоновой кислоты (ОЭДФК) Запах
Привкус
Цветность
Мутность
Водородный показатель
Окисляемость перманганатная
Алюминий
Железо
Кадмий
Кобальт
Марганец
Медь
Никель
Ртуть
Свинец
Хром общий
Цинк

Таблица 3

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СИНТЕТИЧЕСКИМ ПОЛИЭЛЕКТРОЛИТАМ (ФЛОКУЛЯНТЫ, АЛЬГИЦИДЫ), ИСПОЛЬЗУЕМЫМ ДЛЯ ВОДООЧИСТКИ И ВОДОПОДГОТОВКИ

Химический класс продукта (реагента) Перечень контролируемых показателей Норматив в продукте, мг/кг
1. Полиакриламиды (ПАА) Запах -
Привкус -
Цветность -
Мутность -
Водородный показатель -
Окисляемость перманганатная -
Акриламид < 250
Акриловая кислота 9500
2. Полиамины (полиЭПИ-ДМА) Запах, балл -
Привкус -
Цветность -
Мутность -
Водородный показатель -
Окисляемость перманганатная -
Эпихлоргидрин 20
Диметиламин 2000
1,3-дихлор-2-пропанол 1000
3. ПолиДАДМАХ Запах -
Привкус -
Цветность -
Мутность -
Водородный показатель -
Окисляемость перманганатная -
ДАДМАХ (диаллилдиметиламмоний-хлорид) < 0,5%
4. Алкил бензилдиметиламиний-хлорид Запах -
Привкус -
Цветность -
Мутность -
Водородный показатель -
Окисляемость перманганатная -
Бензилхлорид -
5. Алкил бензилдиметиламиний-хлорид Запах -
Привкус -
Цветность -
Мутность -
Водородный показатель -
Окисляемость перманганатная -
Бензилхлорид -
6. -Алкил -оксиметиленди (оксиэтан-1,2-диил)диэтилментан-аминийбензолсульфат Запах -
Привкус -
Цветность -
Мутность -
Водородный показатель -
Окисляемость перманганатная -
Бензилхлорид -

Таблица 4

САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАГЕНТАМ, ИСПОЛЬЗУЕМЫМ ДЛЯ ВОДООЧИСТКИ И ВОДОПОДГОТОВКИ

Химический класс продукта (реагента) Перечень контролируемых показателей
1. Реагенты на основе алюминия Запах
Привкус
Цветность
Мутность
Водородный показатель
Окисляемость перманганатная
Алюминий
Бор
Железо
Кадмий
Кобальт
Литий
Магний
Марганец
Медь
Молибден
Мышьяк
Никель
Ртуть
Свинец
Хром общий
Цинк
2. Реагенты на основе аммиака Запах
Привкус
Цветность
Мутность
Водородный показатель
Окисляемость перманганатная
Аммиак
Алюминий
Бор
Железо
Кадмий
Литий
Медь
Мышьяк
Никель
Ртуть
Свинец
Хром общий
Цинк
3. Реагенты на основе хлорида железа Запах
Привкус
Цветность
Мутность
Водородный показатель
Окисляемость перманганатная
Алюминий
Бор
Железо
Кадмий
Литий
Марганец
Медь
Мышьяк
Никель
Ртуть
Свинец
Хром общий
Цинк
4. Реагенты на основе кислоты серной Запах
Привкус
Цветность
Мутность
Водородный показатель
Окисляемость перманганатная
Сульфат ион
Алюминий
Бор
Железо
Кадмий
Литий
Марганец
Медь
Никель
Ртуть
Свинец
Хром общий
Цинк

Приложение 3.2
к Разделу 3 Главы II Единых
санитарно-эпидемиологических
и гигиенических требований
к продукции (товарам), подлежащей
санитарно-эпидемиологическому
надзору (контролю)

(в ред. Решений Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456, от 07.04.2011 N 622)

Таблица 1

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ВОДНЫХ ВЫТЯЖЕК, ПОЛУЧЕННЫХ ИЗ ИССЛЕДУЕМЫХ МАТЕРИАЛОВ, РЕАГЕНТОВ, ОБОРУДОВАНИЯ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ДЛЯ ВОДООЧИСТКИ И ВОДОПОДГОТОВКИ

N п/п Наименование показателей Величина гигиенического норматива
1. Органолептические:
1.1. запах не более 2 баллов
1.2. цветность не более 20 градусов
1.3. мутность не более 2,6 единиц мутности по формазину или 1,5 мг/л единицы мутности по коалину
1.4. наличие осадка отсутствие
1.5. пенообразование отсутствие стабильной крупнопузырчатой пены, высота мелкопузырчатой пены у стенок цилиндра - не выше 1 мм
2. Физико-химические:
2.1. водородный показатель (pH) в пределах 6 - 9
2.2. величина перманганатной окисляемости не более 5,0 мг/л

Таблица 2

ГИГИЕНИЧЕСКИЕ НОРМАТИВЫ СОДЕРЖАНИЯ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ В ВОДЕ (ДЛЯ КОНТРОЛЯ МИГРАЦИИ ВРЕДНЫХ ХИМИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ ИЗ МАТЕРИАЛОВ И РЕАГЕНТОВ, ПРИМЕНЯЕМЫХ В ПРАКТИКЕ ХОЗЯЙСТВЕННО-ПИТЬЕВОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ)

Наименование вещества Нормативы (предельно допустимые концентрации (ПДК)), не более в мг/л Показатель вредности Класс опасности
1 2 3 4 5
I. ОБОБЩЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ
1. Общая минерализация (сухой остаток) 1000
2. Жесткость общая 7,0 (мг-экв./л)
3. Нефтепродукты, суммарно 0,1
4. Поверхностно-активные вещества (ПАВ), анионоактивные 0,5
II. НЕОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
1. Элементы, катионы
5. Алюминий () 0,5 с.-т. 2
6. Аммиак (по азоту) 2,0 с.-т. 3
7. Барий () 0,7 с.-т. 2
8. Бериллий () 0,0002 с.-т. 1
9. Бор (B, суммарно) 0,5 с.-т. 2
10. Ванадий 0,1 с.-т. 3
11. Висмут 0,1 с.-т. 2
Пункт 12. - Исключен.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
13. Железо (Fe, суммарно) 0,3 орг. 3
14. Кадмий (Cd, суммарно) 0,001 с.-т. 2
15. Кобальт 0,1 с.-т. 2
16. Кремний 10,0 с.-т. 2
17. Литий 0,03 с.-т. 2
18. Марганец (Mn, суммарно) 0,1 орг. 3
19. Медь (Cu, суммарно) 1,0 орг. 3
20. Молибден (Mo, суммарно) 0,25 с.-т. 2
21. Мышьяк (As, суммарно) 0,05 с.-т. 2
22. Натрий 200,0 с.-т. 2
23. Никель (Ni, суммарно) 0,1 с.-т. 3
Пункт 24. - Исключен.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
25. Ртуть (Hg, суммарно) 0,0005 с.-т. 1
26. Свинец (Pb, суммарно) 0,03 с.-т. 2
27. Селен (Se, суммарно) 0,01 с.-т. 2
28. Серебро 0,05 с.-т. 2
29. Стронций () 7,0 с.-т. 2
30. Сурьма 0,05 с.-т. 2
31. Таллий 0,0001 с.-т. 1
32. Титан 0,1 общ. 3
Пункт 33. - Исключен.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
34. Хром () 0,05 с.-т. 3
35. Хром () 0,5 с.-т. 3
36. Цинк () 5,0 орг. 3
2. Анионы
37. Бромид-ион 0,2 с.-т. 2
Пункты 38 - 39. - Исключены.
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 18.11.2010 N 456)
40. Нитраты (по ) 45 с.-т. 3
41. Нитрит-ион 3,0 орг. 2
42. Перекись водорода (водорода пероксид) 0,1 с.-т. 2
43. Персульфат-ион 0,5 с.-т. 2
44. Перхлорат-ион 5,0 с.-т. 2
45. Полифосфаты (по ) 3,5 орг. 3
46. Сероводород (водорода сульфид) 0,003 орг. запах 4
47. Сульфаты () 500 орг. 4
48. Хлорат-ион 20,0 орг. привк. 3
49. Роданид-ион 0,1 с.-т. 2
50. Ферроцианид-ион 1,25 с.-т. 2
51. Фториды (F-) 1,5 с.-т. 2
52. Хлориды (Cl-) 350 орг. 4
53. Хлорит-ион 0,2 с.-т. 3
54. Цианиды (CN-) 0,07 с.-т. 2
II. ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
В электронном документе нумерация разделов соответствует официальному источнику.
55. Акриламид (пропенамид, кислота акриловая, амид) 0,0001 с.-т. 1
56. Акриловая кислота 0,5 с.-т. 2
57. Акрилонитрил 2,0 с.-т. 2
58. Ацетальдегид 0,2 орг. зап. 4
59. Ацетон (пропан-2-он) 2,2 общ. 3
60. Ацетофенон 0,1 с.-т 3
61. Бензальдегид 0,003 орг. зап. 4
62. Бенз(а)пирен 0,00001 с.-т. 1
63. Бензилхлорид 0,001 с.-т. 2
64. Бензол 0,01 с.-т. 2
65. Бутадиен (дивинил) 0,05 орг. зап. 4
66. Бутилакрилат (бутиловый эфир акриловой кислоты) 0,01 орг. привк. 4
67. Бутилацетат 0,1 общ. 4
68. Винилацетат 0,2 с.-т. 2
69. Винил хлористый (винилхлорид, хлорэтилен) 0,005 с.-т. 1
70. Гексаметилендиамин (1,6-диаминогексан) 0,01 с.-т. 2
71. Гидрохинон (1,4-диоксибензол) 0,2 орг. окр. 4
72. Диаллилдиметиламмоний хлорид (ДАДМАХ) 0,1 с.-т. 3
73. Дибутилфталат 0,2 общ. 3
74. Диметиламин 0,1 с.-т. 2
75. Диметилтерефталат 1,5 орг. зап. 4
76. Диметилфталат 0,3 с.-т. 3
77. Диоктилфталат 1,6 с.-т. 3
78. Дихлорбензол 0,002 орг. зап. 3
79. Дихлорметан (метиленхлорид, хлористый метилен) 0,02 орг. зап. 3
80. 1,3-дихлор-2-пропанол 1,0 орг. зап. 3
81. Дифенилолпропан (4,4'-изопропилидендифенол) 0,01 орг. привк. 4
82. Дициклопентадиен 0,015 орг. зап. 4
83. Ди(2-этилгексил)фталат 0,008 с.-т. 1
84. Диэтилентриамин 0,2 орг. зап. 4
85. Диэтилфталат 3,0 с.-т. 3
86. Изопрен 0,005 орг. зап. 4
87. Изопропилбензол (кумол) 0,1 орг. зап. 3
88. E-капролактам 1,0 общ. 4
89. Каптакс (2-меркаптобензтиазол) 5,0 орг. зап. 4
90. Ксилол (диметилбензол) 0,05 орг. зап. 3
91. Метилакрилат (метиловый эфир акриловой кислоты) 0,02 орг. зап. 4
92. Метилацетат 0,1 с.-т 3
93. Метилметакрилат (метиловый эфир метакриловой кислоты) 0,01 с.-т 2
94. -метилстирол ((1-метилвинил) бензол) 0,1 орг. привк. 3
95. Спирт бутиловый (бутан-1-ол, пропилкарбинол) 0,1 с.-т. 2
96. Спирт изобутиловый 0,15 с.-т. 2
97. Спирт изопропиловый 0,25 орг. зап. 4
98. Спирт метиловый (метанол) 3,0 с.-т. 2
99. Спирт пропиловый 0,25 орг. привк. 4
100. Стирол (винилбензол) 0,02 орг. зап. 3
101. Тиурам Д (тетраметилтиурамдисульфид) 1,0 с.-т. 2
102. Толуол (метилбензол) 0,5 орг. зап. 4
103. Триметиламин 0,05 орг. зап. 4
104. Триэтаноламин 1,0 орг. привк. 4
105. Фенол (гидроксибензол) 0,001 орг. зап. 4
106. Формальдегид (метаналь) 0,05 с.-т. 2
107. Хлорбензол 0,02 с.-т. 3
108. Эпихлоргидрин (1-хлор-2,3-эпоксипропан) 0,0001 с.-т. 1
109. Этилацетат 0,2 с.-т. 2
110. Этилбензол 0,002 орг. зап. 4
111. Этилендиамин (1,2-диаминоэтан) 0,2 орг. зап. 4
112. Этиленгликоль (этан-1,2-диол) 1,0 с.-т 3
113. Олово 2,0 с.-т. 3
(в ред. Решения Комиссии Таможенного союза от 07.04.2011 N 622)