Культура | Тип склада | Способ хранения | Нормы убыли, % |
1-я климатическая группа | 2-я климатическая группа | 3-я климатическая группа |
осень | зима | весна | лето | осень | зима | весна | лето | осень | зима | весна | лето |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
СТОЛОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ |
Морковь столовая | с искусственным охлаждением | |
раннеспелая | ящики, сетчатые мешки | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,5 | 1,2 | 1,1 | 1,1 | 1,8 | 1,3 | 1,0 | 1,0 | 1,8 |
среднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 0,9 | 0,6 | 0,6 | 1,3 | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 1,4 | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,6 |
позднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 0,8 | 0,5 | 0,5 | 1,2 | 0,9 | 0,6 | 0,6 | 1,3 | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
молодая | ящики, пакеты из полиэтиленовой пленки | - | - | - | 1,7 | - | - | - | 1,8 | - | - | - | 2,0 |
раннеспелая | без искусственного охлаждения | ящики, сетчатые мешки | 2,2 | 1,1 | 1,1 | 2,3 | 2,4 | 1,3 | 1,3 | 2,5 | 2,7 | 1,3 | 1,3 | 2,8 |
среднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 2,0 | 0,9 | 0,9 | 2,1 | 2,2 | 1,0 | 1,0 | 2,3 | 2,5 | 1,1 | 1,1 | 2,6 |
позднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 1,9 | 0,8 | 0,8 | 2,0 | 2,1 | 0,9 | 0,9 | 2,2 | 2,4 | 1,0 | 1,0 | 2,5 |
Свекла столовая | с искусственным охлаждением | |
раннеспелая | ящики, сетчатые мешки | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,5 | 1,2 | 1,1 | 1,1 | 1,8 | 1,3 | 1,0 | 1,0 | 1,8 |
среднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 0,9 | 0,6 | 0,6 | 1,3 | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 1,4 | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,6 |
позднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 0,8 | 0,5 | 0,5 | 1,2 | 0,9 | 0,6 | 0,6 | 1,3 | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
молодая | ящики, сетчатые мешки | - | - | - | 1,7 | - | - | - | 1,8 | - | - | - | 2,0 |
раннеспелая | без искусственного охлаждения | ящики, сетчатые мешки | 2,2 | 1,1 | 1,1 | 2,3 | 2,4 | 1,3 | 1,3 | 2,5 | 2,7 | 1,3 | 1,3 | 2,8 |
среднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 2,0 | 0,9 | 0,9 | 2,1 | 2,2 | 1,0 | 1,0 | 2,3 | 2,5 | 1,1 | 1,1 | 2,6 |
позднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 1,9 | 0,8 | 0,8 | 2,0 | 2,1 | 0,9 | 0,9 | 2,2 | 2,4 | 1,0 | 1,0 | 2,5 |
молодая | ящики, полиэтиленовые пакеты | - | - | - | 2,4 | - | - | - | 2,6 | - | - | - | 2,9 |
Редис | с искусственным охлаждением | |
раннеспелый | ящики | 0,9 | 0,6 | 0,9 | 1,0 | 1,0 | 0,6 | 1,0 | 1,1 | 1,1 | 0,7 | 1,1 | 1,2 |
пакеты из пленки | 0,7 | 0,6 | 0,7 | 0,8 | 0,8 | 0,6 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 0,7 | 0,9 | 1,0 |
среднеспелый | ящики | 0,8 | 0,5 | 0,8 | 0,8 | 0,9 | 0,5 | 0,9 | 1,0 | 1,0 | 0,6 | 1,0 | 1,1 |
пакеты из пленки | 0,6 | 0,5 | 0,6 | 0,7 | 0,7 | 0,5 | 0,7 | 0,8 | 0,8 | 0,6 | 0,8 | 0,9 |
среднепоздний и позднеспелый | ящики | 0,7 | 0,4 | 0,7 | 0,8 | 0,8 | 0,4 | 0,8 | 0,9 | 0,9 | 0,5 | 0,9 | 1,0 |
пакеты из пленки | 0,5 | 0,4 | 0,5 | 0,6 | 0,6 | 0,4 | 0,6 | 0,7 | 0,7 | 0,5 | 0,7 | 0,8 |
раннеспелый | без искусственного охлаждения | ящики | 1,3 | 0,7 | 1,3 | 1,3 | 1,4 | 0,8 | 1,4 | 1,4 | 1,6 | 0,9 | 1,6 | 1,6 |
пакеты из пленки | 1,1 | 0,7 | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 0,8 | 1,3 | 1,3 | 1,4 | 0,9 | 1,5 | 1,5 |
среднеспелый | ящики | 1,2 | 0,6 | 1,2 | 1,2 | 1,3 | 0,7 | 1,3 | 1,3 | 1,5 | 0,8 | 1,5 | 1,5 |
пакеты из пленки | 1,0 | 0,6 | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 0,7 | 1,2 | 1,2 | 1,3 | 0,8 | 1,4 | 1,4 |
среднепоздний и позднеспелый | ящики | 1,1 | 0,5 | 1,1 | 1,1 | 1,2 | 0,6 | 1,2 | 1,2 | 1,4 | 0,7 | 1,4 | 1,4 |
пакеты из пленки | 0,9 | 0,5 | 1,0 | 1,0 | 1,0 | 0,6 | 1,1 | 1,1 | 1,2 | 0,7 | 1,3 | 1,3 |
Редька | | |
раннеспелая | с искусственным охлаждением | ящики, сетчатые мешки | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 1,4 | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,5 | 1,2 | 0,9 | 0,9 | 1,7 |
пакеты из пленки | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 1,2 | 0,9 | 0,7 | 0,7 | 1,3 | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,4 |
среднеспелая | ящики | 0,9 | 0,7 | 0,7 | 1,3 | 1,0 | 0,8 | 0,8 | 1,3 | 1,1 | 0,9 | 0,9 | 1,5 |
пакеты из пленки | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 1,2 | 0,9 | 0,7 | 0,7 | 1,3 | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,4 |
среднепоздняя и позднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 0,8 | 0,5 | 0,5 | 1,2 | 0,9 | 0,6 | 0,6 | 1,3 | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
пакеты из пленки | 0,6 | 0,4 | 0,4 | 1,0 | 0,7 | 0,5 | 0,5 | 1,1 | 0,9 | 0,6 | 0,6 | 1,2 |
Репа | | |
раннеспелая | с искусственным охлаждением | ящики, сетчатые мешки | 1,3 | 0,8 | 0,9 | 1,7 | 1,4 | 1,0 | 1,0 | 1,8 | 1,3 | 1,1 | 1,2 | 1,9 |
среднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 1,1 | 0,7 | 0,8 | 1,3 | 1,3 | 0,9 | 0,9 | 1,5 | 1,3 | 1,1 | 1,1 | 1,7 |
среднепоздняя и позднеспелая | ящики, сетчатые мешки | 0,8 | 0,5 | 0,6 | 1,2 | 0,9 | 0,6 | 0,6 | 1,3 | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 1,5 |
молодая | ящики | - | - | - | 1,8 | - | - | - | 2,0 | - | - | - | 1,9 |
пакеты из пленки | - | - | - | 1,6 | - | - | - | 1,8 | - | - | - | 1,6 |
раннеспелая | без искусственного охлаждения | ящики, сетчатые мешки | 2,2 | 1,0 | 1,1 | 2,3 | 2,3 | 1,1 | 1,1 | 2,4 | 2,6 | 1,3 | 1,2 | 2,8 |
среднеспелая | ящики и сетчатые мешки | 1,9 | 0,9 | 1,0 | 2,0 | 2,1 | 1,0 | 1,1 | 2,3 | 2,5 | 1,2 | 1,1 | 2,6 |
среднепоздняя и позднеспелая | ящики и сетчатые мешки | 1,9 | 0,8 | 0,8 | 2,0 | 2,1 | 0,9 | 0,9 | 2,2 | 2,4 | 1,0 | 1,0 | 2,5 |
молодая | ящики | | - | - | 2,6 | - | - | - | 2,8 | - | - | - | 2,8 |
пакеты из пленки | | - | - | 1,9 | - | - | - | 2,0 | - | - | - | 2,2 |
ПЛОДОВЫЕ ОВОЩИ |
Томат | | | | | | | | | | | | | | |
открытого грунта | с искусственным охлаждением | ящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них | - | - | - | - | 0,9 | - | - | 0,8 | 1,0 | - | - | 0,9 |
| без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости) | ящики | - | - | - | - | 1,5 | - | - | 1,8 | 1,7 | - | - | 2,1 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | - | - | 1,3 | - | - | 1,5 | 1,5 | - | - | 1,7 |
культурооборотов защищенного грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
весенне-летнего | с искусственным охлаждением | ящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них | - | - | 0,4 | 0,7 | - | - | 0,4 | 0,8 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости) | ящики | - | - | 0,5 | 1,6 | - | - | 0,5 | 1,8 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,5 | 1,4 | - | | 0,5 | 1,5 | - | - | - | - |
летне-осеннего | с искусственным охлаждением | ящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них | 0,8 | - | - | 0,8 | 0,8 | - | - | 0,9 | 1,0 | - | - | 1,0 |
без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости) | ящики | 1,5 | - | - | 1,8 | 1,7 | - | - | 1,9 | 1,7 | - | - | 1,9 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,3 | - | - | 0,9 | 1,5 | - | - | 1,6 | 1,4 | - | - | 1,4 |
зимне-весеннего | с искусственным охлаждением | ящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них | - | - | 0,6 | - | - | - | 0,5 | - | - | - | 0,5 | - |
без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости) | ящики | - | - | 1,0 | - | - | - | 1,0 | - | - | - | 1,0 | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,9 | - | - | - | 0,9 | - | - | - | 0,9 | - |
продленного | с искусственным охлаждением | ящики с полиэтиленовыми вкладышами и без них | 1,1 | 0,9 | 0,8 | 1,1 | 1,1 | 0,8 | 0,8 | 1,2 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения (для плодов молочной степени спелости) | ящики | 1,3 | 1,1 | 1,0 | 1,3 | 1,3 | 1,0 | 1,0 | 1,4 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,2 | 1,0 | 0,9 | 1,2 | 1,2 | 0,9 | 0,9 | 1,3 | - | - | - | - |
Огурец | | |
открытого грунта | с искусственным охлаждением | ящики | - | - | - | - | 0,9 | 0,5 | 0,5 | 1,0 | 1,0 | 0,6 | 0,6 | 1,2 |
полимерные мешки и пакеты | - | - | - | - | 0,8 | 0,4 | 0,4 | 0,9 | 0,9 | 0,5 | 0,5 | 1,0 |
без искусственного охлаждения | ящики | - | - | - | - | 1,5 | 0,8 | 0,8 | 1,8 | 1,7 | 0,9 | 0,9 | 2,1 |
полимерные мешки и пакеты | | | | | 1,3 | 0,6 | 0,6 | 0,8 | 1,5 | 0,7 | 0,7 | 0,9 |
культурооборотов защищенного грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
весенне-летнего | с искусственным охлаждением | ящики | - | - | 0,5 | 0,9 | - | - | 0,5 | 1,0 | - | - | - | - |
полимерные мешки и пакеты | - | - | 0,4 | 0,8 | - | - | 0,4 | 0,9 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения | ящики | - | - | 0,7 | 1,6 | - | - | 0,8 | 1,8 | - | - | - | - |
полимерные мешки и пакеты | - | - | 0,5 | 0,7 | - | - | 0,6 | 0,8 | - | - | - | - |
летне-осеннего | с искусственным охлаждением | ящики | 0,7 | - | - | 0,8 | 0,8 | - | - | 1,0 | 1,1 | - | - | 1,2 |
полимерные мешки и пакеты | 0,7 | - | - | 0,8 | 0,9 | - | - | 0,9 | 0,8 | - | - | 1,0 |
без искусственного охлаждения | ящики | 1,5 | - | - | 1,5 | 1,6 | - | - | 1,7 | 1,6 | - | - | 2,0 |
полимерные мешки и пакеты | 1,2 | - | - | 0,7 | 1,2 | - | - | 0,9 | 1,6 | - | - | 1,0 |
зимне-весеннего | с искусственным охлаждением | ящики | - | 0,7 | 0,8 | - | - | 0,8 | 0,8 | - | - | 0,9 | 0,8 | - |
полимерные мешки и пакеты | - | 0,7 | 0,6 | - | - | 0,7 | 0,6 | - | - | 0,6 | 0,6 | - |
без искусственного охлаждения | ящики | - | 1,0 | 0,9 | - | - | 1,0 | 1,1 | - | - | 1,0 | 1,1 | - |
полимерные мешки и пакеты | - | 0,7 | 0,8 | - | - | 0,9 | 0,9 | - | - | 0,6 | 0,6 | - |
продленного | с искусственным охлаждением | ящики | 0,9 | 0,7 | 0,8 | 1,0 | 1,0 | 0,8 | 0,8 | 1,2 | - | - | - | - |
полимерные мешки и пакеты | 0,9 | 0,7 | 0,6 | 1,0 | 1,1 | 0,7 | 0,6 | 1,1 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения | ящики | 1,7 | 1,0 | 0,9 | 1,7 | 1,8 | 1,0 | 1,1 | 1,9 | - | - | - | - |
полимерные мешки и пакеты | 1,4 | 0,7 | 0,8 | 0,9 | 1,4 | 0,9 | 0,9 | 1,1 | - | - | - | - |
Перец сладкий | | |
открытого грунта | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | - | - | - | - | 0,9 | 0,4 | 0,4 | 0,8 | 1,0 | 0,5 | 0,5 | 0,9 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | - | - | 0,8 | 0,4 | 0,4 | 0,7 | 0,9 | 0,5 | 0,5 | 0,8 |
| без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | - | - | - | - | 1,5 | 0,5 | 0,5 | 1,8 | 1,7 | 0,6 | 0,6 | 2,1 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | - | - | 1,1 | 0,5 | 0,5 | 1,3 | 1,3 | 0,6 | 0,6 | 1,5 |
культурооборотов защищенного грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
весенне-летнего | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | - | - | 0,4 | 0,7 | - | - | 0,4 | 0,8 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,4 | 0,6 | - | - | 0,4 | 0,7 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | - | - | 0,5 | 1,6 | - | - | 0,5 | 1,8 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,5 | 1,2 | - | - | 0,5 | 1,3 | - | - | - | - |
летне-осеннего | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | 1,0 | - | - | 0,9 | 1,1 | - | - | 1,0 | 1,2 | - | - | 0,9 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 0,9 | - | - | 0,8 | 1,0 | - | - | 0,9 | 1,1 | - | - | 1,0 |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | 1,6 | - | - | 1,8 | 1,7 | - | - | 2,0 | 1,9 | - | - | 2,3 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,2 | - | - | 1,4 | 1,3 | - | - | 1,5 | 1,5 | - | - | 1,7 |
зимне-весеннего | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | - | - | 0,7 | - | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,8 | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,7 | - | - | - | 0,7 | - | - | - | 0,8 | - |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,9 | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,8 | - | - | - | 0,9 | - |
продленного | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | 1,1 | 0,7 | 0,7 | 1,0 | 1,2 | 0,7 | 0,7 | 1,1 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 0,9 | 1,1 | 0,7 | 0,7 | 1,0 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | 1,7 | 0,8 | 0,8 | 1,9 | 1,8 | 0,8 | 0,8 | 2,1 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,3 | 0,8 | 0,8 | 1,5 | 1,4 | 0,8 | 0,8 | 1,6 | - | - | - | - |
Баклажан | | |
открытого грунта | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,0 | 0,5 | 0,5 | 0,9 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | - | - | - | - | - | - | 0,9 | 0,5 | 0,5 | 0,8 |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,7 | 0,6 | 0,6 | 2,1 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | - | - | - | - | - | - | 1,3 | 0,6 | 0,6 | 1,5 |
культурооборотов защищенного грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
весенне-летнего | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | - | - | 0,4 | 0,7 | - | - | 0,4 | 0,8 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,4 | 0,6 | - | - | 0,4 | 0,7 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | - | - | 0,5 | 1,6 | - | - | 0,5 | 1,8 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | - | - | 0,5 | 1,2 | - | - | 0,5 | 1,3 | - | - | - | - |
летне-осеннего | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | 1,0 | - | - | 0,9 | 1,1 | - | - | 1,0 | 1,2 | - | - | 0,9 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 0,9 | - | - | 0,8 | 1,0 | - | - | 0,9 | 1,1 | - | - | 1,0 |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | 1,6 | - | - | 1,8 | 1,7 | - | - | 2,0 | 1,9 | - | - | 2,3 |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,2 | - | - | 1,4 | 1,3 | - | - | 1,5 | 1,5 | - | - | 1,7 |
продленного | с искусственным охлаждением | ящики и сетчатые мешки | 1,1 | 0,7 | 0,7 | 1,0 | 1,2 | 0,7 | 0,7 | 1,1 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,0 | 0,7 | 0,7 | 0,9 | 1,1 | 0,7 | 0,7 | 1,0 | - | - | - | - |
без искусственного охлаждения | ящики и сетчатые мешки | 1,7 | 0,8 | 0,8 | 1,9 | 1,8 | 0,8 | 0,8 | 2,1 | - | - | - | - |
ящики с полиэтиленовыми вкладышами | 1,3 | 0,8 | 0,8 | 1,5 | 1,4 | 0,8 | 0,8 | 1,6 | - | - | - | - |
ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ (открытого и защищенного грунтов) |
салат, укроп, петрушка, базилик, сельдерей, любисток, щавель, эстрагон, чабер, горчица салатная, кресс-салат, кориандр, лук зеленый и др. | с искусственным охлаждением | ящики | 1,5 | 0,8 | 0,9 | 1,5 | 1,6 | 0,9 | 1,0 | 1,6 | 1,8 | 1,0 | 1,2 | 1,2 |
ящики с п/э вкладышами | 1,4 | 0,7 | 0,8 | 1,4 | 1,5 | 0,8 | 0,9 | 1,5 | 1,7 | 0,9 | 1,0 | 1,7 |
пакеты полиэтиленовые | 1,3 | 0,6 | 0,7 | 1,3 | 1,4 | 0,7 | 0,8 | 1,4 | 1,6 | 0,8 | 0,9 | 1,6 |
без искусственного охлаждения | ящики | 2,2 | 1,1 | 1,3 | 2,2 | 2,4 | 1,2 | 1,4 | 2,4 | 2,8 | 1,4 | 1,6 | 2,8 |
ящики с п/э вкладышами | 2,0 | 0,9 | 1,1 | 2,0 | 2,2 | 1,0 | 1,2 | 2,2 | 2,5 | 1,2 | 1,4 | 2,5 |
пакеты полиэтиленовые | 1,9 | 0,9 | 1,0 | 1,9 | 2,1 | 1,0 | 1,1 | 2,1 | 2,4 | 1,2 | 1,3 | 2,4 |